Iskremprodusent: anmeldelser, instruksjoner, problemer med kjøp og drift

I går lagde jeg aprikoser med fløteis etter Chadeykas oppskrift, i dag smakte jeg den, veldig velsmakende
Oppskrift

100 g tørkede aprikoser
170g sukker (opprinnelig var det 270, men det er for søtt!)
200g krem ​​10%
OK. 200g vann + 50g for stivelse
10g potetstivelse

Hell tørkede aprikoser med vann (ca. 0,5 l) og kok til de er myke.
Sil, redd buljongen.
Behandle tørkede aprikoser med en blender eller tørk gjennom en sil, veie dem (du bør få ca 250 g).
Tilsett gjenværende buljong med vann til 330 g, tilsett sukker og kok sirupen. Oppløs stivelsen i 50 g vann og hell i kokt sirup. Når blandingen tykner, fjern den fra varmen.
Tilsett tørket aprikospuré, fløte og rør.
Dekk den ferdige blandingen med en film slik at den ligger på overflaten av geléen, avkjøl og sett i kjøleskapet.
Sil av blandingen, hell i en ismaskin og frys i 40 minutter.
Overfør myk is til en beholder og frys.

Bare jeg gjorde det på maisstivelse, av vane.
Jeg kokte tørkede aprikoser i 10 minutter til den var myk, og i kokt form var den 150 gram, jeg fylte buljongen til 250 gram og blandet den, den viste seg å være veldig velsmakende puré, som ferske aprikoser, og filtrerte ikke noe.

[polliar]

polliartilgjengelige produkter og skal være deilig, takk

[Miranda]

Miranda, takk for Metro-iskremen. Likte.
Men jeg ser ut til å ha kjøpt feil ting. Også solbærsorbet. Pris 270 rubler 1500 g.

[optimist]

optimistderetter! Vi endret etiketten og navnet på linjen vår (som Ashanovsky For hver dag, men laget av forskjellige produsenter). Det viktigste er at produsenten er den samme - Yekaterinburg kjøleanlegg nr. 3. Men på siden er etiketten ny, og beskrivelsen er gammel, bare prisen er forskjellig

I morgen skal jeg til Metro, jeg har samlet opp ønsker for det faktum at bare de har, + etc. s. kupong 15%. Og jeg skulle også kjøpe rips

akkumulerte ønsker for det faktum at bare de

Kan være mer !?

[optimist]

optimist, eller rettere sagt, ikke bare med dem, men med dem på ett sted. Dette er forskjellige oljer, sauser, tilsetningsstoffer. Ellers kjøp dem i 3-4 butikker.

Jeg gikk også tom for posene deres - de er veldig komfortable i størrelse og anstendig utseende, uten et stort navn. Leroy eller Ikea eller Auchan har lignende poser - feil størrelse (Leroy er smale og høye, Auchan er bare små), men merket er for slående. Jeg bruker dem som en mulighet til å sende dem til Kiev.

Men sist jeg var for lenge siden. For snart ett år siden.

Men jeg ser ut til å ha kjøpt feil ting. Også solbærsorbet. Pris 270 rubler 1500 g.

Var i dag (allerede i går). Pris 368. Var med gamle etiketter og nye, tok jeg med en ny. Og jeg vet ikke om jeg kjøpte den lenge og hukommelsen min svikter, eller noe annet. Men alle familiemedlemmene sa at noe var galt. Ikke så intens eller noe. Det var ikke mulig å få store forklaringer. Men jeg kan ikke selv forklare.

noe feil smak.

Fettinnholdet kan ha endret seg
Det er en slik iskrem som du spiser og ikke kløfter på, den ser ut til å være tom eller noe.

[Miranda]

Miranda, hvis du husker den isen som jeg skrev før, så er det ingen sherbet. Jeg liker ikke sherbets i det hele tatt. Sherbets er "per definisjon" tomme, frosne juice, uten krem, som jeg ikke liker dem for, for deres "tomme" smak.

Pris 368

Sannsynligvis tok jeg feil i prisen på 100 rubler. 270-370 ... Jeg finner ikke sjekken.

Jeg er med deg!
Den første opplevelsen er relativt vellykket. Aprikos viste seg å være den mest delikate. Jordbær-yoghurt og kaffe på sidelinjen.

Det er nødvendig å studere matte. del

[Miranda]

Jeg er med deg!

Hurra! Miranda, holder du intriger? Eller venter vi på en anmeldelse?

Nydelig iskrem

[Svetlenki]

Svetlenkikanskje en oversikt ...
Tenkte ikke på intriger, men la det være, ja

[Miranda]

Miranda, Jeg kjøpte Nemox gelato i tre år allerede. Ingen dans med tamburiner. Bare 40 minutter og en full bøtte med iskrem. det er mange oppskrifter, til og med på hjemmesiden deres. Det viktigste er å kjøpe god krem, METRO har et godt utvalg. Nylig, i et kryss, kjøpte jeg to lidenskapsfrukt (pasjonsblomst), som er nok til 4 bøtter med deilig iskrem. For en bøtte trenger du en halv pasjonsfrukt (gni innholdet gjennom en sil), tilsett deretter hakket 1 banan og pisk litt potetmos med en blender, tilsett 120 g sukker, tilsett 33% fløte - 250 g og melk - 250g, pisk alt sammen og det er det. I alle tre minuttene trykker du på knappen, venter i 5 minutter, slår på lokket med bladene, og du kan fylle i den tilberedte væsken og glemme i 35 minutter og vente på et klikk - hvorpå bladene begynner å snurre i motsatt retning ( dette betyr at iskremen er klar) slå av bladene og du kan spise, det er mye av det, restene kan være i en beholder og i fryseren i opptil to uker. Pasjonsfrukt med banan er deilig, og lukten! Også veldig velsmakende is laget av isjordbær med fløte osv. Det er ikke engang i nærheten å sammenligne med butikken. Det viktigste her er velsmakende og rask tilberedning.

[Miranda]

MirandaHurra! Vi venter!

[Miranda]

Miranda, gratulerer med kjøpet! Når det gjelder materiell, har Chadeyka en veldig velskrevet liste over hvilken ingrediens og hvilken handling som er nødvendig for hva. Jeg vet ikke i LJ, men det står i boka.

[Miranda]

Miranda, på bildet ser iskremen ut som en iskremprodusent tilberedt i en dyse, som må fryses i kjøleskapet i flere timer i forveien. Strukturen på isen i dem er litt annerledes enn i fryseren. Men fotografier kan forvride virkeligheten på grunn av plasseringen av belysningen og vinkelen og avstanden til perspektivet for å fotografere motivet, og da tar jeg kanskje feil.
En ismaskin eller en ismaskin med kompressor, gratulerer med kjøpet uansett! Nå er det viktigste å samle flere oppskrifter og god krem. Likevel smaker melk, yoghurt, vann og frukt mer som sorbetto. Og dette er ikke for alle. I boka har jeg italienske oppskrifter, siden kompressoren er laget i Italia. Det er mange av dem på YouTube også.
Vel, hva med en iskremmaker for Shrovetide!

[Sofita]

SofitaMiranda har ikke kjøkken, hun har Kenwood. Og så vidt jeg husker ønsket hun ikke Kenwoods vedlegg. Bare kompressoris.

[Ankisk]

Ankisk, vel, da med en iskompressor!
Uansett, nå må du studere og mestre det. En nødvendig ting, spesielt om sommeren, klarte jeg til og med å ta med to bøtter med forskjellige iskrem på besøk for små barn i fryseposer (1,5 time og to overføringer på metroen). Alle voksne og barn var glade, de tenker også på å kjøpe.

Jenter takk
Ja, jeg kjøpte en fryser.

Men fortell meg, hvilke fortykningsmidler bruker du når yoghurt eller melk? Tannkjøtt eller noe annet? Stivelse?

[Miranda]

Miranda, Jeg lagde meieri til sønnen min med agar-agar. Frukt og bær (sorbet) ble laget med stivelse. Jeg vil prøve å lage det med tilsetning av invertert sirup.

[Miranda]

Miranda, Det er flott! Og hvilken modell?
I den italienske boken med oppskrifter med melk og uten egg fant jeg bare en oppskrift nå skal jeg skrive, og så vil jeg se på nettsiden deres, det var mange oppskrifter:
Bananis
150g sukker
150 gr melk
Sitronsaft
300 g bananmasse (nettovekt)
Skrell bananene og skjær i små biter, drypp med sitronsaft og visp med sukker. Tilsett melk, rør godt og hell blandingen i iskrembakeren.
Skuff 1,5 l

[Miranda]

hvilke fortykningsmidler bruker du

Miranda, Jeg bruker gelatin, den pisker så godt inn i et skum, og øker i volum

[Miranda]

Men fortell meg, hvilke fortykningsmidler bruker du når yoghurt eller melk?

Miranda, Jeg tok ingrediensene herfra, men kokte det opp i en vanlig øse på komfyren.

🔗

Andel er veldig viktig.En tidel til - og teksturen er enten gummiaktig eller snørret

Jeg så bevisst etter disse fortykkende ingrediensene, siden det for et par år siden i supermarkedene våre dukket opp såååå deilig iskrem (som forverret seg som vanlig). Jeg lette etter en oppskrift på etiketten med komposisjonen.

Jeg anbefaler på det sterkeste å lese kommentarene. Det er verdifulle ting der inne

Takk alle sammen, jeg vil studere, prøve, komme tilbake med spørsmål

Også veldig velsmakende is laget av isjordbær med fløte osv. Det er ikke engang i nærheten å sammenligne med butikken. Det viktigste her er velsmakende og rask forberedelse.

En mer detaljert oppskrift? etc. - les opp hele listen. Eksotiske frukter som passionfruit vil ikke fungere, de lokale butikkene våre selger ikke dette. Og du kan kjøpe frosne jordbær og kirsebær.
Jeg kjøpte nylig matsmaker, lag kaffesirup, jeg prøvde også å legge den til melkis. Det er interessant at ikke bare aromaen, men også smaken dukker opp, jeg gjorde det med fersken og mango, selv om dette kanskje er selvhypnose for meg

ikke bare aroma, men også smak dukker opp,

Jeg la bare vanilje-kremaktig smak fra Pudov til vaniljeis, og smaken ser virkelig ut, alle likte den.
Og jeg lagde iskrem med mango på finpuré (potetmos + fløte + kondensert melk). Jeg elsker mango og denne isen, men det ble mer enn en liter, siden pakken med potetmos er omtrent 5 liter, med tilsetningsstoffer og pisking nesten 1,5 liter, og så spiste jeg nesten ett ansikt, ga vennene mine en liten smak, og resten på en uke, sakte, dyster om kvelden

Fred være med dere bakere!

interessert i enheten: ja: Jeg vil ha en halvautomatisk enhet på grunn av mangel på plass på kjøkkenet mens jeg ser gjennom alternativene, det er bare håp om å treffe veien til Hamburg i slutten av september og spørre prisen der
men jeg skriver av denne grunn, i går i Prazhskaya metroområde \ dette er i Moskva \ mens jeg ventet på en venn jeg besøkte M Video, Eldorado og det elektroniske paradismarkedet, siden ingen av enhetene ble sett noen av stedene, bare i M Video på et spørsmål fra salens ansatte
har de noe fra sortimentet, stakk han rundt i datamaskinen i lang tid, og inviterte deretter til hyllen for å vise den eneste enheten og den med rabatt, en slags lite søppel med en kapasitet på 300 gram

Jeg vil ha en halvautomatisk

Anatoly, halvautomatisk anordning, dette er hva som blir satt i fryseren, en bolle, ikke sant?

i slutten av september, ta turen til Hamburg og spør prisen der

Utstedelsespris fra 19 euro.

Fred være med dere bakere!

ja det er med en bolle for frysing
Jeg ville bare holde den i hendene mine - den vokste ikke sammen, men om turen er det ennå ikke klart - de gir det et par uker eller ikke, så jeg overvåker det for nå, men hva gjorde du angir til 19 euro, hva slags enhet?

her er hva du utpekte i 19 euro, hva slags apparat?

Merket kan være hva som helst, de selges overalt, fra typen supermarked "Lidl" til Media Markt. D I Lidl eller Aldi kan prisen bare starte fra 19 euro. I spes. lagrer litt høyere.
Du kan forresten overvåke og se hva som selges i Mediemarkedet. Skriv inn tysk media Markt.de eismaschine på Google

[Anatoly]

Anatoly300 gram handler om ingenting, minst 1,5 liter er nødvendig, eller til og med to))) Jeg har en Steba, en halvautomatisk enhet, jeg liker den, men selvfølgelig vil jeg ha en kompressor, men det er ingen penger . Det virker som en så høyt spesialisert maskin, jeg er glad for at jeg en gang kjøpte den, mannen min elsker is veldig godt.

Fred være med dere bakere!

Vel, jeg er klar over at 300 gram ikke handler om noe \ jeg ser på en og en halv liter \, og det er også tydelig at bokmerket er halvparten, men jeg skrev innlegget på den måten at jeg ikke ristet enhetene på grunn av deres fravær er det selvfølgelig et stort utvalg i rutenettet, men jeg ville snu det i hendene mine før jeg kjøpte, jeg er ikke spesielt begrenset i midler, men det er problematisk å feste et stort apparat for ikke daglig bruk, og så er alt stappet inn i mesaninen

[Anatoly]

Anatoly, ja, mellometasjer er alt vårt)))

I Metro på Simferopol-motorveien kjøpte jeg vaffelkegler i en eske til 1373 rubler.

[Marina]

Marina, det er 96 stykker, ikke sant?

Og i dag gikk jeg for å kjøpe sko, jeg kjøpte dem ikke.Men på Tasty Shop kjøpte jeg iskremkopper til 29 rubler for et dusin.

Ja, det er 96 store horn i esken. Du kan absolutt kjøpe og billigere, hvis du søker. Men dette kjøpet er bare på vei til dachaen.

[Marina]

Marina, Jeg så disse hornene på nettstedet Metro. Men jeg forsto ikke hvor mange det er - noe informasjon på nettstedet er ikke komplett. Derfor fokuserte jeg ikke på dem, men i en deilig butikk fant jeg nøyaktig briller. Men jeg kjøpte vanlige vaffelkopper som er usøtet. Kanskje det er grunnen til at de er billigere. Jeg kjøpte også 100 av dem på en gang

Jeg prøvde en kjegle, en deilig sprø søt vaffel.

Kjære jenter, og ikke bare, for første gang på forumet ditt, vil jeg spørre om iskremprodusenter. Jeg hadde alltid en sovjetisk iskremprodusent "Kievlyanka", et fantastisk apparat, satt i fryseren og koblet til nettverket, inne i en planetarmatur, og på den andre siden en skrape. Jeg fortsatte å slå blandingen selv når den allerede var så tykk at skjeen kom inn med innsats. For et par dager siden brøt de den, droppet skjeen da den ble slått på, og tannhjulene brøt av ... Vi kjøpte en salta 3 iskremmaskin fra lagring, prinsippet er det samme, bare i stedet for en skrape det er to miksere, den snur raskere i hastighet. Vi prøvde det og ble skuffet ... For det første stoppet motoren når blandingen bare var flytende, den hadde akkurat begynt å stivne, og for det andre, under belastning, begynte den å bli veldig varm og smelte den isen som allerede hadde begynt å tykne ... Er dette normalt? I min gamle "Kiev-kvinne" ble motoren litt varmere bare da hun stoppet og i en halv time - timen ble savnet og hadde ikke tid til å slå av nettverket. Har noen jobbet med salta-ismaskinen?

Jeg ber om råd i valg.
Det er en halvautomatisk enhet, men jeg lager sjelden mat, fordi det er mye bry med fryseren (skyv den inn / ut). Og det kan hende du vil ha iskrem SUDDENLY, men en dag i fryseren er lang tid.
Jeg skjønte at jeg trengte et maskingevær.
Jeg leste forumet mye (og ettertenksomt). Jeg bestemte meg praktisk talt for Brand 3811 (eller 3812 eller 3813), men til slutt fant jeg ut at selskapet (det ser ut til) ikke lenger er der. Enhetene selges og du kan kjøpe det, men hva om noe er galt? Hvor skal du utføre garantireparasjoner?
Valget ble kraftig redusert til Wilfa ICM C 15 (jeg fant ikke noen anmeldelser i det hele tatt, og tjenesten er ikke klar), Gastrorag ICN 1518, Gemlux GL-ICM507 (det er en planetarmatur hjemme, ingen klager). Opptil 20 tusen
Kanskje noen har slike. Kritiser eller ros, vær så snill.

Jeg har en Gemlux for 2L. Hele sommeren lagde de iskrem, viser det seg raskt på 40 minutter. Størrelsen er sant ikke liten, men designet er som alle Gemlux-enheter - svart med metallisk, rektangulær. Hvis du har et sted å lagre, så ta og nyt isen din.

Marina, takk. Ja, vil jeg tro. Videre ga de rabatt på Gemlux ... Jeg trenger bare å forklare mannen min om nytten (og ikke kaloriinnholdet !!!) av hjemmelaget is

Og jeg har dette spørsmålet, mer presist, 2: skal jeg ta 1,5 liter eller 2? og er det nødvendig å holde kulden etter avslutningen av programmet? Jeg velger mellom gastrorag 1518 og COOLEQ IF-15, det er ingen anmeldelser i det hele tatt.

[Natasha]

Natasha, bedre enn 2 liter, jeg har 1,5, det hender at is allerede er oppe på toppen, men den måtte spinne litt mer, og den kryper allerede ut. Jeg vil ikke fortelle deg om funksjonen til å opprettholde kulden, jeg har ikke fryser.

Trenger du en forkjølelsesfunksjon etter programslutt?

Fin funksjon! Om sommeren lagde vi også fruktis til barn, og fryseren fungerte .. den avkjølte, og de voksne avkjølte noe annet samtidig

Volumet er bedre. Med mindre du vil spise rett på en gang, og det er det.
Og når det gjelder å opprettholde kulde, har jeg denne funksjonen. Men jeg bruker det sjelden. Vanligvis er jeg alltid der og tar umiddelbart ut iskrem så snart programmet er avsluttet. Med et lite barn er kaldfunksjonen praktisk: du vet helt sikkert at is ikke smelter)
Men i iskremprodusenten min, hvis det holder seg is i den, ser det ut til å kondensere langs veggene. Det blir ikke så luftig rundt omkretsen.
Så funksjonen er noen ganger nødvendig, men det er bedre å få den med en gang.

[zvezda]

Tusen takk for svarene dine. Jeg vil se etter mer da



zvezda, Olya, hvordan lagde du isfrukt?

Hallo! Hjelp, vi kan ikke ta et valg ... Gemlux GL-ICM509 eller merke 3813. Jeg trenger det i gave til datteren min. At-den ene to og en halv, og den andre to liter er forståelig, at Gemlux pluss, men hva med pålitelighet?

Fred være med dere bakere!

Jeg har allerede lagt ut at jeg vil ta Gemlux, men siden det er så gøy for det, overvåker jeg en rabatt på denne enheten, og nå, det som er interessant, fra sommeren til i dag, har det vært kampanjer og rabatter på et dusin andre enheter, og denne gangen var rabatten i CSO og til og med da i 300 rubler