Kake - forrettfisk "Napoleon" med epler

Kake - forrettfisk "Napoleon" med epler

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
frossent butterdeig	500 g
varmrøkt steinbit (kveite) filet (jeg har kokt chum laks), hvilken som helst annen fisk kan brukes	300 g
torskelever	400 g
egg	4 ting
naturlig gresk yoghurt	130 g
sennep er ikke veldig krydret	2-3 ss. l.
sure epler, store	3 stk
juice av 1 sitron
løk	1 STK
smør	1-2 ss. l.
salt pepper	smak

Kokemetode

• Denne oppskriften gjør en snackkake veldig saftig og velsmakende. Og en viktig rolle i den spilles av sausen som kakene blir dynket med.
• Og det er så enkelt å lage mat, jeg var spesielt fornøyd med tilberedningen av lag med butterdeig.
• Se her:
• Uten å tine lagene av puff-theta, legger vi dem på et bakepapirkledd bakepapir og sender dem til den kalde ovnen.
• Vi setter temperaturen til 180 * C og steker i 30-40 minutter, til deigen får en gylden farge.
• Avkjøl, demonter i 3-4 kaker. Vi samler alle smulene (de er nyttige for å drysse det øverste laget).
• Kok egg, skrell, gni på et fint rivjern.
• 
• 
• Finhakk løken, fyll den med kokende vann, hell den over med kaldt vann og tørk den.
• Fjern tran fra oljen, tørk den på et papirhåndkle. Elt deretter med en gaffel, kombiner med egg og løk. Tilsett salt og pepper.
• Skjær de skrelte eplene i små skiver og stek raskt i olje.
• Skjær fisken i biter, og demonter den deretter i tynne flak.
• Tilbered sausen: kombiner sennep, sitronsaft og yoghurt. Yoghurt kan erstattes med majones eller rømme, men det vil være mye mer næringsrikt.
• Nå samler vi kaken: Vi belegger noen kaker med sennepsaus, andre med torskeleverpate med egg og løk.
• 
• Legg fisk og epler vekselvis på sennepskaker.
• 
• 
• Trykk ned kaken og la stå i 2 timer. Dryss deretter det øverste laget med smuler fra kakene.
• 
• Kake - Napoleonsnack er klar.
• Skjær i porsjoner.
• 
• Denne gammeldags, men så nostalgiske kaken er en matbit som gleder seg i smaken!
• Og la ham være på nyttårsbordet igjen! Godt nyttår!
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

8-10 porsjoner

Tid for forberedelse:

1 time + 2 timer under trykk

Matlagingsprogram:

stekeovn

for en flott oppskrift! hver gang jeg er overrasket over hvor mange fantastiske retter jeg kjenner igjen her, ser det ut til at forumet allerede har samlet alt, men hver gang nye fantastiske oppskrifter dukker opp! mange takk)

[Marina]

Marinatakk! Det er så nostalgisk deilig, spesielt når det er gjennomvåt.
Og selvfølgelig endres smaken fra fisken ... Og eplet kan erstattes med en syltet agurk, men ikke veldig tøff. Eplet gir imidlertid en veldig delikat smak.

[Marina]

Marina!!! Nå vil jeg spise det !!!!! Hel !!!!!!

Og nå er spørsmålet ... i en pakke med 2 lag baker vi begge, slik jeg forstår det? ...
Demonteres i 3-4 deler etter steking - hver? ...
Og vi samler to om gangen - den ene med tran, den andre med saus? ...
Og trykk eplene direkte på toppen med et trykk? ... eller legg et nytt lag på toppen av eplene? ... rent ...

Og også ... sennepsaus er i teorien flytende ... og på bildet ditt er det også ...
Men når du smører den på laget, er det allerede som en krem ​​smurt med deg ...



Nå vet jeg hva jeg skal lage mat til nyttår !!! unntatt Olivier ...

[Svetlana]

Svetlana, pakker er forskjellige, og deigen er i en rull. Vi demonterer hvert lag i 3-4 deler. Toppark uten fylling - trykk på det. Og dryss over smuler.Fyllet på hvert ark er forskjellig: på det ene arket leveren, på det andre sausen og på toppen av fisk og epler, så veksler vi: en med leveren, den andre med fisk.

Hvis du forbereder to lag, vil det være minst 6 lag. Du kan bare lage 2 kaker. Selv om kaken ikke er i det høyeste etter pressen.

[Marina]

Alle, Marina! Har det!
Jeg la også til om sennepsaus der ...

OG! Flere smuler som ville holde - smøre det øvre laget med noe?

Bildet er tilsynelatende uheldig: bare det øverste laget reflekterer lys.
For våre lange ferier - hvorfor ikke forberede deg på god helse.

Det vil si sennepsausen er tykk?

[Svetlana]

Svetlana, Jeg la til i ingredienslisten - "Gresk" og at den kan erstattes med rømme eller majones.
Selvfølgelig vil det få flere kalorier ...

[MariS]

MariS, Marina, klasse ... takk ..

[kristina1]

kristina1, og takk for at du var innom! En godbit venter på deg.

Marinochka, superr !!

Takk, Natasha! Jeg er glad jeg likte oppskriften. Det er så nostalgisk - jeg ville plutselig oppfylle det. Og jeg angret ikke på det ... Det var deilig. Jeg anbefaler!

Jeg vil uttrykke min dype takknemlighet for oppskriften!
Svært velsmakende! En forrett som er verdt et festbord.
Laget med majones, bakt rosa laks, på ferdig butterdeig.
Bildet har dessverre ikke overlevd (

[Irina]

Irina, IvaNovahvor fint - et slikt kompliment! Jeg er veldig, veldig glad for at kaken kom til bordet, som de sier. Jeg liker også smaken, men vi vil ikke fortelle noen om hvor lett det er å tilberede ...
Kok for god helse.