Marshmallows med kandisert frukt og appelsinsyltetøy

[Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!]

Marshmallows med kandisert frukt og appelsinsyltetøy

Kategori: Konditori

Ingredienser
sukker	400 f.Kr.
glukose (invertert) sirup	160 f.Kr.
øyeblikkelig gelatin	30 g
vann til gelatin	120 g
vann til sirup	100 g
vanilje	smak
kandiserte frukter er veldig små	50 g
appelsin syltetøy	50 g
Konditorfarge
vegetabilsk olje b / s
appelsinsmak
stivelse	30 g
melis	70 g
--------	------
form (ramme 25 * 30)

Kokemetode

• Hell sukker i en øse, hell vann og sirup. Ta fyr på, kok opp, rør av og til. Kok over svak varme til en temperatur på 116-118 grader.

  Hell gelatin med kaldt kokt vann. La det svelle og smelte i vannbad eller mikrobølgeovn.

  Så snart sirupen koker, hell gelatinen i en piskeskål og begynn å slå. Gelatinen begynner å bli hvit.

  Hell i sirupen uten å slutte å vispe i en tynn strøm. Vi prøver å ikke komme på vispen. Vi øker omsetningen maksimalt. Tilsett smak og vanilje.

  Først vil ingenting skje. Når det avkjøles, begynner massen å bli hvit og øke i volum. Det vil se ut som piskede eggehviter. Det vil være veldig delikat og luftig.

  Vi legger halvparten av massen i en annen tallerken. Tilsett fargestoff og appelsinsyltetøy til resten. Rør ved lave hastigheter.

  Vi overfører massen til posen.

  Hell kandiserte frukter i andre halvdel og bland.

  Smør silikonmatten og sidene av rammen med rikelig med olje. Hell ut den hvite delen med kandiserte frukter. Vi nivåer.

  Plasser den fargede delen med det andre laget. La stå ved romtemperatur for å stabilisere seg i 4-8 timer.

  Dryss sjenerøst med en blanding av stivelse og melis. Fjern fra rammen, snu og dryss den andre halvparten godt.

  Skjær i ønskede biter. Rull i pulver med stivelse på alle sider. For mye kylling ute. Brett inn i en beholder med lokk.

  
• Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

  Syltetøy fra appelsiner (ang-kay)

Merk

Jeg spionerte ideen om en slik marshmallow i en japansk blogg.
Det er veldig, veldig velsmakende. Jeg anbefaler!

Jeg liker! For skjønnhet og deilighet! Hva skjer dette - jeg har fremdeles ikke funnet ut det med marmeladen din, jeg eksperimenterer med alt, og her er en kontroll i hodet mitt! Vil du allerede!

[ptitsa]

ptitsa, Olga, Jeg er enig i hvert ord.
Dessuten ble bare syltetøyet laget for første gang, og deretter en annen deilig.
Angela, takk for at du ikke lar meg ligge på sofaen, men gir meg et insentiv til å skape og vokse i mine ferdigheter.
Men jeg vil mestre denne oppskriften litt senere, det er ikke tid ennå. Å lage kaker til lørdag.

Jeg drakk bare te med syltetøy, men bildet sikler fortsatt. Skjønnhet på bildet !!!

[Olga]

Olga, Irina.takk jenter! Veldig fint. Det er ikke vanskelig i det hele tatt. Gjøre)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, fang
🔗
Det var den lumske Olka som fullførte meg, som jeg er takknemlig for dere begge.
Merlochka viste seg å være så øm, så deilig at flere biter forsvant i munnen til barnebarnet mitt i løpet av sekunder.
Jeg helte massen på et brett der jeg la polyetylen, oljet og la meg på ryggen. Om morgenen klippet jeg den, rullet den, brettet den og ventet på at andre familiemedlemmer skulle sette pris på det.
Angela, la meg kysse deg ....... senere, hvis du vil.

[Sveta]

Sveta, Jeg er så glad! Det ble bra. Og barna elsker disse tingene. Så nå må du gjøre og gjøre)