Maispai med fetaost "Nesten meksikansk"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Kefir	300 ml
Hvetemel	2 st
Maismel	0,5 ss.
Bakepulver	2 ts
Egg	3 stk.
Smør	100 g
Brynza	150-200 g
Hermetisert mais	0,5 bokser
Hard ost	50 g
Paprikapulver	0,5 ts
Salt	0,5 ts

Kokemetode

1. = 250 ml
Pisk egg med salt, tilsett kefir, deretter mykt smør, paprikapulver (valgfritt), visp litt til med en mikser. Så tilsatte hun alt melet blandet med bakepulver, pisket det igjen. Deigen viste seg å være tyktflytende, som tykk rømme.
Hun sovnet på ost, kuttet i små terninger og presset mais. Rørt med en skje.
Jeg la deigen på et bakeplate (20x30 cm), dekket med bakepapir og bakt i ovnen på 160⁰Fra til bruning, omtrent 20 minutter. Hun tok den ut, drysset med revet ost og holdt den i ytterligere 5 minutter i ovnen.

Merk

Dette er min versjon av den oppskriftsbaserte maiskaken med fetaost Maispannekaker med feta fra s.
Jeg ville ha pannekaker, men ikke stekt, så det gjorde jeg.
Deilig kake viste seg!