Gjærfri deig på kefir for raske kaker og pizza

[Jiri]

Jiri, Ira, hvorfor ikke ...

[Bul]

Bul, Julia, jeg legger gradvis til lenker til alle prøvene våre av forskjellige kaker fra denne testen på første side til oppskriftsnotatet, og litt senere vil jeg legge til en lenke til denne kaken. Det gir ingen mening å tegne det separat - sammensetningen av testen er faktisk den samme, bare jeg tok myse i stedet for kefir. Først ville jeg legge kaken på juice her som en mager versjon, og så tenkte jeg at den ikke akkurat passet inn i navnet "kefirdeig"
mamusi, Rita, i dette tilfellet kan du ikke redusere mysen, bare kaken blir litt større, og det ser ut til at mengden bakepulver eller brus må tilsettes litt, ellers kan det hende at smulen ikke blir ut så luftig. Men dette er bare mine forutsetninger ... Vi må prøve ...
Jiri, Irina, og selvfølgelig kan du bruke kefir, det er bare en skje med semulegryn eller mel, slik at deigen ikke blir for tett.

[mamusi]

mamusi, Yuliya KOK!

Åh, takk for oppskriften!)))
Jeg hadde fortsatt ikke tenkt å bake. Og så bestemte jeg meg for pogaccha. Ja, sønn på veien. Jeg la den i en boks for ham, et par stykker forble, han prøvde den og spiste hele esken, og jeg bakte en til ham sammen med meg. Heldigvis er alt så raskt! Klar om en halv time!))
Takk!

Jeg har potetmos "Potoshechka" fra St. Petersburg, jeg tar den vanligvis ..

Og frokostblandinger i krukker, porsjonspakker? Eller er det noen større volumer?

[Daria]

Daria, takk for tipset !!! Så glad jeg er at du likte denne deigen, og sønnen satte pris på smaken av kaken !!! Det hjelper faktisk mye når du trenger å bake noe raskt.
Jeg kjøper potetflak i pakker på 250 eller 450 g

[Yuliya K]

Yuliya K, kom løpende for å vise kaken sin basert på! Det ble veldig velsmakende og storslått - i dag skal jeg bake ta to! Erstattet all kefir med myse og tilsatte 2 ss. l. rømme, drysset med karvefrø og restene av tørket italiensk ost på toppen. En smart oppskrift som tåler enhver "mobbing"!
Jeg elte nesten ikke deigen, vi elsker slike ujevne skorper!

Jeg vil virkelig prøve det med potetflak, men de er ennå ikke tilgjengelige! Når jeg kjøper, kommer jeg løpende med en annen deilig rapport!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, for en kul klumpete kake!

en oppskrift som tåler enhver "mobbing"!

Nøyaktig! Og dette er kjempebra !! Takk for tilbakemeldingen og et fantastisk bilde !! Jeg elsker også det glatte utseendet til den "rustikke" kaken! Jeg vil vente på nye rapporter!

[Yulia]

Yulia, eh, vi ble anstrengt med en katroshechka, jeg kjøpte en rollton-pose, bare 100 g.

[Daria]

Daria, vel, ok, men jeg vet ikke er det salt i sammensetningen eller ikke? "Poteter" - flak uten salt, så jeg kastet 1/3 ts salt i deigen, og hvis flakene er salt, må du kanskje kaste litt mindre salt - 1/4 ts.

[Yulia]

Yulia, å imorgen vil jeg være i tide, men jeg lover ikke ... det er mye å gjøre. takke

Helvete, jeg likte det veldig godt! Det er veldig vanskelig å stoppe. Allerede 2 ganger gjorde det med ost, hvitløk og løk. Dagen etter forblir den den samme myke, lyver ikke lenger)))))

[Yulia]

Yulia, Yulia, bakte en kake med potetflak i dag, datteren min likte den. Peki sier alltid slik, denne kaken har en mer flat kakesmak. Jeg elte også raskt med en skje og dannet uten maismel. Riktignok måtte jeg tilsette litt mer myse, det virket som deigen var tørr. Jeg la merke til at jo mykere deigen, jo tykkere ble kaken. Det er interessant, og hver gang det viser seg annerledes, selv om jeg veier ingrediensene.Så, på en eller annen måte tilberedte jeg nok en gang pizza og deigen ble bra, veldig klebrig - jeg strakte knapt den myk ved hjelp av smør, men for måten den steg opp og den var så frodig, viste det seg ikke en pizza, men en rull med pølse.
Tusen takk for denne oppskriften. Rett stav er en livredder.

[Leila]

Leila, takk for tilbakemeldingen og fotoreporten !! : rose: Ser veldig appetittvekkende ut !!! Jeg er glad jeg liker deigen !!



Bul, Julia, vel, det er fint, sier datteren min riktig - kaken er enda bedre - med aromaen av bakte poteter!
Også her veier jeg alltid melet, bare noen ganger måler jeg bare kefir-mysen med et glass, og som et resultat er deigen litt annerledes - noen ganger er den tykkere, noen ganger er den ikke og prakt er annerledes - enten en finkornet smul, deretter en mellomstor smul, så en stor !!

Julia takk Sannheten er fremdeles varm på teppet

[Daria]

Daria, kaken på bildet ser veldig velsmakende ut !!
Og jeg har en kornversjon i dag! Jeg fortsetter å bruke myse ...
Havreflak
Serum 250 g + 1 ts balsamico
Havregryn eller flerkornede flak (jeg har en blanding: 5 frokostblandinger i 5 minutter matlaging + Hercules) - 50 g
Gryn 3 ss. l
Vegetabilsk olje 3 ss. l
1/3 ts salt
1/3 ts Sahara
Mel 200 g
2 ts bakepulver
1/4 ts natron
Frø til dryssing (valgfritt), kjørte et minutt i mikrobølgeovnen, slik at de blir litt kalsinert.

Rør flakene med semulegryn i mysen, tilsett vegetabilsk olje, salt og sukker. Rør og la stå i 10-15 minutter.
Bland melet - sikt med bakepulver og brus, tilsett den flytende basen, elt med en skje, til en tykk, lett tyktflytende og klebrig deig. Bruk en skje eller fete hender til å overføre deigen til en Teflon-matte (skje maismel på matten for å drysses). Rull i mel på alle sider. Elt - strekk kaken (midt under støpingen, helte frø på toppen og fortsatte å elte med dem) til tykkelsen på kaken er mer enn 1 cm. På toppen av frøene savnet jeg frøene med stivelsesvann (1 ts stivelse + 2-3 ts vann). Jeg lagde grunne spor med en deigklipper.
Bakt i GF i 25 minutter på 195 grader + 5 minutter på av. komfyr. (maske under teppet).

Fra oppskriften har avtatt bare i den delen av melet. Tok helkornet fransk ting.
Fantastisk resultat !!! Den saftige fyllingen lekket ikke ut. Kaken er myk og deilig!

Se hvor frodig


Takk, jeg tar oppskriften inn i sparegrisen

Laget i hast fra det som var tilgjengelig. Fersk sorrel og frosne bær.

[Ludmila]

Ludmila, Wow !!! Med sorrel og jordbær! Kult idé! Jeg er veldig glad for at jeg likte deigen !! Takk for det deilige bildet !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulyayayaya!))) Hvordan du kom foran meg!)))
Og jeg tenkte bare på det ~ ingen har bakt med Herculeslm ennå! *
Jeg ville prøve det i helgen!
Og du har allerede tatt opp et slikt underkurs!
Urrrah! Jeg vil definitivt gjenta. Jeg elsker det med havregryn, jeg elsker til og med brød ... jeg legger til!
Takk, Yul, for dette alternativet.

Tok helkornet fransk ting.

Og jeg har dette melet i mine kjære! Jeg skal prøve å bake den også.
Luda, tok du halvparten av c / c eller helt?

Med sorrel og jordbær!

Uh-heh skusnyashka viste seg Med en fersk bær er mer duftende, kanesh, det vil vise seg Vel, hva var det, så ble jeg forelsket, jeg var utålmodig

Jeg var utålmodig

Ja! Det er denne deigen ~ bare en skatt når du "klør"!
Jeg vil bare ha en slik kake. Jeg er så hekta på dem ...

Jeg er så hekta på dem ...

Jeg tror jeg har de samme symptomene

[mamusi]

mamusi, Rita, jeg respekterer også brød med havregryn - en slik smule med svampete og deilige viser seg! Jeg føler at jeg snart vil prøve alle favorittbrødene mine på denne deigen - potet, havre ... !! Det viktigste er at du kan røre raskt og mellom ganger, og bruke serumet samtidig!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, takk for oppskriften! Jeg bakte et flatbrød, drysset med olivenolje, drysset med ost. En veldig myk, luftig og deilig kake viste seg!

[Helena]

Helena, fantastisk kake !! Jeg er veldig glad for at jeg likte deigen !! Takk for tilbakemeldingen og fotoreporten !!!

Yul, i går gjorde jeg begge, alternativene dine, raskt velsmakende, ikke sint

[Daria]

Daria, To forskjellige tortillas er kjempebra !!

[Yulia]

Yulia, Takk skal du ha

Yulechka, vær så snill å lage en egen oppskrift med frokostblandinger - havregryn, potet osv., Ellers er det upraktisk å fange fra midten av emnet, og oppskriftene er interessante
Eller i det minste lenker til alle modifikasjoner i den første meldingen, ellers har mye allerede akkumulert

oppskrift med frokostblandinger - havregryn, potet

Olya, takk for at du påminnet meg - jeg ba om å legge dem til. Det ser ut til at bare to av dem ikke er lagt til listen i den første meldingen - resten er der allerede!

[Yuliya K]

Yuliya K, jenter, og har noen prøvd å bake med paier fra denne deigen, ikke en flat kake? Deigen er rett og slett nydelig, jeg lagde pizza av den forleden - jeg likte den veldig godt! Og med min bortskjemte 5-minutters test fra Anechka-Anis, moderat. Og de spiser ikke kaker! Og paiene ville gjerne smuldre, men på en slik test!

[Olga]

Olga, Jeg har ikke prøvd det, det ser ut til at bare en flat kake eller en flat kake med fyll på toppen eller innsiden er det beste alternativet for denne testen, men du kan også prøve calzone paier på den. Nettstedet har mange alternativer for slike paier. For eksempel:

Calzone med marinara saus (MariV)

[Yulia]

Yulia, takk, kanskje jeg prøver det selv med paier - så rapporterer jeg tilbake!

[Olga]

Olga, Jeg vil vente - veldig interessant !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulkaaa! Vår du er en bråkmaker!))) For en fin fyr. Jeg ser at alle lenkene allerede er lagt ut foran.
Og nye alternativer! Veldig beleilig!
I dag vil jeg ha en tortilla. Revet Suluguni er tilgjengelig. Grubler ... Kast rett i deigen, dryss på toppen. Eller allerede for å svinge på Pizza (a ~ la Margarita, som))) ... Min navnebror!
Akkurat nå vil jeg løfte meg opp (etter å ha plukket ripsen ligger jeg våken ... Vi har 35 i skyggen ... pepp)
og gå på kjøkkenet ...

et sted er det fremdeles sommer ...

Jeg svingte! Hun svingte så hardt at Yulechkin Onion PyroKh bakte kål ~ løk!)
Og dette er sønnens feil! "Jeg vil ha paier med kål, jeg skal kutte kålen selv!"
Ok, jeg tror SHCHAZ !!!

I bollen, der semulegryn svulmet, la jeg til finhakket løk, deretter fersk pekingkål (sønnen min kuttet den).
Sllea, pepper. Neste gang setter jeg greenene!


Kort fortalt elte jeg deigen på myse + 2 ss rømme. 2 ss 2 karakterer + 1 skje c / c hvete tilsatt til mel (nederst)

Jeg berørte bare ikke alt med en skje, rørte ikke engang med hendene og kastet massen på de dryssede kyllingene. med mel, papir og en våt skje glattet.


Over banket hun kyllingene. mel.
Bakt i en forvarmet prinsesse i 25 minutter. På slutten drysset jeg litt Suluguni til skorpen.
Voila! Vi er veldig smakfulle. Jeg anbefaler det nye alternativet ~ kål ~ løk!

Rita, flott !!! Et utmerket alternativ for kål og løk!

Vi har 35 i skyggen ... pøh)

Øh, og det ser ut som de ga oss en tur om sommeren ...

Jeg tror jeg har de samme symptomene

Vel, jeg er syk! Jeg ville vært raskere og latere uansett, men her er bare den versjonen av oppskriften! Jeg har ikke bakt brød hjemme den andre uken allerede. I en slik varme, som vi har nå, slår du på ovnen som en straff.
Men mannen min, hvordan endte han med en slik diagnose? Han kjente ikke igjen kaker før. Og så ble jeg så hekta på disse kakene at han selv minner meg om dem.
Her er dagens kake til borscht, i stedet for brød.

Jeg gned et stykke hard ost inn i deigen, det var nødvendig å feste tørkeresten, tilsett 0,5 ts gurkemeie. Ovenfra smurte hun rusten. smør og dryss sjenerøst med hvitløk.
Velsmakende, aromatisk og viktigst raskt!

Velsmakende, aromatisk og viktigst raskt!

Jeg vil smelle et stykke til sommerborssjik ... Vi har også ... 35º varme ...

Jeg gned et stykke hard ost inn i deigen, det var nødvendig å feste tørkeresten, tilsett 0,5 ts gurkemeie. Ovenfra smurte hun rusten. smør og dryss sjenerøst med hvitløk.
Velsmakende, aromatisk og viktigst raskt!

Wow, dette er definitivt deilig og aromatisk !! Til borschik er det mest!

Jeg bærer det og takker deg veldig mye !!! Og i morgen skal vi til skogs, det var nødvendig å lage en solid kake. Jeg lagde den med kokt bryst og løk, revet ost på toppen. Det er verdt å kjøle ned, lukten ...

[Anya]

Anya, nydelig kake !!!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, kakene er veldig velsmakende. Takke! Jeg bakte en dillkake til frokost i Tortilka. Neste gang legger jeg til mer dill. Jeg kunne ikke motstå, jeg kuttet den varme.

[Tatyana]

Tatyana, nydelig lubben kake !!! Takk for fotoreporten! Dette er den første tortillakaken! Og selvfølgelig ville det være hyggelig å legge til et regime og tid - denne informasjonen vil være nyttig for mange!

I tortillaen er hun ~ en så lubben!

Rita, ja, ser ut som brød!

[Yulia]

Yulia, Sett tortillaen umiddelbart i 30 minutter. Ytterligere oppvarming i 5 minutter 3, 10 minutter. til 4, deretter overført til 3 til slutten av programmet. En gang åpnet for å se. Det var nysgjerrig på hva som skjedde. Jeg så at kaken steg opp til topplokket, begynte å bli brun. Det var da jeg reduserte det til 3. Bakt på et rutenett.

[Tatyana]

Tatyanatakk!

Jeg har en XL potetkake i dag. For mye myse har samlet seg, bestemte jeg meg for å prøve å lage en lubben kake med 400 g myse. Produkter og andre handlinger som i potetfocaccia... Jeg beregnet beløpet på nytt med oddsen. 1.6, en omtrentlig justering viste seg slik:
400 g myse
5 ss. Jeg gryn
5 ss. l potetflak
4-5 ss. l smør (jeg tok 4 ss)
1/2 ts - salt
1/2 ts - sukker
3 ts (uten lysbilde) bakepulver
1/3 ts natron
300 -320 g mel
Størrelsen på kaken er ca 30 cm. Baking i GF mellom 180 og 195 grader, steketid 25-30 min + 5 min avslag. komfyr. Det er et nett under teppet.
Kaken viste seg å være klumpete, slik det var tiltenkt! På det andre bildet er kaken etter 25 minutter, den er allerede klar, men jeg ville ha en mer stekt en, la til ytterligere 5 minutter.


Jeg spionerte på en interessant måte å danne kaker på og prøvde den, bare uten belegg, bare med oljefingre. Den ferdige kaken går lett i stykker.

[Yuliya K]

Yuliya K, Hva slags kaker! Allerede i magen gurglet om natten og så!