Marshmallow med gelé og agar

Kategori: Konditori
Marshmallow med gelé og agar

Ingredienser

gelé tørke noen 45 g
sukker 300 f.Kr.
protein 2 stk (72 g)
agar 7 g
vann til gelé 75 g
vann til sirup 125 g
sitronsyre 1/3 ts
noen smaksstoffer alternativ
Konditorfarge alternativ
melis

Kokemetode

  • Marshmallow med gelé og agarHell agaren over med kaldt vann. Røre. La virke i 30 minutter eller mer. Kan stå igjen over natten.
    Marshmallow med gelé og agarHell geléen med vann ved temperaturen som er angitt på pakken. Rør så det ikke er korn. Press.
    Marshmallow med gelé og agarSett agarskålen i brann. Rør hele tiden, kok opp og oppløs helt. Massen vil se ut som en gelé. Det vil koke voldsomt. Derfor må du ta en stor bøtte.
    Marshmallow med gelé og agarHell i alt sukker. Røre.
    Marshmallow med gelé og agarTa sirupen til en temperatur på 110 grader under omrøring. Sirupen skummer mye. Hvis det ikke er noe termometer, må sirupen bringes til en tilstand der en tynn tråd strekker seg når du løfter en skje. Fjern sleiven med sirup fra varmen. La det slutte å koke.
    Marshmallow med gelé og agarSå snart agarskålen blir brent, begynner vi å slå de hvite med sitronsyre. Pisk til fast.
    Marshmallow med gelé og agarHell i en strøm av sirup uten å stoppe vispingen. Vi prøver å ikke komme på vispen. Når all sirupen helles i, pisk i et par minutter og hell i geléen. Tilsett smaksstoffer. Slå i et par minutter til. Hvis du vil fargelegge marshmallow i en farge, legg til fargestoffet i dette øyeblikket.
    Marshmallow med gelé og agarMassen skal bli homogen, blank, holde formen god. Hvis du vil male marshmallow i to farger, kan du gjøre det akkurat nå i bollen og male halvparten av innholdet. Jeg farget halvparten med litt lilla.
    Marshmallow med gelé og agarOverfør massen til en pose med en dyse og legg marshmallows raskt på et teppe eller papir. Det herder raskere enn vanlige marshmallows.
  • La marshmallow stå i 3-4 timer. Dryss med pulver og bland i par. Rull i pulver om nødvendig. Oppbevares i lukket beholder.
    Marshmallow med gelé og agar
    Marshmallow med gelé og agar
    Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Merk

Begynner det andre tusen
Denne oppskriften ble lagt ut på forumet for noen dager siden
Marshmallow med gelé og agar"Zhelfir" marshmallow fra gelé på agar
(Juli-Lev)

Han interesserte meg veldig. Juli-Lev, Julia, Tusen takk for at du tok den med. Jeg håper du ikke blir fornærmet av oppskriften jeg foreslår.
Andelene av denne oppskriften, fant jeg i flere kilder. Tiltrekkes av mindre sukker og agar. På forespørsel fra jentene viser jeg deg hvordan du jobber med agar i henhold til det tekniske kartet. Selv om alt dette er i oppskriften på marshmallows ifølge GOST, basert på hvilken jeg laget flere versjoner av marshmallows.
Bestem selvfølgelig hvilken vei du skal gå. Bare bland agar med sukker og kok sirupen eller gjør det "i henhold til reglene." Jeg har gjort mange eksperimenter (med samme agar), hvordan og når jeg skal legge den til. Soak eller ikke. Det virket alltid, men resultatet ble, som for meg, ikke det samme. Marshmallowen var våt, holdt formen dårligere og frøs, "gråt" og smeltet dagen etter eller den andre. Eksperimentene mine er over. Jeg jobber med agar bare på denne måten og ikke ellers.
Nå om selve marshmallowen. Det er veldig, veldig velsmakende. Hvis noen andre husker smaken av den sovjetiske marshmallowen, er dette det, som for meg. Jeg anbefaler!

irina23
Angela, tusen takk for arbeidet ditt! Hvor mange oppskrifter ble presentert for folk! Jeg tok det til bokmerker, jeg vil definitivt prøve det!
Gnu
Wah! For en interessant oppskrift. Oppskriften er for bokmerker, og i seg selv for modning.
Angela, innrøm at det er mer skriving enn kroppsbevegelser?
Arka
Angela, takk for at du bestemte deg for å legge den opp! Jeg vet at jeg ble plaget av tvil.
Jeg har et gelespørsmål. Jeg kjøper i utgangspunktet ikke geléposer på grunn av syntetiske farger og kunstige smaker (alt for barn). På salg bare guano, jeg finner ikke noe "menneskelig".
Væskevolumet er klart. Jeg vil sile saften fra blåbær i s / s, bruke den som base for gelé, smak og farge "i en flaske". Men hvor mye gelatin å ta for en hjemmelaget blanding?




Og et forbigående spørsmål: hadde du alt på 1 teppe?
klavick
Takk for oppskriften! Jeg gjør det en av disse dagene.
ang-kay
Irina, Sveta, Nata, takk for at du kom innom. Jeg ville være glad hvis min versjon også finner brukeren.
Sitat: irina23
arbeid!
Irina, Takk for de gode ordene.
Sitat: Gnu
innrømme, det er mer skriving enn kroppsbevegelser?
Rettigheter, rettigheter, rettigheter! Om en halv time er alt klart og hendene blir vasket)
Sitat: Arka
hvor mye gelatin å ta til hjemmelaget blanding?
Nata, det er spørsmålet? Gelépakken er designet (jeg har 90 gram) for 300 gram vann. Kanskje dette er utgangspunktet? Ser du på anbefalingene for bruk av gelatin og teller? Bare ta 75 gram væske for denne mengden? Hvis du visste prosentandelen gelatin i en pakke ferdig gelé! Det er også sukker. Kanskje hans? Hvor mye av denne fargelegelen er det? De spiser mer godteri. Ikke alltid er alt hjemmelaget. Vil du gjøre det i butikken? Men hvis du finner på noe, så skriv
Sitat: Arka
Er alt på en matte inkludert?
Ja. Angitt.




Sitat: klavick
Jeg gjør det en av disse dagene.
Olya, ikke i det hele tatt. Jeg venter)
Irina F
Sitat: Arka

Angela, takk for at du bestemte deg for å legge den opp! Jeg vet at jeg ble plaget av tvil.
Jeg har et gelespørsmål. Jeg kjøper i utgangspunktet ikke geléposer på grunn av syntetiske farger og kunstige smaker (alt er for barn). På salg bare guano, jeg finner ikke noe "menneskelig".
Væskevolumet er klart. Jeg vil sile saften fra blåbær i s / s, bruke den som base for gelé, smak og farge "i en flaske". Men hvor mye gelatin å ta for en hjemmelaget blanding?




Og et forbigående spørsmål: hadde du alt på 1 teppe?
[/ sitat
Sitat: Arka

Angela, takk for at du bestemte deg for å legge den opp! Jeg vet at jeg ble plaget av tvil.
Jeg har et gelespørsmål. Jeg kjøper i utgangspunktet ikke geléposer på grunn av syntetiske farger og kunstige smaker (alt er for barn). På salg bare guano, jeg finner ikke noe "menneskelig".
Væskevolumet er klart. Jeg vil sile saften fra blåbær i s / s, bruke den som base for gelé, smak og farge "i en flaske". Men hvor mye gelatin å ta for en hjemmelaget blanding?




Og et forbigående spørsmål: hadde du alt på 1 teppe?
Nata, la meg svare, fordi jeg nylig har studert dette spørsmålet) Gelé kan erstattes med hvilken som helst fruktjuice eller puré, du tar bare vekten av det tørre produktet + vann til geléen fra Angelinas oppskrift og erstatter den med samme mengde juice eller puré.
Angela, som alltid, en fantastisk oppskrift! Du er godt gjort og en stor hardtarbeider !!!!!!
Yuliya K
Angela, takk for oppskriften! Først så jeg geléen fra Juli-Lev, ble interessert .. og nå er marshmallow på gelé allerede et kontrollskudd !! Jeg vil definitivt prøve det snart!
zvezda
AngelaTusen takk for at du setter din egen versjon! Som alltid ... UBEGRENSET!
Jeg gjør det med en forespørsel om akkurat en slik marshmallow, jeg prøvde det med Oksana på et møte, og han gjorde et sterkt inntrykk på meg.
Jeg vil definitivt prøve Yulins oppskrift! men jeg, som deg, anser det ikke som nødvendig å koke agar, jeg vil til og med si mer, jeg lager ofte syltetøy på agar i henhold til en oppskrift som er bekreftet gjennom årene (nå er det bare med øye), men jeg leste den en gang her Jeg husker ikke oppskriften til, men med kokende agar, og for første gang fryses ikke syltetøyet mitt.
Angela, hva slags vedlegg brukte du?
Arka
Sitat: ang-kay
Men hvis du finner på noe, så skriv
Så alt er klart. Jeg vil tilsette gelatin i en hastighet på 300 g væske, og jeg tar 75 g juice, kanskje litt mer, slik at totalvolumet kommer ut som en "klar blanding".

ang-kay
Yuliya K, zvezda, takk for at du kom innom. Jeg ville vært glad hvis du liker det. Det er viktig å lage mat. Svært velsmakende.
Sitat: zvezda
men jeg, som deg, anser det ikke som nødvendig javascript: void (0); å koke agar,
Olya, Jeg tror bare det motsatte at du trenger å koke og suge det.
Sitat: zvezda
men når jeg først har lest det her, husker jeg ikke oppskriften til, men med kokende agar, og første gang syltetøyen min ikke frøs.
Noe slags fantasi. Agar begynner å jobbe først etter koking.
Sitat: zvezda
Hvilken dyse brukte du?
Jeg vet ikke nummeret, og jeg gidder aldri med det. Dette er en slags lukket stjerne med mange kronblader.
Irina F, takk for konsultasjonen.
Sitat: Arka
Jeg vil tilsette gelatin i en hastighet på 300 g væske, og jeg tar 75 g juice, kanskje litt mer, slik at totalvolumet kommer ut som en "klar blanding".
Så jeg trodde det også)
Tatyana1103
Angela, loser litt og definitivt koker
zvezda
Sitat: ang-kay
at du trenger å koke og suge den.
Å Angela! Jeg sa det ikke riktig: hei: Selvfølgelig åpner det seg på høyt *, men jeg vil ikke koke det sammen i fire minutter på en gang .. generelt sett, jeg forstår igjen ikke hvordan jeg skal si det! : girl_haha: Kort sagt .. Jeg suger agaren i ~ 30 minutter, og la den koke og boble et øyeblikk (men ikke lenge), fjern den og så videre to ganger.
Loksa
Arka, på juice likte jeg resultatet mindre. Skriv så hvordan det går.
ang-kay,: rose: Jeg prøvde ikke å redusere sukker, bare smaken passet meg, men opplevelsen er interessant, takk.

Når det gjelder agar, har jeg denne informasjonen: "agar kan være pulver, i tabletter, flakete, løvrike. Hvis den brukes rå, blir den alltid dynket til geléstadiet, til og med den minste fraksjonen. Og hvis du koker, så er den første metode: anbefaler å suge flakene eller platene til oppløsningen, og oppnå deretter den endelige oppløsningen av bitene når de varmes opp, hell fint vann i et par minutter, så kan du varme dem opp til de er helt oppløst, den andre fremgangsmåten for tilberedning tillater blanding av pulveragar med ingredienser på en gang, hell deretter vann ved romtemperatur, varm opp i henhold til oppskriften til ønsket temperatur, som for øvrig varierer fra 110 til 115. Og jeg møtte også anbefalinger om å bryte gjennom agar med vann med en blender - Jeg ikke sjekket det. Dette er bagateller, selve agaren kan være av forskjellig kvalitet, avhengig av land, på behandlingsmetoden. La oss si at kinesisk skiller seg fra malaysisk, vårt også alle er forskjellige. Det mest interessante jeg forsto er at å jobbe med agar avhenger av planetene! Det er som gelatin, i noen de varmer det opp og overopphetes, mens andre kokker tillater seg å koke det, løser det opp i kokende fruktpuré, som å piske proteiner = noen kalde, noen varme. Infa er annerledes, jeg krangler ikke, jeg kom nettopp over forskjellige agar. Men nå er jeg ikke glad i marshmallows, så jeg vil se på deg, kanskje jeg vil


Tilsett forresten gelé ved romtemperatur i den piskede massen?
zvezda
Sitat: Loksa
du tilsetter gelé ved romtemperatur til den piskede massen
Det var det jeg ønsket å spørre deg om! Oksanatakk
Arka
Aaaaaaaa
Jeg skrudde det litt opp. Fikk ikke øyeblikket for piskeslutt. Dette er min 2. marshmallow, og det ser ut til at jeg begynner å få den. Eller virker det bare ...
Generelt viste sirupen seg bra. Og jeg introduserte det til og med bare sjarmerende: Jeg pakket den ikke rundt corollasene og smurte den ikke ut på veggene, som første gang.
Men vanskene begynte da geléen begynte å bli introdusert. Min anstendig vokste masse ble flytende, slik det virket for meg, for mye. Jeg slo den litt, men den er ikke sterk. Jeg bestemte meg for å piske litt til. Og hun er en smell! Og krympet to ganger. Jeg så, jeg begynte å ta tak i skulderbladet. La oss legge den raskere i en pose. Men det fungerte heller ikke ... Vesken min sprakk nær dysen da jeg dyttet den inn i nesen. Mens jeg satte den inn i en ny, var massen fortsatt kald. Som et resultat ønsket jeg ikke å sette meg ned, allerede grepet halvparten. Noe som klemt på teppet, lettelsen er fillete, massen er tett, souffléen, selvfølgelig, men dobbelt så tett som den kunne være.

Generelt føler jeg at neste gang jeg skal lage denne marshmallowen, men jeg trenger detaljerte instruksjoner på hvilket stadium i hvilken grad jeg skal slå. Tid i minutter er ikke et alternativ. Mixeren min er et dyr. Jeg jobber i middels hastighet, og da pisker det alltid halvannen gang raskere enn foreskrevet i oppskriftene.
Hjelp meg ut, Angela, lær meg marshmallow-virksomheten

Vel, her er synderen
Marshmallow med gelé og agar

Jeg har allerede prøvd det. Taktilely - myk, fjærende, liten svampaktig ved kuttet, det er ikke slike luftbobler i det hele tatt som på bildet ditt. I sannhet var det ikke et kutt, men et bitt, så jeg tok ikke bilder. Generelt forsto jeg ikke om det fungerte eller ikke. Alt ser ut til å være i orden, men jeg vet at massen ble blåst bort.




Sitat: Loksa
Arka, jeg likte resultatet mindre på juice. Skriv så hvordan det går.
Oksana, jeg har ingenting å sammenligne med. Til slutt, uten å finne blåbær, tok jeg litt sirup fra bringebærsyltetøy, fortynnet kokende vann i 75 g, tilsatte 3 g fin gelatin dr. Oetker. (det er en norm på 20 g per 1 liter), jeg la til litt natur. tørr lilla fargestoff, løsnet alt godt, filtrert mens agaren ble tilført. Agar viste seg å være forfalt i en måned, og styrken er ikke indikert, det tok ikke 7, men 9 g bare i tilfelle.
ang-kay
Sitat: zvezda
og jeg tar av boblene i et minutt (men ikke lenge), og så videre to ganger.
Du kan koke i noen minutter. For marshmallows koker vi det. Og impulser er ikke nødvendig.
Sitat: Loksa
slik informasjon
OksanaJeg er enig i at agar er annerledes. Jeg fikk alltid en marshmallow riktig første gang. Alle vet at jeg laget en haug med dem, og til og med på vannkuben. Det var aldri noen problemer før jeg i vår så nok av alle slags MK til produksjonen. Det var her det startet. Agar ble umiddelbart blandet med sukker og oppvarmet. Laget på butikksyltetøy. Noe annet. Og jeg sluttet å lage marshmallows slik det skulle ha vært. Det er synd at jeg slettet bildene. Klaget til en venn. Vi begynte å grave internett med henne. Grav kart for forberedelse og arbeid med agar. Alt er skrevet i dem slik jeg pleide å lage marshmallows. Denne er ikke noe unntak. Jeg eksperimenterer ikke lenger.
Sitat: Loksa
Det er som gelatin, i noen av disse kortene blir det oppvarmet og overopphetet, mens andre kokker tillater seg å koke det, oppløse det i kokende fruktpuré.
Med gelatin er alt tvetydig. Jeg kaster alltid inn gelatin umiddelbart etter kokingen. De sier at du kan koke gelatin. At alt dette er tull når de sier det motsatte. Jeg eksperimenterte ikke her. Jeg hørte at det er gelatin som kan kokes. Jeg skal gjøre det på en eller annen måte. Men så langt har jeg inntrykk av at det kan koke. Kanskje han mister litt krefter? Og turbiditet vil dukke opp. Jeg vet ikke. I hovedsak er gelatin laget av bein ved å koke. Vi lager gelékjøtt, som, la det være sakte, men gurgler. Vi trekker ut samme gelatin (i alle fall, slik jeg forstår det). Og det gelerte kjøttet fryser perfekt. Kanskje jeg tar feil. Før jeg gjennomfører eksperimentet selv, vil jeg ikke anta å si. På forumet er det en skinke (faktisk ikke en skinke i det hele tatt), som til og med den dovne ikke gjorde på den tiden. Så alt ble tilberedt der med gelatin. Og frøs tett.
Sitat: Loksa
tilfører du gelé ved romtemperatur til den piskede massen?
Ja. Det har allerede avkjølt seg i prosessen.
Sitat: Arka
Aaaaaaaa
Nata, med deg senere. Jeg har det travelt med å jobbe. Kort sagt ser det ut til at du ikke kan slå massen.
Svetlenki
Hei! Kompliment til marshmallows - fantastisk som alltid, Anzhi!

Sitat: ang-kay
Det var aldri noen problemer før jeg i vår så nok av alle slags MK til produksjonen.
Sitat: ang-kay
Og jeg sluttet å lage marshmallows slik det skulle ha vært.

Så interessant! Dette er ikke første gang jeg hører slike metamorfoser fra selvsikre konditorer som begynte å "bryte ferdighetene" etter forskjellige MC-er.

Jeg leser samlingen av informasjon i denne oppskriften med stor interesse. Takk

ang-kay
Sitat: Arka
Men vanskene begynte da geléen begynte å bli introdusert. Min anstendig vokste masse ble flytende, slik det virket for meg, for mye. Jeg slo den litt, men den er ikke sterk.
Nata, men hvis ikke for geléen, så hadde jeg bestemt meg for at sirupen er underkokt. Og hvordan denne geleen påvirker - jeg vet ikke. Dessuten laget du det selv.
Sitat: Arka
men jeg trenger detaljerte instruksjoner på hvilket stadium i hvilken grad jeg skal slå. Tid i minutter er ikke et alternativ. Mixeren min er et dyr. Jeg jobber i middels hastighet, og da pisker det alltid halvannen gang raskere enn foreskrevet i oppskriftene.
Jeg kan ikke forklare det på fingrene. Fokuser på bildet. Her er en video for deg.Alt her er ganske kompetent, som for meg.


Jeg har nå også Kenwood - et dyr. Selv om Klatronic og Bouman jobbet normalt før.
Sitat: Svetlenki
marshmallow
Svetatakk. Pent)
Sitat: Svetlenki
slike metamorfoser fra trygge konditorer som begynte å "bryte ferdighetene" etter forskjellige MK.
Dette er nesten alltid tilfelle for meg. Inntil jeg leser det, ordner alt seg. Så snart jeg begynner å "forbedre" - slutter det å fungere. Jeg bestemte meg for at jeg ikke ville lese. Jeg vil heller bruke instinkter og instinkter enn kunnskap. La meg heller ikke kjenne og forstå prosessene enn å endre og "slå ut" den "kunnskapen" jeg har mottatt.
4er-ta
Å, Angela, om det faktum at ... det er bedre å bruke instinkter og instinkter enn kunnskap, 'Jeg er ikke enig med deg i det hele tatt. Det virker som grunnleggende kunnskap er veldig nødvendig for å få det beste og mest stabile resultatet. Og MK fra GOOD Chefs hjelper mye med dette (bare, dessverre, de er dyre). Vel, og noen, tante Motya fra Internett, med sin MK, ja, det er sannsynligvis bedre å ikke se eller se, men å korrigere oppskriften, i samsvar med samme grunnleggende kunnskap.
ang-kay
Sitat: 4er-ta
at ,, ... det er bedre å bruke instinkter og intuisjon enn kunnskap ''
Tatyana, basen er der uansett. Det er klart hva som opprinnelig ble lest og praktisert. Jeg snakker om "forbedret kunnskap". Jeg pålegger ikke min mening. Jeg snakker bare om meg selv. Så snart jeg vil "forbedre", så går alt til støv. Noen ganger kan jeg lese og forstå at jeg har gjort galt hele livet. Jeg begynner å gjøre "så" og .... lenger ned i teksten.
Sitat: 4er-ta
MK fra GOOD Chefs
Ja, disse er ikke rimelige.
4er-ta
Sitat: ang-kay
det er en base på noen måte.
Vel, jeg er ikke i tvil om det, med din erfaring! Her handler jeg mer om det faktum at MK kan være veldig nyttig.
ang-kay
Jeg er for klassikerne, ikke for nybegynnere. Dette er for å forstå innleggene mine ovenfor. Selvfølgelig er MC-er nyttige, men ikke alle.
Korsika
ang-kay, skjønnhet, utrolig stemningsfull fotografering. Du har en flott blanding av oppskrifter og bilder for en god bok. Takk for inspirasjonen!
ang-kay
Korsika, IlonaTusen takk for ros. Pent.
irisha_b
ang-kayAngela, fortell meg hvilken firmaagar som brukte?
ang-kay
Irina, Det forteller jeg ikke til deg. Jeg tok det i vekt i en eller annen nettbutikk.
irisha_b
Sitat: ang-kay

Irina, Det forteller jeg ikke til deg. Jeg tok det i vekt i en eller annen nettbutikk.
Vet du ikke styrken heller? Jeg ser bare, de bruker den oftere med en kraft på 900, men jeg kjøpte den i supermarkedet til firmaet Seasoning, og kraften på 1200 er angitt der, så jeg lurte på om jeg skulle redusere mengden agar til 5,5 g eller ikke ?
ang-kay
Styrke er enten 100 eller 1200. Men ikke et faktum. Jeg ville ikke redusere første gang, og da ville det være synlig.
juluj
Tusen takk for oppskriften! Etter å ha ligget i nesten en dag, ikke drysset eller dekket med noe, bare på et brett - litt tørket opp og ble mer som en butikk (du må sammenligne), virket det på grunn av at det var tørt. Nå legger jeg den i en kjele, dekker den med et lokk med et hull. Først var det veldig ømt, det smeltet bare i munnen og ga dem litt agar (jeg har en ukjent produsent og styrke, kjøpt for ca 2 år siden i anledningen, men det fungerer. Sant, smaken av agar i kokte var alltid, selv når agar var frisk) ... Barna sa å gjøre det!
Gjorde alt i henhold til oppskriften, uten avvik.
ang-kay
Yuliahyggelig å ha det første foruminnlegget i oppskriften min. Det er flott at alt ordnet seg. Marshmallowen skal oppbevares i en tett lukket beholder for å forhindre tørking. Og om smaken. Det kommer an på agar. Jeg hadde også en slik to ganger. Jeg tok fra samme selger til forskjellige tider. Og jeg følte alltid denne agaren. Nå kjøper jeg forskjellige steder, og til og med utløpt (kjøpte mye) er det ingen smak. Jeg ville vært glad hvis du lager denne marshmallow mer enn en gang.
LydiaVera
juluj, Jeg kjøpte agar i vekt fra en jente på Internett, hun tok kinesisk. Smaken var ekkelt, på grunn av dette laget hun ikke favoritt desserter. Og i det siste har jeg kjøpt Puds, jeg hører ikke smellet i det hele tatt. Prøv det!
juluj
Takke! Jeg trodde at det kommer an på produsenten.Jeg kjøpte den også på et veldig budsjettbasis, for en krone - prøv det, og bare denne marshmallowen viste seg å være spiselig, resten prøvde jeg (annen gelé, til og med gelé - litt mel og med smak).
LydiaVera
juluj, sier de, dette er smaken av alger, og det er nødvendig å suge og tømme vannet. Men jeg har aldri prøvd å rehabilitere ham sånn.
LydiaVera
Jenter, jeg kom til Pudov for å supplere seg selv. Jeg skrev ovenfor om Pudov-agar i poser på 7 g. Jeg likte den veldig godt, uten lukt og smak. Festningen ble ikke funnet på emballasjen, men sterk nok.
I lang tid, kort sagt, gikk jeg tom for det, jeg begynte å bruke Pudov, men i krukker (40 g hver, tror jeg). Og det er det, fullstendig skuffelse.
Lukten er ekkel, etter størkning hører jeg et smell. Historien er over.
Husk hvis du er så kresen som meg.
LydiaVera
ang-kay, Angela, takk for oppskriften! Jeg lagde en porsjon i går, det ble bra, i motsetning til marshmallows på potetmos, stabiliserte den seg raskere. Jeg vil gjøre det med jevne mellomrom nå. Jeg vil prøve det i kaker og bakverk til pynt. Og kanskje, denne påsken på påskekaker vil bli testet. Takke!
Nå skal jeg prøve å sette inn et bilde.
Marshmallow med gelé og agar
Marshmallow med gelé og agar
Marshmallow med gelé og agar
Dette er hva geléen var. Det er 90 g per 450 ml vann. Tok 60 g
ang-kay
LydiaVera, nydelig marshmallow viste seg! Så vakkert klokket. Bra gjort! Disse ribbeina er skarpe. Super!
LydiaVera
ang-kay, Angelatakk!
Jeg vil vinde roser med ham, de må være helt fantastiske! Takk for ideen!
ang-kay
Å, ta med roser hit! Jeg har aldri gjort det)
LydiaVera
Greit!
zvezda
Sitat: ang-kay
elegant
Jeg sa dette ... og hvis rosene kommer ut, vil jeg gråte og beundre ...
Svetlenki
Sitat: ang-kay
Jeg har aldri gjort det)

Anji, jeg tror ikke du ikke har gjort noe ennå ??? Du glemte sannsynligvis

LydiaVera, marshmallow er kjempebra! I en så engelaktig delikat farge! Jeg tenkte bare på noen av disse fargepalettene til påskeferien. Mest det!
zvezda
Sveta, så på grunn av gafler for sjokolade, den tredje dagen som en saiga, hopper jeg rundt i byen .. men bare null
Svetlenki
Sitat: zvezda
som en saiga hopper jeg rundt i byen .. men bare null

Hvordan er det null? Men hva med figuren? Hun ble enda vakrere! Og til slutt, dette er alt Anji med sine egne oppskrifter. Jeg vet ikke noe - alle spørsmål er for henne
LydiaVera
Jeg vil også ri. Fortell meg retningen! Du kan dyppe marshmallow i sjokolade.
zvezda
Og hun kan våkne sovende .. uttrykke og deretter dumpe på deg ..




Sitat: LydiaVera
Rask retning
Duc hun er stille, yak partisans gir henne, Sveta, vi skal prøve
ang-kay
Sitat: Svetlenki
Jeg tror ikke du ikke har gjort noe ennå
Anslag? Selv lysten oppstod aldri. Jeg er fortsatt den rosevrideren. Og du må jobbe raskt. Jeg er redd jeg ikke kommer i tide.
Sitat: zvezda
kan våkne .. uttrykke
Du vil fortsatt ha muligheten)
Å elske
Angela, takk for oppskriften !!!
Jelly tok kirsebær
Marshmallow med gelé og agar
ang-kay
Irina, Jeg er veldig glad for at alt ordnet seg. Jeg håper du vil gjøre det mer enn en gang.
Macha
Jenter, HVA gir gelé i denne oppskriften?
Farge? Smak? Porøs struktur?
Jeg lagde bare eple marshmallows. Vellykket.
Jeg er interessert i andre alternativer. På hvilket stadium og hvordan fungerer andre frukter i en klassisk marshmallow på agar ....

Alle oppskrifter

© Mcooker: beste oppskrifter.

Nettstedsoversikt

Vi anbefaler deg å lese:

Valg og drift av brødprodusenter