Suppe med couscous og krabbestikker

Suppe med couscous og krabbestikker

Kategori: Første måltid

Ingredienser
kylling buljong	400-450 ml
couscous	50-60 g
krabbe pinner (surimi)	50 g
eggeplommer	2 stk.
friske urter (koriander eller grønn løk)	smak
salt	smak
malt svart pepper, malt koriander	smak

Kokemetode

• Tilbered couscous i henhold til oppskriften som er angitt på pakken, og tilsett en kvist koriander, salt og pepper i vannet for å koke frokostblandinger.
• Skjær krabbepinnene i tynne strimler og tilsett couscousen i serveringsskåler når du er ferdig. Hvis du lager grønn løksuppe, tilsett mer malt koriander etter smak.
• Pisk eggeplommene og hell i en kjele med kokende kraft. Fjern skummet, gjør det klar og slå av ovnen. Tilsett buljong i boller med couscous og krabbestikker, rett smaken med salt og pepper, og server drysset med hakket fersk koriander eller løk.
• Flott suppe for kalde dager.

Retten er designet for

2 porsjoner.

Merk

Basert på en Marilu-oppskrift (Spania). Takk til forfatteren!