Redmond Multibaker Pro (episode 7)

Baaal hei! Jeg savnet alle! Og bakeren også!
Barna har allerede stønnet: "Mamma, du har ikke bakt oss på lenge ...". Vi kunne ha satt en stopper her, for det er sant, men, nølende, fortsatte "... paier med cottage cheese."
Så jeg er med butterdeig med cottage cheese i samsa!

Fylling-Form-Bake som beskrevet i oppskrift... Og det ville være mulig å ikke snakke om det i det hele tatt, hvis ikke for en nyanse.
I dag handlet jeg ikke på en barbarisk måte med utklipp, men ryddet pent opp under et håndkle.
Så la hun den ut, smurte den med sukkervann (ikke le høyt! 1/8 ts. Sukker + 1,5 ts. Kokende vann), dyppet den i sukker og rullet den: stor - i trekanter som ostemassekaker, liten - rullet i ruller fra en bred ende til smal. Hun smurte toppen igjen med det samme vannet, drysset med sukker, dyttet det inn i bakeren og bakte 10 '(dyttet det inn i et varmt apparat):

Jenter! Plutselig viste det seg å være veldig velsmakende! Sukker dryppet fra dem, ble til tykk sirup (strukket med tråder). Og da jeg dro dem ut, vendte jeg dem i denne sirupen og tok dem ut. Vi fikk så små små, sprø i en karamellaktig glasur på utsiden, myk på innsiden.

Hva kan jeg fortelle deg ... Neste gang vil jeg lage disse tingene helt fra et pund deig! Bare i pizza, det vil inkludere mer! Og som en måte å kvitte seg med rester / utklipp, anbefaler jeg det absolutt!

Dette var det viktigste. Av bivirkningene (dette er bare interessant for elskere av denne typen informasjon) - for eksperimentet smurte jeg halvparten av "kaken" i den første fanen med vegetabilsk olje, i den andre - med sukker sirup (altså fra 1 / 8 ts sukker, til dette forberedte jeg det). For det å bare bake cottage cheese-paier er kjedelig!
Resultat for interesserte:

I begge versjoner er den venstre siden av "kaken" smurt - den glitrer:

For den andre fanen (med sirup) er steketiden litt kortere, siden jeg la den i et varmt apparat (etter den første fanen slo jeg av apparatet, lagde paier på underpanelet på bordet, satte inn panelet, slått på apparatet - dette er infa for pedanter som meg)
Jeg la ikke merke til effekten av smøring!

Jeg satte ikke inn et bilde etter 5 'i bordet, for i løpet av denne tiden skjedde det ingenting - bildene er identiske (det første er olje, det andre er sirup; det med hvitbalanse - ingen anelse, jeg tok bilder med samme telefon):

Plutselig viste det seg å være veldig velsmakende! Sukker dryppet fra dem, ble til tykk sirup (strukket med tråder).

Mongolsk Liège vafler
Hei!

Flott oppskriftsnavn!

Presenterte en bølge av opprør da alt annet enn vafler ble funnet i denne "sausen av humor".

Sedne, jeg ser alle på Liège, men jeg liker ikke det når søte knaser på tennene mine, uten perlesmak vil gå tapt? Hva tror du?

Det går selvfølgelig tapt, perlesukkeret gir vaflene et karamellag.

Ja, vakkert! Og knead alt dette på en gang, eller først sette gjærdeigen til å heve, og så røre i de piskede eggene?

elt umiddelbart, bare uten perlesukker. Rør inn perlesukker etter 40 minutter og stek med en gang.

[Marina Voronezh]

Marina Voronezh, Marin, hvor gir de perlesukker? Trenger å prøve!



Kubeba1, Natus, takk, hmm ....., merian. Det må være en merkelig kombinasjon ... Og kefir, i ertesuppe - er dette fra eksperimentene dine på mennesker? På lenge har vi ikke hørt om professoren, hvordan er han der? Hva har du spist i det siste?

Lys, vi, til min store beklagelse, selger ikke perlesukker. Jeg måtte kjøpe brune krystaller, jeg likte smaken av vaflene. Generelt er det 569 rubler på OZONE, men padden kvelte meg.

[eta-007]

elt umiddelbart, bare uten perlesukker.

Ja, om sukker - det er forståelig, jeg så bare oppskrifter flere ganger hvor gjærdeig lages først, og etter heving blandes det inn smør eller piskede proteiner (hvis det også er klart om smør, proteiner - jeg vet ikke om de legg til ekstra pomp her - det er usannsynlig) ... Jeg vil prøve å finne videoen, jeg likte den av en eller annen grunn, jeg skrev ut ingrediensene, men lagret ikke lenken.

eta-007,

hvorfor er ertesuppe med merian rart? Veldig "pølse" krydder. Nei, kefir i ertesuppe - dette er fra en bok ("En fest for hele verden", sannsynligvis begynte eksperimentene mine med den. Selv om boken dukket opp på bølgen av massekulinarisk litteratur på slutten av 80-tallet, er alt seriøst der - med referanseliste, med lenker). Om professoren - på lørdag tok jeg dem en kake, gikk på prøve - og ingenting var igjen av kaken, vel, det var folk der ... så mange som tre personer, ikke rart.

Mine første vafler i Supra

Laget i henhold til denne oppskriften https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=505473.0, det er også en rapport. Vi bakte i 10 minutter, jeg vet ikke om det er mye eller ikke.

Jeg ble forvirret av dette. Jeg leste at multibakeren kan åpnes 180 grader, for dette er det et åpningsben på toppen. Spørsmålet er hvordan du gjør dette? Jeg trenger ikke det, men jeg vil forstå.

Lena, løft toppdekselet litt opp av håndtaket, og brett det deretter tilbake.

Vel, takk! Jeg hadde ikke tenkt på det. Det virket, men hva er det til?

Vel, som en åpen grill.

Mine første vafler i Supra

Flott brunfarge! Og en flott sitrus sukkeride!

Jenter, i dag bakte jeg vafler på kefir fra Sveta Sedne.
Kefir vafler
Det var veldig nødvendig å kaste kefir.

Len, dette er akkurat hva guttene dine med kjære spurte! Jeg endret bare mengden sukker med 2 ss. Skjeer og smør skiftet til 55 ml vegetabilsk olje. Kjølt på risten. Knasende, store hull inni. Svakt søt. Om morgenen får vi se hva som skjer. Det viste seg to bokmerker. Ikke prøv å ta igjen en firkantet form. Etter min mening er formløse mer interessante og raskere å bake. Jeg satte den på et fullstendig oppvarmet panel. Bakt til slutten av dampen. Lett, luftig slanking (fordi noen hull) "sprø vaffeloliven"

Svetik, hei! For en oppskrift Gjør, pliz, TYTS på Svety Sedne innlegg med en oppskrift!
Og jeg måtte bake paier med cottage cheese igjen for en encore i dag! Det er ingen ånd av eventyrisme i dem! (Hos barn, ikke i paier!). Jeg lagde igjen "glaserte" informasjonskapsler fra utklippene. Og igjen, så deilig! Jeg holdt den litt lenger, sukkeret begynte å karamellisere. Jeg er en informasjonskapsel pizza med en slikkepott blandet med "sirup". Vi må prøve denne måten med ostemasse!

Vi må prøve denne måten med ostemasse!

Jeg må, jeg må, jeg tar ut sukkerbelagt cottage cheese med pære fra ermet. Vi har spist alt på et øyeblikk (ikke bare professorer som brygger kaffe med vann fra springen) og nå husker de det

Aaaaa .... Hjelp! Ermet ble snappet vekk
Natashik, vel, du vet, gi oss detaljene! Hva slags deig, hva slags pære, hvor - i deigen eller i kakene inni osv. Etc.?! Og det er greit så de "rødmer" av deg!

... Vi ble spist opp på et øyeblikk (ikke bare professorer som brygger kaffe med vann fra springen)

Hør, vel, professorene dine, jeg skal snart skremme barn med dem!
Vel, dette er nødvendig - de fant ut en kake til tre, men du, stakkars jente, la ikke engang igjen et stykke til "etter testen"!

Dette er meg om dette blatante faktum, hvis det:

Om professoren - lørdag tok jeg med dem en kake, gikk på prøve - og ingenting var igjen av kaken, vel, det var folk der ... så mange som tre personer, ikke rart.

Detaljer er ikke nødvendig, sannsynligvis - informasjonskapslene er omtrent like, bare proporsjonene er litt forskjellige (smør og cottage cheese 180g hver pluss et egg)
Informasjonskapsler fra Naina Yeltsina (ostemasse) (Shyrshunchik)

Pæreskiver - inni en flat kake brettet i to. Rødaktig - fordi sukkeret er karamellisert.

og du, stakkars jente, la ikke engang igjen et stykke til "etter testen"!

Kom igjen, men disse forferdelige menneskene fra Perm brakte meg skarlagenrød blomst lokale søtsaker

[Kubeba1]

Som alltid morgenrapport: Veldig velsmakende. Ikke fuktig. Ikke mykgjør. Jeg har en halv firkant. Resten ble spist opp før frokosten min. Det var sant at guttene mine la dem i brødristeren. Men jeg prøvde kalde. Jeg vil definitivt bake. Rask og slank.

P.S. Jeg satte inn en lenke til oppskriften.

Kubeba1Natusya, jeg forstår ikke, dyppet du dem i sukker på toppen? Eller bare inne? I min kjernereaktor tegneseriesukker blir svart og brenner på 2 minutter.

Eller bare inne?

Bare inni, men hvis kantene på kaken er svakt presset, kryper den ut og karamelliserer. Jeg prøvde å smøre alt som kom ut på informasjonskapselen jeg tok ut.

[Kubeba1]

Kubeba1, Natus, oppskriften er kul! Jeg husker at mamma var sånn i barndommen. Sannheten bakt i ovnen. Jeg prøver samsa og trekanter. Flere pust vil vise seg!

Svetik, takk for lenken!
Hvis du skal lage ost, rull rullene tynt, ikke mer enn 8 cm i diameter (hvis i samsa ovn), og ikke trykk halvdelene av trykk til en venn når du bretter det sammen. Da blir resultatet utmerket. Sjekket av meg!

[Gjennomføring]

GjennomføringTakk. Lenok! Notert.

når du bretter, må du ikke trykke halvdelene av trykk til en venn

Trenger du å komme til toppanelet?

Ja, de trenger å komme seg til topps i prosessen. Men det viktigste er at det vil være luft mellom lagene, de vil utvide seg der og sukkeret smelter her i et lag. Utgangen vil se slik ut:

Jeg presset på sidene for å få bildet, slik at lagene skiltes, og det var tydelig at dette ikke er en monolit. Og lagene er søte. Svært velsmakende!
(Fuuuhhhh! Enkelt rett! Natasha snappet feil erme! Jeg har fortsatt den rette)
Og oppskriften min er ikke den Natasha tok med, men jeg tror forskjellen sannsynligvis er litt i proporsjoner.

Hei alle sammen! Selvfølgelig er jeg allerede lei av deg med kefirvafler, men den store forskeren av deigen Lenok kastet tvil i hodet mitt, og jeg vil dele med deg! Og tvilen er denne: hun hevder at sekvensen av blandingsprodukter påvirker resultatet.
Så i dette tilfellet gikk jeg tilbake fra oppskriften. På Sveta tilsettes olje sist, og jeg (alt av latskap) pisket først opp de flytende produktene, så blandet de tørre og helte dem i den resulterende emulsjonen. Jeg blandet det med en skje og helte denne deigen (med en konsistens som på pannekaker eller tynnere pannekaker) på et oppvarmet panel (1,5 ss. Skjeer), så viser det seg 8 jevne vafler. Som et resultat er vaflene inni tørre og lette. Ikke demper før morgen. I dag bakte jeg den igjen. Nå til morgenen satte jeg dem på kant uten synd, slik at de absolutt ikke skulle bli fuktige mens de lå på et fat. Forresten, i går brydde jeg meg ikke sånn: de avkjølte seg på risten og la natten på et fat!

Svetik, jeg forstod ingenting! Lagde du deigen i dag som du gjorde i går? Eller hva?
Og ikke miksesekvensen, men mikseteknologien!

inni vafler tørr og lett-lys

Hmm ... og hvis de er tilpasset tartlets?

Å, oppskriften min er ikke den samme

Og på den ene vil YY?
Forresten, jeg gjorde det med en pære, og bare med sukker, men med en pære ble det ganske fantastisk. Jeg mener, noe (tett) fruktin er bra for skyggen.
ps Lin, og dette er fra ermet til samsa eller i pizza? Eller hvor ellers?

Jeg har ikke tid til noe, jeg bare dro meg inn igjen, og pakken med cottage cheese har avkjølt seg siden lørdag ...

Her, Natashik, lenke til ostemasse kjeks... Jeg kritiserte det der, fordi det slett ikke likte ostemassekakene fra minnene mine. Så gjorde jeg det litt igjen med en annen mengde produkter og, VIKTIGST, med en annen støpingsteknologi. Og det var deilig!

Her, Natashik, lenke

OG! Å ... ja, selvfølgelig, jeg leste alt, men det gikk ikke i hodet mitt, jeg kommer nok til å bake, ellers er pæren allerede fornærmet av uoppmerksomhet.

[Gjennomføring]

Gjennomføring, Len, alt er det samme som i går. Og vaflene er nøyaktig de samme i dag!

[eta-007]

Lin, og dette er fra ermet i samsa eller i pizza

Det er inne samsa, det er derfor jeg sier å ikke rulle en sirkel som er mer enn 8 cm i diameter, ellers kan ikke hele informasjonskapselen klemmes inn i samssushny-trekanten!
I pizzasannsynligvis vil flere stykker komme inn. Og det skal vise seg bra!

eta-007, Lyser! Vel, ta av hemmeligholdssløret! 8 stykker er fra hvor mange kefir / egg?

[Gjennomføring]

Hmm ... og hvis de er tilpasset tartlets?

Det fungerer ikke, Drukh, flytende deig til tartetter! Selv om du er i en tertejente?


Gjennomføring, Lin, alt etter oppskriften! Bortsett fra smør og sukker. 200 ml kefir, 1 egg. Og uansett, du skulle tenke på det i morgen!

Takke!
Nei, vel, jeg er med en erme i dag, altså Svaneprinsessen. Så jeg kan ikke gjøre Scarlett O'Hara samtidig, så jeg tror i dag.




Og jeg har forresten allerede ganske i morgen! Så alle reglene! Planen om å "tenke" er oppfylt, du kan gå i dvale.

Selv om du er i en tertejente?

I hasselnøtt!

God natt alle sammen!
I går kveld hadde jeg lyst til å bake noe raskt mens jeg prøvde Kurabieshki ...
Siden tiden nærmet seg natten, og det ikke var noen oppskrift på lager, bestemte jeg meg for å ta den fra boka til Baker ...
Best av alt kommenterte sønnen min på 7 år denne avgjørelsen: "Mamma, tross alt, noen andre leste denne boka da den ble utgitt?" (de brukte 1600 gram smør i oppskriften

Og så la han til: "Du, mamma, er en veldig bortskjemt kvinne. Jeg er vant til å bli fortalt i oppskriften på brødmakeren - hvor mye melk, hvor mange egg, hvilke egg ..."

Kort sagt bestemte jeg meg for å bake havregrynene deres. Personlig likte jeg det, mennene nektet å spise ... oppskriften trenger forbedring, der, kmk, det ville være nødvendig å tilsette nøtter, tørkede tyttebær, etc. ... det vil være akkurat som en Müslibar, selv om, selvfølgelig er sukker og smør for mye ... noe som ikke skadet oss på kontoret i dag for å få alt sammen ...
Kmk, dette må gjøres på et annet panel. Samsa? Store flak gjør det vanskelig å sette pris på skjønnheten i den utskårne kanten ...
De ble bakt i lang tid, omtrent 12-15 minutter, sannsynligvis. Hele formen må påføres helt, de hever seg ikke.


Som Raikin sier, er smaken spesifikk ... men plutselig elsker noen andre å gnage flak i bakevarer

Jenter og gutter, god natt! Hvis noen trenger det, er den syvende multibaker i butikkjeden ok 3880r for kampanjen.

En gang bakte jeg en butterdeigkake i lang tid og bestemte meg for å sjekke om det er fornuftig å smøre toppen med et egg (eller jeg husker ikke eggeplomme allerede).
Smurt halvparten.

fortell meg, er det virkelig mulig å bake en slik kake på grillplater? Jeg vil prøve, men det er ingen pizzapaneler

[Omka]

Omka, Olya, her, jeg bakte havrekaker... Selv med mine mislykkede modifikasjoner var det deilig! Takk for informasjonen om "Müslibar"! I samsa de vil bare være litt tynnere.

er det realistisk å bake en slik kake på grillplater

Jeg synes det er ekte! Bare uten høye forventninger. Baking i MP har egenskaper, og du kan ikke komme deg rundt det!
Jeg ruller bevisst deigen veldig tynt, en 500 gram pakke med gjærfri er nok til 2 bokmerker. Fyllet tar 400-450 g. Jeg vil legge mindre i grillen. Jeg støper i et kaldt panel (mer om eksemplet med butterdeig her), er det viktig at et hull for dampen slipper ut og i tillegg stikker det, jeg klikker ikke på låsen.
Jeg fant et bilde av butterdeig med poteter og kjøtt:




solmazalla, Alla, takk for informasjonen!

[Gjennomføring]

Gjennomføring, Lena,
Takk, jeg må fylle på havremel og bake en bekreftet versjon.

[eta-007]

eta-007, Svetik, her "Jeg fortalte deg, jeg fortalte deg" (s.), Slik at du gir oss potetpaiene dine fra kurabie brakt for å skryte. Bare så du vet, dette er Jamie Olivers Baroness Pies! Og ikke tør du krangle, Thomas den vantro, det er bedre her her nysgjerrighet!
Det er sant, i vår kurabieshke det er ikke en baronesse i det hele tatt, men en hel dronning av ubeskrivelig skjønnhet.

Aaaaa, du gjemte det hos en spesialist, slik at du senere kunne være stolt av at du hadde det dame med blått blod ved nyttårsbordet Korolev er på nyttårsbordet, men det har vi ikke

Jeg synes det er ekte! Bare uten høye forventninger. Baking in MP har sine egne særegenheter, og du kan ikke komme deg rundt det!

Takk, jeg skal prøve. Jeg har også et toppanel fra kurabiye, kanskje vil jeg installere det på toppen, og grillen i bunnen.
Det hendte at jeg satt igjen uten en pizzaovn, og jeg turte ikke kjøpe en ny ennå. Jeg skal bake i multibakeren for nå, la det rettferdiggjøre prisen i sin helhet.

fra kurabie, kanskje jeg installerer den på toppen, og grillen under.

Oj oj oj, !
Hva planlegger du en kake med? Hvis søt, så disse sirklene fra toppen kurabie du kan i tillegg dekorere med noe. Men personlig er jeg ikke i stand til dette! Grill så grill! (Ikke glem å ta med et bilde og en kutter! Ellers sliter folk ofte valget mellom pizza og grille... Og så vet vi allerede sikkert!)

Jenter,
Og lær meg å rulle vafler i rør.
Jeg bakte Giraffelek i dag, jeg likte alt, bortsett fra min egen krumning ...

[Omka]

Omka, Ol, dette er for Lena! Og jeg har ingen slike paneler heller. På et gammelt vaffeljern vridde jeg dem rett med en gaffel. På denne ville jeg selvfølgelig ikke. Padden vil kvele deg etter dekselet! Hvis du prøver å lirke på med en sushi-pinne (den vil være tykkere enn trespyd), men du må også tilpasse ...

Lenok, og deres uten navn Navnløse paier fra restene av potetmos på kurabye-panelet neste gang jeg vil definitivt ta et bilde. De var morsomme. Kanskje devulki til nyttårsblind! Hvis du også tegner et snøfnugg på hver med karbonara saus !!!! Det vil se nydelig ut på en tallerken!

Og hva planlegger du en kake med?

Med frosne bær eller kål.

[Pchela maja]

Pchela maja, og jeg ville lagt toppen av kurabyen ned! Bunnen i paier er alltid jevnere. Så snudde han den og den skjeve toppen er ikke synlig, men langs sirklene er det blomster fra bær ... eller, hvis det er med kål, så fra et egg ...

[Pchela maja]

Jenter,
Og lær meg å rulle vafler i rør.
Jeg bakte Giraffelek i dag, jeg likte alt, bortsett fra min egen krumning ...

Jeg tar den av på en tallerken og vri den straks rett med hendene.

Pchela maja, og jeg ville lagt toppen av kurabyen ned!

Jeg må tenke på det, men jeg har fortsatt en stikkontakt for tynne vafler

[Pchela maja]

Pchela maja, E-mine! Ja, du har mange alternativer! Den ene er mer interessant enn den andre, og hva i helvete er denne grillen for deg ??? Fiskene på leilighet!

Diskuterte et sted om å trille tynne vafler. Lenuska-Coffeberry tok også med seg så fantastiske bilder, hvor vafler med ett tips i sjokolade. Hun så ut til å ha tilpasset seg på en eller annen måte.
Og jeg bakte bare tynne tider, brettet rette fingre på panelet. Dette skapte ingen spesielle problemer for meg, derfor kan jeg ikke si noe

Jeg skal bake med kål også. Og med et egg. Det er en halv kål igjen av Peking, så jeg skal legge den til!

[Pchela maja]

Pchela maja, E-mine! Ja, du har mange alternativer! Den ene er mer interessant enn den andre, og hva i helvete er denne grillen for deg ??? Peks på flat!

Hvem? Pai?