Gresskar kake

Gresskar kake

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
mel, premium	600 g
eggeplommer	4 ting.
krem 10%	50 ml
tørrgjær	6 g
mykt smør	50 g
cottage cheese	140 g
skrelt gresskar	400 g
rosiner	100 g
sukker	120 g
salt	1/3 ts
vanillin	1 g

Kokemetode

Lag potetmos fra gresskaret på den måten du vil, ikke tøm væsken. Du bør få 250-300 gr. ferdig puré.

Tilsett fløte, mykt smør, sukker, salt og vanillin i gresskarpuréen. All mat skal være ved romtemperatur. Å røre grundig.

Tilsett deretter gjær, eggeplommer og kremost. Maten skal være ved romtemperatur. Bland grundig for hånd eller med en mikser til det er glatt.

Skill 100 g fra den totale mengden mel og de resterende 500 g. sikt og bland inn den flytende delen i to trinn. Elt deigen grundig. Du trenger kanskje litt mer mel eller litt mindre. Som et resultat bør du få en øm, men samtidig tyktflytende og til og med klebrig deig.

Stram beholderen med deigen med plastfolie og sett den på varme i 1-1,5 timer, til volumet øker med 1,5-2 ganger.

Mens deigen er fin, skyll og sug rosinene i kaldt vann. Legg rosinene i bløt, ikke damp dem.

Så snart deigen hever, elt den forsiktig, tilsett rosiner tørket og utbenet i mel, elt godt.

Ordne deigen i former, jeg har 2 stykker. med en diameter på 10 cm og en med en diameter på 14 cm.

Dekk formene med folie og varm opp i 60 minutter.

I mellomtiden må du forvarme ovnen til 180 grader og overføre formene med den matchede deigen forsiktig der. Stek i 30 minutter, men sjekk viljen med en pinne, siden alles ovner er forskjellige.

Dekk de ferdige kakene med et håndkle, avkjøl litt. Fjern så forsiktig fra formen. Avkjøl helt ved å pakke eller dekke med et håndkle.

Dekk godt avkjølte kaker med glasur, gode med sitronsmak og pynt som du ønsker. Gresskar kaken beholder sin delikate, luftige tekstur i flere dager.

Merk

Retten er designet for 4 kaker på 345 gram hver

[Tatyana]

Tatyanahva kjekke påskekaker!
Jeg elsker gresskar bakevarer

[Galina]

Galina
Jeg fikk venner med et gresskar for rundt 15 år siden, og så plantet vi en familie nå uten gresskar hvor som helst. I bakingen kjennes det ikke (dette er for de som ikke tåler det), men deigen gjør den bare luftig. Kaken er veldig øm og ikke veldig smuldret. God påske

Jeg elsker også gresskar veldig godt, og alle elsker mine, jeg lager forskjellige retter med det hele tiden. Jeg elsker å bake med henne, jeg gjorde gresskarkvinner (som rom) super.

[Tatyana]

Tatyana, vakre påskekaker! Høy, jevn, med en vakker kuppel, alt er som om det er valgt - en til en, bra.

[Ilona]

Ilona
Å jobbe med påskekaker ga glede og resultatet ble også fornøyd. Jeg håper noen fra gresskarelskere vil prøve å lage mat

Tanyusha, jeg likte oppskriften veldig godt!
Jeg planla å gjøre det så snart jeg kuttet neste gresskar.

Olenka påskekake uten problemer, men samtidig velsmakende, moderat fuktig og ikke smuldret Til påske laget jeg flere typer påskekaker (som alltid) dette ble spist først

Takk for oppskriften! Jeg bestemte meg for å prøve det i dag. Det er synd at jeg ikke kan sette inn et bilde fra telefonen min. Jeg har silikonformer, det viste seg 3 stykker, jeg har ikke prøvd det selv, men svigerdatteren min sa at det var veldig velsmakende.

[Svetlana]

Svetlana Jeg er glad for at Pekita likte kaken for helse