Hakkede tomater i egen juice uten salt og eddik (forberedelse til vintersalat og pizza)

[Olya]

Olya, hvis huden er irriterende, så er det bedre å fjerne den, Svetlana har rett. Jeg gjør det annerledes, noen ganger skyter jeg, noen ganger gjør jeg ikke det. I år skrællet jeg av skallet med en tomatskaller (med nellik) - raskt og praktisk! Mye mer praktisk enn skålding.

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, takk igjen for oppskriften!
I går åpnet jeg den første krukken og lagde eggerøre og tomater. Veldig velsmakende, som med fersk! Ikke direkte "kutt tomater", men "sommer i en krukke"!

[Svetik]

Svetik, Jeg er veldig glad for at jeg likte tomatene! Eggerøre med tomater, hvor deilig det er!

Jeg lager eggerøre og tomater hver uke, om ikke oftere! I Tortilla er dette desto lettere, tomater blir stekt / fordampet i 5-10 minutter maksimalt, så kjører jeg inn 2-3-4 egg, avhengig av antall spisere, og eggene stekes i ytterligere 5- 10 minutter. Enkelt, enkelt, deilig! Mannen min sier at vi ikke spiste denne retten så ofte om sommeren som nå!
Jeg legger den også inn når jeg lager pizza, også deilig - saftig og syrlig! Som med friske tomater.
Suppen gikk også kjempebra.
For meg selv bestemte jeg meg for å lage slike tomater hvert år! Tusen takk til forfatteren!

[Sveta]

Mannen min sier at vi ikke spiste denne retten så ofte om sommeren som nå!

Sveta, og med rette, om vinteren å føle smaken av sommeren er mye mer interessant !!

For meg selv bestemte jeg meg for å lage slike tomater hvert år!

Jeg håper alle som har prøvd dem i år vil bestemme det også !!

Det året laget jeg et par liters bokser. Jeg kunne ikke tro at det ville stå!
Og om vinteren fikk jeg nesten ferske sommertomater
I borscht, pizza, eggerøre - skjønnhet er overalt !!
Dette året må gjøres uten feil!

[Dasha]

Dette året må gjøres uten feil!

Dasha, Jeg er glad for at jeg likte tomatene! Takk for din tilbakemelding!

Jeg bekrefter!
kul oppskrift, verdt å gjøre!

Jenter, i begynnelsen av emnet skrev de om salaten. Blir salaten vannaktig om vinteren?

[Yuliya K]

I morges var jeg allerede på markedet, kjøpte en tomat og paprika


Halvparten av tomaten vil gå til denne oppskriften, familien vår likte den veldig godt!
Jeg er for lat til å sterilisere krukker og lokk, så jeg steriliserer etter å ha hellet den kokende massen i glassene i AG i 10 minutter ved 150 * C. Står godt ved romtemperatur
De går til borsjcht og til lapskaus og pizza. Eggerøre med tomater er spesielt kule !!!
Så heldig jeg fikk denne oppskriften i fjor! Yuliya K, Julia, tusen takk for at du delte!

Forresten, kanskje noen vil komme til nytte - på nettstedet vårt er det også en utmerket oppskrift for hermetisering av paprika til vinteren for fylling. Forberedelse er enkelt. Det smaker som friskt, du føler ikke i det hele tatt at det er pepper fra en krukke.
Salatpepper til fylling

Blir salaten vannaktig om vinteren?

Oksana1999, selv om det er vannaktig, kan du alltid tømme væsken gjennom en sil. Generelt avhenger mye av de valgte tomatene, det er også saftige og klumpete som nesten ikke avgir juice.

I morges var jeg allerede på markedet, kjøpte en tomat og paprika

Sveta, de brakte meg esker med tomat og pepper. Jeg vil helt sikkert falle under dem.

[Svetik]

Svetik, Jeg er veldig glad for at denne oppskriften vil bli skrevet i dine faste blanke også!

Eggerøre med tomater er spesielt kule !!!

Aha!

Forresten, kanskje noen vil komme til nytte - på nettstedet vårt er det også en utmerket oppskrift for hermetisering av paprika til vinteren for fylling.

Det vil definitivt komme godt med! Et evig problem - det tar for mye plass i fryseren min! Vi trenger virkelig å bruke 3L-bokser - takket være forumet vårt har jeg nå en så kul sømnøkkel at du bare får glede av prosessen!

Jeg har nå en så kul sømnøkkel

Yul, er dette ikke Kremenchug? Jeg kjøpte den også på et tips fra Khlebopechkin, den tredje sesongen er allerede - jeg er ikke overlykkelig!

er det ikke Kremenchug?

Lys, jeg har Cherkasy! Sømtaster automatisk maskin "Lux-P" (SP, CIS)

Vel, her er tomatene i krukker!

Lys, jeg har Cherkasy!

Ja, jeg har lest om denne også. Men den første som fikk øye på meg var Kremenchug, og jeg kjøpte den. Det er allerede tredje sesong, det snurrer som smurt! Gå ikke glipp av, bankene er gode! 500 rubler koster

Dette er omfanget !!

Sterilisere?
Eller koke og helle, som de skrev her?

Sterilisere?
Eller koke og helle, som de skrev her?

Dash, jeg koker den, heller den og steriliser den i AG, bare i tilfelle, fordi jeg ikke steriliserer glassene og lokkene på forhånd. Tomater er gode ved romtemperatur!

I fjor sommer lagde jeg flere halvliter krukker for å teste, tilberedte asiatiske retter om vinteren

Xihongshi Chao Jidan, eller kinesiske stekte egg med tomater (Miranda)

tom kha suppe 🔗

og nettopp prøvd

Eggs og tomatsuppe fangtsedan tang (番茄 蛋汤) (Babushka)

Jeg likte det veldig godt, jeg lager mer lager til høsten, takk for oppskriften.

Jeg er glad jeg likte dette stykket også! Interessante oppskrifter, takk for lenkene!

[Yuliya K]

Yuliya K, takk for oppskriften!
Jeg lagde 5 krukker med 0,5 l, sterilisert i omtrent 15 minutter, jeg lagret dem i pantryet. Jeg vil også stenge samme beløp.
Om vinteren vil jeg åpne den og dele inntrykkene mine.

Takk for denne oppskriften! Jeg tenkte bare hvordan jeg skulle tilberede tomatene slik at de var "uten noe." Og her er oppskriften din i feeden, og den er så enkel ... Jeg sjekker den i morgen!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulichka, tusen takk for oppskriften,
Jeg kokte mye det året. Jeg helte den i steriliserte krukker og strammet den med en nøkkel. Steriliserte ikke lenger. Alle var varme. Og det er fortsatt et par krukker. Men jeg var for lat til å skrelle tomatene, men forgjeves! Jeg renset bare ett parti. Da måtte jeg skrelle av tomatskivene. I år bare skrelt!
De er veldig smakfulle om vinteren for pizza og med egg. Men aller helst liker jeg å krydre dem med bakt aubergine.

I går lagde jeg flere krukker, la dem rå, i rene, ikke steriliserte krukker, og i mikrobølgeovnen til de kokte, lukket dem med sterile lokk, jeg vil sjekke om de vil stå slik. Takk for oppskriften!

[Yul]

Jenter, jeg er veldig glad for at du brukte oppskriften! Takk for tilbakemeldingen!

Men aller helst liker jeg å krydre dem med bakt aubergine.

Yuldetaljer, vær så snill? Jeg elsker aubergine i forskjellige former! Jeg skreller nå også tomater, jeg pleide å fjerne skinnet bare hvis den ble fjernet godt, og nå fjerner jeg alt - jeg har allerede skrevet her som veldig raskt fjerner skinnet med en kniv med en grønnsaksskiller med nellik. Jeg har fra Victorinox og fra Tescoma. Men oftere bruker jeg Teskomovsky, jeg elsker det veldig mye!

Julia, jeg baker eggplanter i ovnen. I ca 30-40 minutter ved en temperatur på 200 grader. Legg dem deretter i en pose. Etter 10 minutter rengjør jeg. Sørg for å trykke, slik at de ikke smaker bittert. Så iser jeg i poser fra Ikea.
Når jeg tilbereder salat, tilfører jeg også løk, koriander, basilikum. Og du kan og til og med trenger å bake bulgarsk kjøttfull pepper. (Jeg spiser det bare ikke) Og også i frysing for aubergine. Det viser seg som en fersk haravat.

Jeg skreller nå også tomatene, jeg pleide å fjerne skinnet bare hvis den ble fjernet godt, og nå fjerner jeg det hele - jeg har allerede skrevet her som veldig raskt fjerner skinnet med en kniv med en grønnsaksskiller med nellik. Jeg har fra Victorinox og fra Tescoma.Men oftere bruker jeg Teskomovsky, jeg elsker det veldig mye!

Og jeg likte ikke å rense noe med Victorinox, men det er ingen Teskomovsky. Så jeg holder det i kokende vann på gammeldags måte, deretter i kaldt vann.

I ca 30-40 minutter ved en temperatur på 200 grader. Legg dem deretter i en pose. Etter 10 minutter rengjør jeg. Sørg for å trykke, slik at de ikke smaker bittert. Så iser jeg i poser fra Ikea.

Wow! Må prøve! Jeg elsker forresten denne bakt pepper, jeg gjør det ofte om høsten, og jeg trodde ikke engang at jeg kunne fryse den!

Jeg douset tomatene med kokende vann og skrællet dem lett.
Forresten, i går bakte jeg eggplanter med paprika, lukket dem i krukker.)))

[Yulia]

YuliaJeg overså denne oppskriften. Men det er virkelig en enkel og rask måte å høste tomater på.



Jeg var ikke ferdig med å skrive, men meldingen fløy bort.
Bare i går samlet jeg en bøtte tomater av forskjellige varianter, og de sprakk mye etter regnet. Sannheten for pizza og omeletter har allerede blitt frosset i fryseren, la dem lukkes i glassene. Kommer godt med om vinteren.

Jeg elsker forresten denne bakt pepper, jeg gjør det ofte om høsten, og jeg trodde ikke engang at jeg kunne fryse den!

Yulechka, jeg vet ikke om du så det eller ikke, men plutselig vil denne metoden for å grille paprika i frysing komme til nytte
Hjemmefryser - hva kan lagres og hvordan du bruker den # 747

Helena, Jeg også, alltid tomater, for å flinne, hell kokende vann over. Men jeg lager først korsformede kutt på toppen av tomaten, kokende vann og deretter umiddelbart med kaldt vann. Huden fjernes selv.

[Nelya]

Nelya, takk for henvisningen til tilberedning av bakt pepper !! Vel, dette er bare et funn! Jeg elsker det, jeg baker det, men jeg tenkte ikke engang på å fryse. Det er virkelig et århundre, leve og lære. I år skal jeg fryse både bakte eggplanter og paprika!

[Nelya]

Nelya, det er akkurat det jeg gjør.)

[Nelya]

Nelya, det er akkurat det jeg gjør.)

Og jeg!

Jeg douset tomatene med kokende vann og skrællet dem lett.
Forresten, i går bakte jeg eggplanter med paprika, lukket dem i krukker.)))

Helena, og hvordan lukker du?

[Bul]

Bul, Julia, en ansatt delte oppskriften.

Stek eggplanter og paprika i ovnen, skrell skinnet, skrell frøene av paprikaene. Hell kokende vann over tomatene og skrell skinnet.
I en 1 liters krukke i 1 time. l. salt uten lysbilde,
Skjær 2-3 tomater i 4 biter, 3-4 paprika. og eggplanter, hvor mange som vil passe på skuldrene til krukken (grønnsaker lar saften) Sterilisere glassene i vann i 70 minutter. Lukk glassene og pakk de inn til de er avkjølte.
Jeg har litt plass igjen på toppen - jeg la til et par tomater, også skrelt og hakket. Jeg kuttet også eggplanter og paprika i 2-4 deler.

Jeg har gjort denne fantastiske oppskriften i 2 år allerede. Så oppskriften på det kulinariske nettstedet J7

Selv om det ikke er temaet for oppskriften, men om temaet for diskusjon

Frosne halvfabrikata til kaviar eller lapskaus (lys)

Jenter, jeg kjøpte gul krem ​​her, veldig velsmakende. Kan du lage dem sånn?

[Tancha]

Tancha, Tatyana, hvorfor ikke? De samme tomatene, bare med en annen sminke, surheten er den samme som de røde, så alt ordner seg

Jeg har noen krukker igjen fra i fjor, fikk alt ut av kjelleren før jeg lastet med årets vendinger.
Jeg kjøler den, tilsett salt (0,5-0,7 ts for en 0,5 liters boks tomat), hakk den med kniver i en kjøkkenmaskin rett sammen med skinnene, og mannen min drikker bare! Før det brukte jeg mye tid på en manuell skruejuicer for å få juice, høsten i fjor, til og med en kostbar italiensk gni, Emmanuel kjøpte en spesiallaget tomatjuice til vinteren.
Og så viser det seg at mannen min drikker helt fin tomat (smoothie, faen!)! Og at bestemoren hans gjorde akkurat det i barndommen. Jeg spikret ham nesten! I 4 år har jeg jævla meg med denne saften, bearbeidet flere bøtter manuelt, men det viser seg at du bare kunne bla i skurtreskeren!

[Sveta]

Jeg spikret ham nesten! I 4 år har jeg jævla meg med denne saften, bearbeidet flere bøtter manuelt, men det viser seg at du bare kunne bla i skurtreskeren!

Sveta,
Men nå blir det lettere - hvor mye tid og krefter blir frigjort i anskaffelsesperioden !!

[Yuliya K]

men nå blir det lettere - hvor mye tid og krefter vil frigjøres i løpet av anskaffelsesperioden!

Yuliya K, Yul, og ikke fortell meg! mye enklere!

Stengt i dag 6 flere glass på 0,5 liter.
Jeg lagde krem ​​av tomater, de er kjøttfulle, men det er fortsatt litt tynn juice igjen. Egnet for borscht.

Og i dag lukket jeg 6 glass på 0,5 liter. Bare jeg fikk en blanding av forskjellige tomater - rosa, gul stor og forskjellig rød og kremrød og gul. Alt det jeg samlet inn. Jeg får se hvordan tomatene mine blir modne ennå, kanskje jeg skal rulle litt til. Jeg håper de vil være gode for matlaging om vinteren.

Ikke bli overrasket og ikke kast tøfler, men disse tomatene fungerte ikke for meg. For omtrent 3-4 år siden stengte jeg også sommertomatene, men om vinteren fant jeg ikke noe spesielt bruk for dem. Jeg forstår at det avhenger av familiens matpreferanser, de slo ikke rot i landet vårt.

Og i borsjekt? I surkålsuppe, pizza? Eggerøre
Jeg har et annet problem. Kanskje jeg ikke varmer opp, men glass svulmer ofte

Og i borsjekt? I surkålsuppe, pizza? Eggerøre

Du trenger ikke mye i borsjekt, jeg liker å lage mat med pasta. Vi lager ikke kålsuppe i det hele tatt. I pizza liker jeg frosne sirkler bedre. Bare mannen min spiser eggerøre med tomater, og han avviste disse tomatene i eggerøre.

Til pizza om vinteren kjøpte jeg italienske tomater i biter i jernbokser flere ganger. Akkurat det samme. Jeg likte pizzaen.
Jeg likte ikke frosne egg med tomater.
Og jeg har ingen steder å fryse så mye. En vanlig fryser med 3 skuffer holder ikke mye. Derfor oppbevarer jeg den i pantryet.
For borscht - kokt tomatjuice og litt borschdressing.
Disse tomatene kommer til nytte.
Jeg skal fortelle deg om vinteren.

Så jeg skriver at vi alle er forskjellige og forskjellige. Oppskriften er god, men ikke min.

Jeg laget den hovedsakelig til en omelett med tomater, kanskje i en lapskaus .. Jeg skal prøve, jeg synes den skal være deilig. Selv om eggene mine passer bra med frosne poms. Jeg har mange tomater i fryseren til pizza. Til borscht, peppersaus lagde jeg en spesiell fruktdrink (jeg lager ikke borsjch fra juice, vi drikker juice), og jeg vil fryse pastabitene. Jeg lager ikke kålsuppe, jeg lager ikke sauser. Mer tomat er ikke spesielt bra for meg.

[Nelya]

Nelya, så du vil forstå meg om vinteren.
Jeg koker Dolmio-saus fra tomat, her fra forumet rullet jeg bare opp 2 liter. Denne sausen går overalt der det er behov for tomater, smaken kan ikke sammenlignes med disse enkle. Men ja, det er flere problemer, jeg er enig, men smaken er uforlignelig, bare mange ganger bedre.

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, Jeg har en sen takk for oppskriften. I fjor rullet jeg opp noen tomater for testing. Jeg legger dem til supper, pizza, gryteretter, eggerøre, baker kjøtt og poteter sammen med dem i ovnen i gryter osv. Det er veldig praktisk at tomater alltid er for hånden, og at du ikke trenger å løpe til lagre om vinteren i kulde hvis plutselig ville borscht. Som et resultat har det ikke blitt kjøpt tomater siden i fjor høst. I år vil jeg definitivt lage slike blanke igjen, bare jeg vil øke volumet.

Tusen takk for oppskriften, jeg skal prøve å lage den. Det er veldig praktisk, når som helst kan du ta glasset ut av kjøleskapet og legge det til en hvilken som helst tallerken!