"Karamell eple"

"Karamell eple"

Kategori: Konditori

Ingredienser
For det grunnleggende:
Cornflakes	100 g
Mørk sjokolade	100 g
Smør	70 g
For mousse:
Kremost	300 g
Krem	200 g
hvit sjokolade	200 g
Gelatin	10 g
Vann	50 ml
For laget:
Epler (allerede skrelt)	340 g
Sitronsaft	2 ts
Sukker	50 g
Smør	30 g
Kanel	0,5 ts
For gelé:
Karamell med epler	40 ml
appelsinjuice	160 ml
Gelatin	7 g
Vann	35 ml
Skjema 18-20

Kokemetode

Denne kaken er sammensatt av to forskjellige oppskrifter sett på YouTube.

For basen smelter du sjokoladen lett i et vannbad eller i mikrobølgeovnen. Tilsett olje. Smelt sammen. Hell blandingen over flakene, rør.

Legg skjemaet på en tallerken eller støtte. Legg sidene med kringlebånd. Sett flakene i tilberedt form og tamp litt - uten fanatisme. Sett i kulde.

Skrell og skjær eplene i tynne skiver og drypp med sitronsaft.

Smelt smør i en forvarmet stekepanne og tilsett sukker og rør.

Tilsett epler.

Tilsett kanel.

La eplene småkoke til de er myke. Deretter legger du dem på en sil til glasskaramell (den vil fremdeles være til nytte). Ro deg ned.

Hell gelatin med vann. Visp kremost. Hell i kremen og bland alt - ikke pisk. Hell så i smeltet sjokolade og rør. Smelt gelatinen og hell i moussen.

Hell halvparten av moussen på bunnen og sett i fryseren i 5-7 minutter. Legg epler på toppen og hell over den resterende moussen. Bank med en form slik at luften kommer ut. Sett i kulde.

Hell gelatin med vann til gelé. Klem juice fra appelsiner for å lage 160 ml. Tilsett 40 ml eplekaramell. Tilsett sukker etter smak. Sil av blandingen. Sett på fyr og kok opp blandingen og tilsett hovent gelatin. Rør og la avkjøles litt.

Hell den avkjølte blandingen over kaken. Fjern i kulde til kaken stivner. Pynt den ferdige kaken. Jeg pyntet med smeltet sjokolade, kanelstenger og blomster kuttet av epler og kokt i sirup.

Merk

Saft til gelé kan tas ferdig ferdig om ønskelig. Og til bunnen kan du bake en kjeks. Men det blir virkelig ikke den slags kake.

[Svetlana]

Svetlana, har du nok en god i dag! Jeg vil også legge sitronskall til epler for smak, men dette er slik, mine preferanser!

du har nok en god i dag! Jeg vil også legge sitronskall til epler

Vel, jeg trekker den litt ut av ermet, det er mye mer. Når det gjelder glød, kan du legge til hva du vil etter eget ønske. Riktig.

Vel, jeg trekker den litt ut av ermet, det er mye mer.

Åh, ermene vil være oppbrukt, jeg gir deg min orientalske kappe, Svetochka, det er slike ermer, bare fortsett å lage! Deilig kake, du kan umiddelbart se både på bildet og i ingrediensene! Dratt vekk!

Åh, ermene vil ta slutt, jeg vil,

Når de går tom, vil vi fylle ut det igjen.