|
 Det skjer ofte slik: en person drar på jobb, drikker raskt et glass te med brød eller til og med på tom mage. Etter å ha spist i lunsjpausen, føler han seg søvnig hele dagen. Om kvelden, blir han sulten, spiser han opp igjen, og om natten sover han ikke godt, ser urovekkende drømmer.
Den urimeligheten av slik mat er åpenbar.
For lett frokost gir ikke kroppen en skikkelig "kostnad" for det kommende arbeidet: tretthet setter raskt i gang, effektiviteten avtar.
Etter et for nærende måltid begynner kroppen en "kamp for blod": hjernen og musklene trenger det for arbeid, magen - for fordøyelsen. Som et resultat lider både arbeid og fordøyelse.
Om natten legger full mage press på membranen og forstyrrer den normale funksjonen i hjertet og lungene. Søvn under disse forholdene blir utilstrekkelig og gir ikke riktig hvile. Ikke rart det var et ordtak: "Spiser søtt, sover så dårlig!"
Disse og mange andre feil i kostholdet er dessverre ikke uvanlig og er assosiert, som studier viser, med at mange ikke er tilstrekkelig kjent med riktig måltidsplan, behandler dietten med forakt og grovt bryter den.
I mellomtiden opprører uorden, kaotisk ernæring det harmoniske arbeidet i fordøyelsesorganene, bringer kroppen ut av balanse og forårsaker gastrointestinale og andre sykdommer.
 For å spise riktig er det viktig å følge dietten, det vil si planen for måltider. Rimelig etablert, og viktigst av alt, strengt fulgt diettregime, gjør det fordøyelsesorganene umåtelig i stand til å utføre sine funksjoner, skaper forhold for bedre assimilering og bruk av mat.
Observasjon antyder at mat av samme kvalitet og kaloriinnhold assimileres på forskjellige måter, avhengig av hvordan den fordeles gjennom dagen. Derfor er det langt fra likegyldig for menneskekroppen om mat spises i to eller fem måltider. Både veldig sjelden mat og for hyppige flere måltider er irrasjonelle.
Det er helt uakseptabelt, selvfølgelig, et engangsinntak av hele den daglige mengden mat.
En interessant skikk av munkene til et fransk kloster å spise en gang om dagen. En munk på en gang spiser en slik mengde mat, noe som ville være nok til næring i flere dager. Etter et slikt måltid faller munken i dyp søvn, og først etter 4-5 timer kan han bevege seg igjen.
Noen som rettferdiggjør seg med å være opptatt i løpet av arbeidsdagen, tar mat to ganger om dagen - om morgenen og om kvelden. Og denne måltidsplanen, viser studier, er helt irrasjonell.
Tre måltider om dagen er utbredt blant befolkningen, hvor pausene mellom måltidene er 5-6 timer. Imidlertid kan denne rutinen ikke betraktes som den beste.
Det mest korrekte, som vist av studier av Institute of Nutrition of the Academy of Medical Sciences, er fire måltider om dagen hver 4-5 timer. Med 4-5 timers pauser mellom måltidene slutter fordøyelsen av tidligere spist mat i utgangspunktet, og appetitten dukker opp igjen. Hvis det ikke er mulig å tilby fire måltider om dagen, bør du spise minst tre ganger om dagen.
Kroppens behov for mat varierer betydelig gjennom dagen, avhengig av hvor lange intervallene mellom individuelle måltider er. Så jo lengre disse intervallene er, jo sjeldnere en person spiser, desto større er behovet for mat.
Samtidig fører rikelig mat til en betydelig belastning på fordøyelsesorganene, forårsaker en omfordeling av blod i kroppen, hindrer hjertets arbeid og påvirker kroppens generelle tilstand negativt.
Derfor er det bedre for eldre og de som er overvektige å spise oftere, 5-6 ganger om dagen, men litt etter litt.
Med lange intervaller mellom måltidene utvikler personen økt appetitt og spiser mer enn det faktiske behovet. Motsatt, med hyppige måltider, reduseres appetitten. Derfor er det helt galt å gjøre de som av årsaker til fedmeforebygging reduserer antall måltider.
Det viktigste elementet i et riktig kosthold er regelmessighet: riktig diettrytme, mat til bestemte, strengt angitte timer.
Tiden er den samme irriterende som alle andre fenomener i omverdenen, derfor kan den også være kilden til en betinget refleks.
Denne refleksen er så nøyaktig at hvis et dyr, for eksempel, alltid får mat samtidig, vil dyret begynne å spytt rikelig med en nøyaktighet på ett minutt, og det vil skynde seg til materen. Husk hvordan dyrene i dyrehagen kommer til liv når det er tid for fôring.
Derfor bør du alltid spise samtidig. Så, som det tsjekkiske ordtaket sier, "vil magen være den mest nøyaktige klokken."
Appetitt - ønsket om mat er ikke noe annet enn begynnelsen på separasjon av fordøyelsessaft mens du fortsatt er i tom mage. Sekresjonen av fordøyelsessaft øker som kjent når vi tenker eller snakker om mat, og enda mer når vi ser "appetittvekkende" mat.
Maten som blir tatt i tide, går i magen, allerede forberedt for fordøyelse, der det er en "fyring" juice. Hvis den "appetittvekkende" saften allerede har blitt frigitt, bør maten ikke settes av, da dette vil forstyrre den harmoniske sammenhengen mellom aktivitetene i forskjellige deler av fordøyelseskanalen.
 Regelmessig ernæring på samme tid disiplinerer kroppen, lærer den til rytmen, fremmer god appetitt, som et resultat av hvilke forhold er skapt for bedre fordøyelse og assimilering av mat. Derfor er det klart viktigheten av å utvikle en vane å alltid spise nøyaktig samtidig og prøve å ikke spise noe mellom hovedmåltidene. Til frokost, lunsj og middag må faste timer settes av og følges.
Det er nødvendig å gi opp den dårlige vanen med å spise i snapper, "avskjære" noe mens du er på farten, innimellom, når vi, som ordtaket sier, "vi spiste syv ganger, men vi satt ikke ved bordet." Tørr mat er spesielt skadelig når det ikke skilles ut nok magesaft og maten absorberes dårlig. Professor R. A. Luria fant for eksempel at 78% av dem med kolecystitt spiste tilfeldig.
Og hvor mange mennesker, som refererer til å være opptatt om dagen, spiser uregelmessig?
Tidsplanen for måltider bør først og fremst koordineres med arbeidsplanen, og de viktigste ernæringsverdiene må være tidsbestemt før arbeidet starter og etter at det er avsluttet.
Første frokost før arbeidsreisen, i forbindelse med den kommende arbeidsaktiviteten, skal være tilstrekkelig fullstendig og tilfredsstillende. Andre frokost - under arbeid - er lett. Mat i løpet av arbeidsdagen bør ikke være for rikelig, for ikke å overbelaste fordøyelsesorganene. Det er bedre å spise etter slutten av arbeidsdagen. Med tre måltider om dagen spiser de vanligvis lunsj i en pause mellom jobb. En betydelig belastning på magen og andre organer forårsaker døsighet, reduserer effektiviteten og arbeidsproduktiviteten. Derfor er det bedre å erstatte lunsj med en ny frokost, og spise lunsj etter jobb. Dette er fordelen med fire ganger mat. Lunsj skal være stor nok til å fylle opp kroppens kostnader for arbeidsdagen, men samtidig bør du ikke overspise. Middag - lett og senest 2-3 timer før sengetid. Det må huskes at de sultne sover verst av alt, men det er ikke mindre skadelig og hjertelig å spise kveldsmat. For eldre mennesker, for å forkorte intervallet mellom den siste kvelden og den første morgenmaten, kan et veldig lite ekstra måltid anbefales kort før sengetid.
Avhengig av yrke er den daglige rutinen for mennesker langt fra den samme.Derfor er det umulig å anbefale det samme dietten for alle. For mennesker med forskjellige yrker vil kostholdet naturlig være annerledes, men det må være konstant for hver person individuelt.
L. V. Baranovsky - 5 feil i kostholdet vårt
|
