Påskekake

Påskekake

Kategori: påske

Ingredienser
varm melk	1,5 - 2 glass
ghee	600 g (1 kg smør, jeg bruker Valio. Smelt smøret over svak varme, fjern skummet til det er gjennomsiktig.)
egg	2 stk.
eggeplommer	8 stk.
rosiner	250 - 300 g
granulert sukker	500 g
gjær	1,5 pinner

Kokemetode

• Oppløs halvparten av gjæren, 1 ts salt, ¾ kopp sukker, 300 g ghee og 2 hele egg i melk. Rist alt i melk og la det stå på et varmt sted i minst 6 timer.


• Etter 6 timer skal massen ha en ikke veldig behagelig lukt, og det skal være slik.


• Tilsett deretter den gjenværende gjæren, smør, eggeplommer bundet med sukker i denne massen og tilsett umiddelbart mel, kna og tilsett rosiner. Deigen skal ikke være bratt. Legg det på et varmt sted og pakk det inn med noe.


• I former, smurt med smør og strødd med brødsmuler, legg deigen i to, la den heve med ¾ i formene og legg den i den forvarmede ovnen for baking på svak varme, og tilsett gradvis varme. Stek i 1 til 2 timer, avhengig av dybden på formene, kan du dekke med folie midt i stekingen, slik at toppen ikke brenner.



• Det viser seg 2 stykker små påskekaker, og to til


• Jeg anbefaler deg å prøve, påskekakene kom alltid velsmakende ut, for god helse!

Kanskje jeg ikke la merke til noe, men hvor mye mel?