Gulrot og mangokake

[For kjeks]

Gulrot og mangokake

Kategori: Konditori

Ingredienser
For kjeks
egg	2 store
sukker	130 g
mel	150 g
bakepulver	2 ts
kanel	1 ts
malt ingefær	0,5 ts
nøtter	60 g
gulrot	150 g
vegetabilsk olje	10 g
For gulrotgelé
gulrot	170 g
mostet mango	170 g
vann	100 ml
sukker	40 g
tørr ingefær	0,5 ts
gelatin	6 g
For sjokolademousse
sjokoladehvit	200 g
krem 33% (35%) (i sjokolade)	80 g
mascarpone (eller hvilken som helst kremost)	200 g
krem 33% (35%)	320 g
melis	40 g
gelatin	10 g

Kokemetode

• 
• Jeg eksperimenterte med forskjellige komposisjoner og kombinasjoner. Resultatet av dette eksperimentet gjorde meg og min familie veldig glad, jeg deler det med deg.
• Jeg laget en kake med en diameter på 20 cm.
• Til kjeks og gelé brukte jeg en form med en diameter på 18 cm
• For kjeks egg (hvis egg ikke er store, ta 2 stk + 1 eggehvite), pisk med sukker til det er fast hvitt skum. Nøtter (noen, unntatt cashewnøtter, jeg tok inn halve mandler og valnøtter) for å steke, hogge med en kniv. Du kan også male i en blender, bare juster slik at slipingen ikke blir veldig fin, vi trenger stykker på 3-7 mm.
• Kombiner siktet mel, krydder, bakepulver og nøtter.
• 
• Bly melblandingen i egg, rør med hendene.
• Hell i olje, rør.
• Hakk gulrøtter i en blender eller rist på et fint rivjern
• 
• Tilsett gulrøtter i deigen, bland.
• 
• Stek i en forvarmet ovn på 180 grader uten konveksjon i 40-50 minutter (fokus på ovnen din) til et rent flekk.
• Jeg vil merke at denne kjeksen viser seg å være så velsmakende, fuktig og aromatisk at den kan stekes i form av en kake og spises akkurat slik uten fyll. Fra den angitte mengden ingredienser oppnås en kake 3-4 cm høy og 18 cm i diameter
• Jeg kuttet den i to kaker og brukte ett lag i kaken.
• 
• Den andre kan fryses til neste gang, men jeg lyktes ikke, ettersom de som ønsket å prøve den umiddelbart spiste den.
• Det er to måter å lage gulrotgelé på.
• 1. Kok gulrøtter og hakk til homogen puré. Da vil den ferdige geléen være homogen.
• 2. Hakk rå gulrøtter i en blender eller riv på et fint rivjern. Med denne metoden vil det være flekker i geléen, og jeg liker denne metoden mer.
• Så hakket jeg gulrøttene i en blender, blandet med sukker, mangopuré og vann, la til en kanelstang, anisblomst (stjerneanis), en klype muskat og ingefærpulver. Du trenger ikke å tilsette krydder, men de gir virkelig smak av det ferdige produktet, og gir det aroma og pikant. Kok alt i 15 minutter. Fjern kanel og anis. Oppløs presoaked gelatin i potetmos avkjølt til 60 grader. Jeg bruker gelatin gel av Evald Silver
• Hell potetmosen i en form med en diameter på 18 cm og frys
• 
• For sjokolademousse Varm opp 80 ml fløte nesten til oppkok og tilsett sjokolade, rør til den er glatt og kjølig
• Bløtgjøre kremost med en mikser i minimum hastighet, bland med sjokolade. Løs opp den forhåndsformede gelatinen i en mikrobølgeovn eller i et vannbad (ikke overopphetes!) Og tilsett den i sjokoladeostmassen. Visp kald fløte med melis til myke topper og bland med sjokolade. For duften la jeg til ytterligere 50 gram kausjon. Massen viser seg å være ganske flytende.
• montering
• Hell halvparten av moussen på bunnen av en silikonform (eller avtakbar, foret med en film) form, legg frossen gelé på toppen
• 
• Hell den resterende moussen på toppen, legg kjeksen, druk den i moussen slik at overflaten blir jevn
• 
• Jeg utvidet formen med acetatfolie, siden kaken viste seg å være ca 10 cm høy.
• Frys kaken i minst 8 timer.
• Dekk til med glasur eller velur.
• 

Merk

Noen nyanser:
en.bruker du søte gulrøtter og / eller vil gjøre kaken mindre søt, kan du ikke tilsette sukker i geleen
2. det samme gjelder mousse, for elskere av veldig søt kan frekvensen av pulverisert sukker økes, for de som elsker usøtet - fjern helt.

Det viser seg å være en veldig velsmakende kake, prøv den, du vil like den!

[Irina]

Irina , takk for oppskriften jeg så kuttet i går, jeg likte kaken veldig godt, jeg vil definitivt prøve den. Jeg lager en gulrotkake med kremost, jeg liker den) Jeg skal prøve og mousse))

[Ira,]

Ira, veldig interessant kake og som alltid pent. Kuttet er super. Takk)

Jenter, takk. Jeg ville være glad hvis oppskriften kommer til nytte

Jeg vil definitivt gjøre det, ikke veldig vanskelig, og viktigst av alt deilig !!!

[Irina]

IrinaTakk for oppskriften: rose: lys kake! Gelésmak: jente-th: er gulrotsmaken uttalt? eller mango? Ingefær gir styrke til å smake?

Oksana, i gelé vil du aldri forstå at det er gulrøtter. Når denne smula treffer tannen, ser den ut som kokosnøtt, men med en annen smak. Ingefær gir farge, smaker ikke bitter.

ja kaken er deilig i følge beskrivelsen ..... hvor skal man få mangopuréen?

[Irina]

IrinaFor et kutt !! : girl_claping: Irina, takk for oppskriften, jeg tok den med til bokmerkene))

[Irsha55]

Irsha55, kjøp mango, det blir potetmos) fikk nylig rabatt

Irisha, tenkte først: "Så deilig kutt!"

Jenter, hva er du egentlig

🔗

Enhver form for puré hvor som helst i Russland. Og dette er ikke den eneste butikken, nå er bare den late ikke engasjert i dette.

ja kaken er deilig i følge beskrivelsen ..... hvor skal man få mangopuréen?

The Globe er definitivt i salg. I bokser kjøpte jeg.

Ira, hva slags glasur? Speil? Ellers er jeg ikke sterk i henne i det hele tatt ...

Natasha, speilglasur, ja. Denne gangen prøvde jeg en ny oppskrift, men den inspirerte meg ikke veldig. Nei, i finalen er det bare veldig kult, det er lett å kutte, det strekker seg ikke etter en kniv. Men når den er påført, er den veldig tykk, sprer seg dårlig. Jeg vil legge til flere eksperimenter.

Ira, tusen takk for oppskriften og detaljert beskrivelse! Jeg vil definitivt lage det!

Ira, takk for oppskriften! Jeg vil absolutt prøve!

[Kara]

Kara, Irochka, kaken er nydelig !!! Og kuttet
Og ikke hele bildet? For en vakker leopard du har der

Skjønnhet!
Irisha, hva er dine vakre og intelligente kaker! Ikke noe ekstra!

Denne gangen prøvde jeg en ny oppskrift, men den inspirerte meg ikke veldig. Nei, i finalen er det bare veldig kult, det er lett å kutte, det strekker seg ikke etter en kniv. Men når den er påført, er den veldig tykk, sprer seg dårlig. Jeg vil legge til flere eksperimenter.

Og så fortell oss, ikke sant?

Og ikke hele bildet? For en vakker leopard du har der

Lenochka, jeg tok ikke et bilde av helheten, for jeg likte ikke resultatet

Og så fortell oss, ikke sant?

Ol, når jeg tenker på det, vil jeg dele det med en gang

Irina, hva slags sjokolade bruker du? Av en eller annen grunn smelter kremen min veldig dårlig.

Og vi har ingen mangopuré OG ingen mango !!! Og kaken er varm!

hva slags sjokolade bruker du?

Belgisk Callebaut i kalets. Hvis du bruker vanlig sjokolade i barer (selv om den ikke er helt egnet for disse formålene), er det bedre å smelte den i et vannbad

Og vi har ingen mangopuré OG ingen mango !!! Og kaken er varm!

Dårlig søkt Den første lenken i Yandex til forespørselen: kjøp mangopuré i Dnepropetrovsk

🔗

Gratulerer med din velfortjente seier i "Ukens beste oppskrift" -konkurranse

Ira! Gratulerer med medalje !!!!!!

Irochka, gratulerer med medalje! : yahoo: Fantastisk kake!

Ira, og jeg gratulerer !!!

Å, uventet takk, Chief!

Jenter, tusen takk for gratulasjonen!

[Irochka]

Irochka, Gratulerer!
Med en velfortjent seier! Hurra! Hurra! Hurra!
Kaken er bare fantastisk! En så kjekk mann!
Jeg burde ha tatt kusmanchik fra denne kaken, for god!

[Irochka]

Irochka, gratulerer med medalje og en velfortjent seier i konkurransen!

Ira, med en helt fortjent medalje! Denne kaken fortjener det!

Jenter, takk!

Men den beste gratulasjonen for meg vil være hvis du lager mat i henhold til denne oppskriften og du liker

[Irina]

Irina, med medalje! Jeg venter på glasuroppskriften, så lager jeg med glede

Maroussia, ikke vent på glasuroppskriften. Det er allerede veldig mange av dem, inkludert meg

Irin, så stikk i tråden din)

For eksempel her
Full kirsebærmousskake

[Kara]

Kara, Ira, med Victory og Mjadalka !!!

For eksempel her
Full kirsebærmousskake

Jeg bekrefter! Glasuren er akkurat passe! Elsk henne