Mandelkaker i Thermomix

Mandelkaker
(oppskrift fra boka)
60 gram mandler
190 g mykt smør, biter
120 g sukker
1 pose vaniljesukker
en klype salt
50 gr melk
250 gr mel

Ha mandler i en bolle, mal i 10 sek / fs. 7, sett (jeg tok en valnøtt og hakket den i fm 4 / 3-4 sek).
Ha smør i en bolle, rør i 20 sek / fk.2.
Tilsett sukker, vaniljesukker, salt og melk, rør i 15 sek / fk.4.
Tilsett hakkede nøtter og mel, bland godt, bruk eventuelt en slikkepott, 40 sek / sk.4.
Bruk en kokesprøyte til å presse informasjonskapslene i forskjellige former på et bakepapirkledd bakepapir og bake i forvarmet ovn.
Steketemperatur 175 *, steketid 10 min.

Kakene viste seg å være velsmakende, men litt fet.

Veldig søte kaker
Litt fett, tilsynelatende på grunn av valnøtten. Presset de seg lett ut? Og hvor mange ekle laget den mengden deig?

Ja, valnøtter er fete. Jeg pleier å legge den i store biter, da er det greit, det tørker opp og det er det.
Deigen ble presset veldig lett ut. Jeg lagde små kjeks, den kom ut på to bakeplater. Under stekingen er kjeksene litt uklare.

[OlennaTM]

OlennaTM, til din helse!
Og det gjorde jeg i går Mandelkaker.
Sl. Jeg setter 170 g smør, 65 g melk, 65 g mandler. Resten av oppskriften.
Mandlene ble malt i 10 sek / CK 10 (jeg har en åpenbar skrivefeil i boka mi - Sc. 1. Det blandet bare mandlene i bollen)
Klemt ut med en pose. Deigen er skikkelig fet, til og med under hendene dryppet litt olje fra posen. Men når det ble stekt, ble ikke oljen "oppvarmet". Til slutt var det dette som skjedde


blåkattunge, takk for oppskriften. Jeg likte informasjonskapslene. Smaken og lukten er fantastisk. I går, akkurat igjen uten egg i huset, lette jeg etter en oppskrift å bake uten dem.
Neste gang vil jeg redusere oljemengden enda mer, men det er en risiko for at informasjonskapslene ikke blir så smulete. Vi må eksperimentere.
I telling. Det jeg har på bildet er en halv porsjon.

Vær så god! Dette betyr at de fettete kakene mine ikke fungerte på grunn av valnøtten, men dette er en slik øvelse.
Ja, her i den enkleste smørbrødkaken ("Hjem") til 250 g smør er det 3 glass mel (men det legges 2-3 egg til). Og i prinsippet blir slike informasjonskapsler også klemt ut av posen ganske normalt. Vi bør prøve å ha i mer mel.
Forresten, jeg pleide å prøve å bake småkaker i henhold til tyske oppskrifter fra Burda-mote, de kom alltid veldig smulete ut, men fete.