Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

Galya, s7.

n7.

Hva skal han handle om?

Jeg skrev ned om oppvarming og gni potetmos og 2 cm, selv om jeg hadde omtrent samme høyde. Jeg tror det sank sterkt, fra den høye temperaturen på en gang, og bobler i hjørnet fra det samme.

skrev ned om oppvarming og gni potetmos og 2cm

Prøv det på den måten. Varm opp, tørk, slå varm, du kan først uten protein i en myk masse, og deretter med protein. Protein spiller i prinsippet ikke en spesiell rolle umiddelbart i puréen, du kaster den eller slår den først. Gjør som du vil. Jeg liker å slå den i et skum, og deretter i potetmos .. selv om jeg prøvde dette og det ..
Vel, centimeter .. Jeg tar en tannpirker, måler 2 cm på den og lager en chiru. Og så går jeg over hele overflaten av laget, selv om jeg bruker en stang, sjekker jeg fortsatt lagtykkelsen med en tannpirker.
Generelt, handling-skurk!

Var marshmallow og den er borte. Familien spiste den til kveldsmat. Mannen sa, er det alt? 2 dager kjørte ovnen og så lite? (han visste ikke at jeg slo av den om natten) Alle likte det. Be om kosttilskudd.

Gala, gratulerer med medalje!
En slik oppskrift er verdig to eller tre medaljer!

Be om kosttilskudd.

Trenger å gjøre. Haster!

Gratulerer med medalje!

Takk Lena!

[gawala]

gawala, Galyunya, med en velfortjent Victory og Myadalka !!!

med en velfortjent Victory og Myadalka !!!

Takk Ksyusha!

[gawala]

gawala, Galinka med en medalje til deg. Mirakeloppskrift. Første gang jeg gjorde det i henhold til Khlebnikovas oppskrift, viste det seg å ikke være lett og litt gummiaktig for meg, men de spiste meg med glede. I dag gjorde jeg det etter din mening, jeg la til sukker, siden Antonovka-epler og eddik, i sammenligning med dem, hviler steder. Men det viste seg å være lett og luftig, hvis bare ovnen ikke sviktet meg, har det slått i det siste. Den ene kanten tørker den andre rå, jeg vil snu, men hva jeg skal gjøre mens det ikke er noen god hjelper.

[BabaGalya]

BabaGalya, Galina, takk! Vi gleder oss til resultatet.

Galya, baker du bærene også, eller gni dem rå og tilsett puréen?

baker du bærene også, eller gni dem rå og tilsett i puréen?

Jeg baker og tørker så. Saften, som den skiller seg ut, drenerer jeg og bruker den hvor som helst, du kan til og med legge den i souffléen når du smører lagene. Og jeg gni bærene gjennom en sil og puré til en masse. Du trenger ikke mye av det

Det vil si at hvis jeg har frosne bær, så legger jeg dem i en bolle, i ovnen - hvor mye? i det minste omtrent, så tøm overflødig juice, tørk den og legg den til puréen? (Jeg varmer og tørker den ferdige puréen min - jeg husker det.)

Det vil si at hvis jeg har frosne bær, så legger jeg dem i en bolle, i ovnen - hvor mye? i det minste omtrent, så tøm overflødig juice, tørk den og legg den til puréen? (Jeg varmer og tørker den ferdige puréen min, jeg husker det.

Jeg har dem i fryseren også .. Det er ingen friske bringebær nå .. Jeg legger en liten i en bakebolle helt nederst i ovnen, mens jeg baker epler. Hvis bringebær, så vil de raskt bake. Hvis plomme, kirsebær-kirsebær, tar det lenger tid. Jeg drar for samme tid som eplene .. pallen med eplene lukker denne formen fra varmen til de sterke. men jeg har bare øvre skygger. det er ingen under, så det er ingenting å brenne der.

bart forstått, høvding. ved utgangen. Jeg skal forme. Jeg vil ha med bringebær.

Jeg vil ha med bringebær.

Det vil være deilig .. Så fortell meg hva som skjedde.

OK

Og jeg har en ovn med konveksjon og temperaturkontroll fra 30 °, men å åpne den for å etterlate en sprekk vil ikke fungere, den slår seg av umiddelbart. Vil det tørke eller ikke?

Hvordan tørke da? Vil det tørke eller ikke?

Gjør 70 grader, vifte og tørke .. alt tørker ..

[gawala]

gawala, Galya og et vanlig bakeplate, ikke perforert, brukes? Dekk det med papir og gå?
Jeg står bare med ferdige potetmos i tanke, legger den i Isidri, men der er høyden ikke stor, men den vil fortsatt tørke ut (2cm vil ikke fungere i det hele tatt) eller i ovnen, så vanlige bakeplater, men hva om du, som i tørketrommel, trenger hull?

Vanlig bakeplate, ikke perforert brukt? Dekk det med papir og gå?

I ovnen tok jeg alltid et perforert bakeplate, jeg har to av dem, dekket det med papir og tørket.
Prøv det i ovnen for en start .. Jeg startet også med ovnen .. så kan du i Isidri, for et eksperiment. Er ikke pallene så lave der? Hvis du kan lage en laghøyde på 2 cm, vil den krympe til 1 cm.

[gawala]

gawala, Takk skal du ha Gal, gikk for å sette

Takk Gal, jeg gikk for å sette

Ja, ikke i det hele tatt. Fortell oss senere hva som skjer ..

Fungerte ikke.
Jeg gjorde det på Isidri, maksimalt. Jeg var redd i ovnen, det er ingen perforert bakeplate.
Alt ble pisket nesten til toppene, lagt ut på oljede paller med maksimal høyde (nesten 1 cm), satt til å tørke maksimalt. Etter 12 timer har midten ennå ikke tørket, 16 timer, alt har tørket, men kantene er harde og laget er følgelig halvert. Massiv papp viste seg. Jeg savnet resten, la den i ovnen for å skumme.
Generelt likte jeg ikke eksperimentet mitt.
Jeg gjorde en konklusjon for meg selv:
Mest sannsynlig må du ikke spre midten av den tykke, det vil si øke høyden fra midten til kanten for jevn tørking, eller gjør det i ovnen, se etter et perforert bakeplate.
Hvis eplene ikke er Antonovka, men vinterepler, så tilsett pektin for større prakt.
Og en enkel marshmallow i Isidri kommer fantastisk ut. Parallelt med Belevskaya laget hun et gresskar med et eple, veldig velsmakende, ikke hardt, krøller godt, jevnt
P.S Og mest sannsynlig vil det være nødvendig å skifte motor i Kenwood, ved de siste piskrevolusjonene begynte det å skrike og knirke som en såret Kingkong. Nå, når du slår på eltemaskinen, begynner den å fungere "som hjulene går på grus." Ringte de nærmeste verkstedene, og Kenwood repareres ikke.

[Fifanya]

Fifanya, Anya, den skal bli myk etter den andre tørkingen .. Du kan la lagene ligge umiddelbart fra ovntørkeren i 24 timer ved romtemperatur. De blir myke.
Ikke pisk til harde topper, pisk en varm masse, ca 30 grader, lag en høyde på 2 cm og kan være litt høyere, 12 timer er ikke grensen, du må se på tilstanden til reservoaret, det hender at mer , er det ikke nødvendig med et perforert bakeplate, men i prinsippet er det bedre. Hvis du fortsetter å gjøre det, er det beste en ramme laget av metall eller tre 2 cm i høyden, den kan være litt høyere, jeg har ikke prøvd den ovenfor, du må lage en ramme, jeg vil prøve å fortelle du.
Ingenting galt. Hvis du fortsetter å gjøre det, er det bare å ta hensyn til alle de tidligere feilene ..

[gawala]

gawalaJa, Gal. Jeg fulgte din piskeanbefaling. Alt var som du anbefalte. Jeg tror at Belevskaya ikke er for Isidri. Jeg skal gjøre det i ovnen. Jeg bestilte disse skjemaene til gitteret, for nå. Bare høyden deres er 3 cm.

Nå er problemet å bestille en motor fra Amazon til Kevud. Der den er, blir den ikke ført til Russland

[Fifanya]

Fifanya, Anya! Hvor bestilte du slike skjemaer? Link vær så snill? Hva er størrelse, sidehøyde og pris (i tilfelle det ikke er noen lenker)?

Jeg tror at Belevskaya ikke er for Isidri.

Det er vanskelig å si .. Jeg har fortsatt en annen enhet. luft med temperatur går annerledes ..
Og du må se på tiden ... Jeg satte den klokka 14, alltid om natten, men slik at om 12 timer ville jeg være på beina og kunne kontrollere prosessen .. Så snart jeg slo den første messen , Jeg satte den straks i tørketrommelen, så den andre og gni, det går litt tid mellom dem. Dette betyr at etter 12 timer er noe bakeplate allerede klart, noen er ikke helt ennå .. Vel, det viser seg et sted rundt 13 timer totalt ..

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Len, jeg kjøpte den fra joint venture-selskapet mitt, i en personlig lenke kastet jeg 3 cm i høyden 28 cm i diameter.

I ovnen gjorde jeg det på vanlige stekebrett, ikke perforert.
Jeg har to stekebrett og et rist. Total marshmallow i tre lag ved konveksjon.
Utmerket resultat!
Jeg gjorde det i henhold til denne oppskriften - https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=503737.0
Den første tørking - sidene tørkes, etter smøring og den andre tørking, oppnås en utmerket uniform marshmallow, som brød, etter at den er presset tilbake til sin opprinnelige tilstand. Jeg viste bildet her. På side 5.
Den tørkes i to høyder. Det vil si at 1,5 kommer ut av 3 cm.

[Kvist]

Kvist, Lagde du Veta fra Antonovka eller bare epler?

[Fifanya]

Fifanya, fra den kjøpte Antonovka.

[Fifanya]

Fifanya, Anya, slik ser en litt overdrevet marshmallow ut. Det er fjærende, men det er overdrevet .. laget var mindre, ikke 2 cm og 12 timer litt for mye .. men det var natt ute ..

[gawala]

gawala, Gal, og anbefaler riktig, hvis epler er vanlige, tilsett pektin. Eller kanskje dette skyldes at jeg tilsatte pektin. Selv om han pisket alt så bra på en gang

og anbefaler riktig, hvis eplene er vanlige, tilsett deretter pektin. Eller kanskje dette skyldes at jeg tilsatte pektin. Selv om alt utviklet seg så bra med ham på en gang

Anya, jeg gjorde det med pektin og uten pektin .. Jeg er ikke en Antonovka. Forskjellen jeg vil si er ikke til fordel for pektin. i det minste uten pektin viste det seg umiddelbart mykt og luftig og klar .. Generelt sett er MK og de etterfølgende bildene på bildet uten pektin .. Her er en annen. Jeg tror gårsdagens feil. mye juice fra de bakte eplene kom ut. Vanligvis tømmer jeg det ikke, men jeg puncher det hele sammen med en blender, sammen med skallet, og gni det deretter. I går, med litt skrekk, drenerte jeg saften .. Resultatet behøvde ikke, jeg tørket ikke mye, men marshmallowen i seg selv smaker som tørkede epler, inntrykket er at du spiser tørkede eplefrukter .. Jeg vet ikke , kanskje eplene bare er modne, ble gule, kanskje Ja, saften påvirker på en eller annen måte "saftigheten" til marshmallow, men faktum er fortsatt. Du trenger ikke å tømme saften ..

Takk Galyun, jeg vil definitivt ta hensyn til det

takke

Ikke i det hele tatt ...

Galya, på søndag jobbet jeg litt med feilene. Med bringebær. Lukten var på hele inngangen. Det ble bedre, men likevel langt fra ideelt for meg. Det er ingen bilder, fordi det allerede var mørkt om kvelden, men på mandag. etter jobb er det ingenting ...

på man. etter jobb er det ingenting ...

Slik bearbeides eplehøstingen. Jeg går allerede tom for siste boks med epler.
I går gjorde jeg det, normalt allerede uten forskjellige unødvendige eksperimenter .. Nå er det på siste tørking ..
Tilsvarende er den mest optimale vekten av massen, for akkurat min størrelse på bakeplater, 31 * 31, 950-970 gram. Det er ikke nødvendig å utsette noe med vilje. Det er nok å legge massen på et bakeplate og jevne den med en linjal, og overflødig masse blir bare igjen for å smøre lagene i fremtiden. Nøyaktig 2 cm høye og et par små krukker med masse. Vel, fra alle tre bakeplater ..

jobbe med bugs.

Ikke husk Sasha, alt ordner seg. Det viktigste her er "fyll hånden din og trekk blikket ditt" ..

Så på laken mitt fra ovnen (60 cm ovn) var to bokser med 0,5 l potetmos inkludert og pluss 220gr bringebærpuré (minus juice og frø). Resultatet er et lag på 2 cm nøyaktig. målte den med en utklipptannpirker. Jeg skrev ned normen for ikke å glemme. Nå til fremtidig høst.

Praktisk selvfølgelig med en ramme .. Enhver, enten tre eller metall, som min. Jeg la den ned, rettet opp alt med en linjal og fikk nøyaktig 2 cm i høyden .. for mye i en krukke til å smøre .. Men jeg går gjennom alt tidlig med en tannpirker, for å garantere ..
Forøvrig drenerte jeg ikke eplejuicen i går og gjorde det rette ..
Men det som skjedde på det siste bildet viste seg å være tørt, men velsmakende. Det er som en eplemasse med en veldig uttalt epletørket fruktsmak. du skiller den fra et stykke med en tallerken, vel, en skikkelig tørket frukt .. Med te og så å tygge. flott, men jeg vil ikke gjøre det med vilje, det skjedde tilfeldig under eksperimentet ..

Jeg likte bringebærutstrykningen. Den skilte seg i farge fra hovedmassen, den ble lys og toppen var blank. Nå vil jeg ha bakte grønne epler og smurt med røde bær. Vel, dette er definitivt høsten. Jeg har også egnede epletrær, hvis høsten er gitt))). Og jeg skal finne ut rammen fra materialene for hånden.

Jeg likte bringebærutstrykningen.

Ja, jeg gjorde bringebærånden så deilig ..



Her er dagens. Uten eksperimenter så å si ..
Jeg synes at den ikke skal tørkes helt på 70 grader. ved en slik temperatur blir den fortsatt tørr. Optimalt 55 grader, 3-4 timer. I dag var jeg ferdig med å tørke i 4 timer, men jeg savnet lagene godt. Vel, bildet viser at alt har tørket perfekt ..

Kult marshmallow.

Eplene er bare tomme. Det er fortsatt en igjen, og det er det.

[gawala]

Man er fortsatt og det er det

gawala, Galina, vil vi sitte igjen uten marshmallow?

vil vi forbli uten marshmallow?

Vi vil se på bildene og vente på den nye høsten ...

[gawala]

Vi vil se på bildene og vente på den nye høsten

gawala, Galina, må

[gawala]

gawala, Hak, for en fantastisk marshmallow du får!