Kjøttkaker i ovnen

Kjøttkaker i ovnen

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Hvetemel	450 g
Melk 3,5% fett	260 g
Smør	75 g
Salt	5 g
Granulert sukker	40 g
Tørrgjær	7 g
Storfekjøtt	650 g
Vann (for kokende biff)	1 l
Løk	300 g
Salt	5 g
Bland mill	klype

Kokemetode

• 
• 1. Legg alle deigrediensene i eltebeholderen og sett til "Deig" -innstillingen.
• 
• 2. Kok biffen, skjær den i biter slik at de passerer fritt gjennom fôrhullet. Plasser i en kjøttkvern med et mellomstore rist og hak kjøttet.
• 
• 3. Skjær løken i halve ringer og stek i solsikkeolje. Kombiner kjøtt med stekt løk, salt og pepper fyllet.
• 
• 4. Del deigen i 60 g porsjoner og rund. Rull hver deigkule til en 3 mm flat kake og legg 2 ts i midten. fyllinger, form til patties.
• 
• 5. Smør et bakepapir med solsikkeolje og legg pajemellene. Plasser dem på et varmebestandig sted.
• 
• 6. Stek paier med kjøtt i en ovn som er forvarmet til 180C i 20-25 minutter.
• 
• 7. Server som en varm matbit.
• 

Retten er designet for

8 porsjoner

Tid for forberedelse:

4 timer

Merk

For å gjøre fyllet saftig, tilsett litt av buljongen der biffen ble kokt.

Jeg kan forestille meg hvor deilig de er.
Jeg vil definitivt lage det!

Hvorfor foretrekker mange ikke å legge egg i deigen? Jeg ble liksom vant til klassikerne, og deigen viser seg å være så behagelig gul.
Takk for oppskriften!

Hvorfor foretrekker mange ikke å legge egg i deigen?

Deigen uten egg viser seg å være mye luftigere og lettere. Det krever også mindre gjær.

[Helena]

Helena, Takk for oppklaringen!

[Helena]

HelenaJeg elsker også å bake kjøttkaker, bare jeg gjør 50% biff + 50% svinekjøtt. For resten lager jeg deigen som deg, og jeg legger ikke egg. Men majones ja! -2st. l. Deigen hever seg raskere med den, og blir enda mer luftig og paiene forblir myke neste dag. Hva slags ovn har du hvis et bakeplate inneholder 6 paier? Paiene dine er bare pene! Jeg synes smaken er fantastisk! Veldig godt beskrevet og postet et bilde! Som jeg bare smører jeg dem før jeg baker med et egg. Hvis du baker med andre fyllinger, legg inn bildene deres også.

[velli]

velli, paiene ble tilberedt av teknologen i selskapet vårt, men vi smakte på dem. Paiene er veldig smakfulle, deigen er lett og fyllet er saftig. Ovnen er standard i størrelse, og bakebollen som paiene ble bakt i er 22x28 cm i størrelse, så det er ikke mange stykker som passer. I denne formen er det mer praktisk å lage gryteretter enn bakepai.
Jeg tilfører også majones i deigen, men oftere på shortbreaddeig. Jeg elsker smørkakekaker med majones.
Takk for tilbakemeldingen, jeg håper vi vil glede deg mer enn en gang.

[Elena Our]

Elena Our, Lenochka, Jeg er inn til deg med frelse! Veldig velsmakende paier viste seg, Deigen er veldig øm, eltet med hendene mine. enkelt mirakel! Brent i miraklet.