Har noen laget gelékjøtt i en sakte komfyr?

Hvem har noensinne laget gelékjøtt i en langsom komfyr?

Hvem har noensinne laget gelékjøtt i en langsom komfyr?

Kok som et vanlig gelékjøtt. Jeg ville bare drepe to fugler i en smekk: å lage mat raskt, og ikke å stå ved komfyren. Derfor lot jeg det først koke på komfyren, skummet av skummet, og helte alt i en tregkokere og la det stå over natten. Deretter følger du den vanlige oppskriften, da du alltid lager mat. Sannsynligvis må du likevel la det koke på komfyren, og deretter tømme det første vannet med skummet, og bare deretter helle alt i en langsom komfyr. Og hver husmor har sin egen oppskrift, avhengig av personlige preferanser.

Jeg glemte å legge til: først kok opp på høyt, og bytt deretter til lavt.

Jeg har aldri laget Caprice gelékjøtt, men jeg ønsket å lage det i en langsom komfyr for ikke å bry deg med ovnen, hvis du kan gi oppskriften på gelékjøtt.

[tanya1962]

tanya1962, Jeg har ikke de nøyaktige proporsjonene av oppskriften min. Jeg gjør det alltid med øye og alltid til poenget. Jeg kan bare si at jeg ikke tapper det første vannet, men fjerner skummet, fjerner regelmessig fettet under tilberedningen, til slutt legger jeg ikke eddik, og jeg liker mer hvitløk. Så la jeg det i gelékjøttet som er slått av.
Forrige gang jeg kokte den av kyllingben med svinekløver.

Relaterte temaer:

Aspic kjøtt "Holiday" i tregkokeren Morphy Richards (Admin)

Gelert kjøtt (gelé) i en langsom komfyr (Admin)