Påskekake på eggeplommer med kandiserte frukter

Påskekake på eggeplommer med kandiserte frukter

Kategori: påske

Ingredienser
melk	100 ml. + 300 ml.
presset gjær	40 gr.
sukker	20 gr. + 150 gr.
eggeplommer	5 stk.
smør fra 72,5% fett	150 gr.
hvetemel, høyere. karakter	500 gr.
kandiserte rosiner	å smake og ønske
vanillin	smak

Kokemetode

• Skyll og sug rosinene på forhånd

  Kok melk og avkjøl til den er varm

• Smelt smøret

• Til 100 ml. melk, tilsett gjær og 20 gr. Sahara

• Pisk eggeplommene med sukker og vaniljehvit

• Tilsett 300 ml til de piskede eggeplommene. melk, smeltet smør og vasket rosiner, 100 gr. siktet mel, bland alt

• Tilsett gjær og gradvis resten av melet.

• Elt deigen grundig til den begynner å samles mer eller mindre i en slags kolobok, vil ligge bak hendene, la deigen hvile i 30 minutter

• Del deigen i former, fyll dem 1/3 fulle. Denne gangen fikk jeg 7 påskekaker på to hundre gram. La stå varm til formen er 3/4 full og stek fra en kald ovn, og sett temperaturen til 170-180C. Vilje til å sjekke med en fakkel

• God ferie til deg!
• 
• 
• 

Retten er designet for

1,4 kg

Tid for forberedelse:

3 timer

Matlagingsprogram:

hogstmaskin, stekeovn

Merk

Kaken er søt, fibrøs, veldig velsmakende

Tinochka, for en interessant oppskrift, rett uttrykk kulichiki!
Si meg, er de rette påskekaker, eller er de nærmere muffinsdeigen?

[Ksyusha]

Ksyusha, takk Ikke engang i nærheten av en cupcake, de er ekte kaker - påskekaker, fibrøse, ikke fettete og ikke tunge, som en kake, men fuktige, bare uten gjæraromaen, og dette til tross for at jeg og min Ulyanka i dag nesten stekt til svart.
Jeg har ikke bakt dem på to år, alt er i henhold til nye oppskrifter, men nå er det mer praktisk ifølge mine egne, likevel tok de prøven min, de ba nå om mer, i morgen eller lørdag skal jeg bake en batch igjen

[V-tina]

V-tina, Tina, en fantastisk oppskrift, definitivt bokmerket, kakene er så vakre, så gi meg et spark i rumpa slik at jeg forlater forumet i dag, ellers sitter jeg fast i dag. takk for oppskriften, smart jente ..

ekte påskekaker,

Utmerket, vil jeg definitivt prøve, veldig interessant!

gi meg et spark i rumpa

jeg gir

[kristina1]

kristina1, takk i dag kan du sitte stille, og i morgen - bakte kaker



KsyushaJeg tror du vil like det, den rette knirkingen min hele dagen i dag, slik at jeg kunne spise dem

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, vel, noe sitter fast, jeg leste grener, jeg leste oppskrifter, Gud, gjestene er på dørstokken, og jeg leste alt .... Jeg følte ikke et spark i rumpa, gi meg mer .... så konkret ..

[kristina1]

kristina1, vil gjestene gi

[V-tina]

V-tina, Tina, nooooo, gjestene er bare veldig kultiverte ...

å la meg spise dem

Så du må bake med margin!

.. så spesifikk

Jeg gir det, conkrEtnooo ...

[Tina]

Tinahvilke kvikke kaker er dine! Dette er en gave når det absolutt ikke er tid i det hele tatt, men du trenger å bake en kake! Takke!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, vel, det er ikke slik .., jeg føler ikke et spark, men kort sagt vil jeg sitte. Jeg vil fortsette å lese forumet, de vil ikke stenke meg med steiner .. Jeg vil ha tid, jeg vil legge om tid ..

[Tina]

Tinahvilke fantastiske påskekaker du har. Og oppskriften er god.

[Marusya]

Marusya, takk Og det viktigste er at de er veldig smakfulle, fordi jeg baker andre på lik linje med dem - de er lange, men de ber om mer - bare disse



Anya, takk, jeg håper det kommer til nytte

[Tina]

Tina, hvilke fantastiske påskekaker, jeg kan forestille meg hvilken smak jeg har tatt med til bokmerker, jeg må lage dem.
Og hvilken glasur ......... av en eller annen grunn kan jeg ikke bli så flytende ..

[Helena]

Helena, takk, jeg håper du liker det, dette er en oppskrift fra oldemoren min, bare modernisert litt
Og oppskriften på glasur Kubanochka ga, veldig enkel: 1 glass sukker + 4 ss. ss vann, varm opp til sukker oppløses. På dette tidspunktet, 1 ss. Legg en skje med gelatin i bløt med vann. Når sukkeret oppløses, tilsett gelatinen og pisk raskt med en mikser til en hvit tykk masse dannes. Avkjøl litt (for hvis den er varm, vil den gå inn i kakens innside) og påføres raskt på påskekakene. Pulveret må også brukes raskt, glasuren stivner veldig raskt.

[Tina]

Tina, og hva tonet du glasuren med? Ser det rosa ut hos deg?

[Tenåring]

Tenåring det er nødvendig å lage glasur i henhold til denne oppskriften, vel, påskekakene dine er nydelige ...

[Marusya]

Marusya, Jeg helte matfargestoffer, det var ikke tid til å rote rundt, og så det året jeg fortynnet gelatin på jordbær, kirsebær og blåbærjuice, var det også en flerfarget glasur



Helena, prøv det, hun er ikke lunefull i det hele tatt, jeg helte som gelatin og begynte å piske, den lille brast i gråt, droppet alt, gikk for å ta vare på barnet, kom tilbake etter 5 minutter, hun pisket meg normalt, men det tørket litt senere

Du må også prøve juice
Takk for ideen

Prøv det. Her er det bare farge, og det er også duften til å dø

På dette tidspunktet, 1 ss. Legg en skje med gelatin i bløt med vann.

Tina, fortell meg, i mange oppskrifter på glasur med gelatin er det skrevet 1 ts. gelatin og resten av ingrediensene er de samme som din ... Jeg bestemte meg for å gjøre det, men nå er jeg forvirret, hvordan er det riktig?
oppskriften er interessant, bokmerket. Forbered deg så raskt))) Takk skal du ha)

[Natalia]

Natalia, Jeg har ikke prøvd det med en teskje gelatin, i teorien burde det ordne seg, dette er ikke oppskriften min, selvfølgelig, Lena-Kubanochka ga disse proporsjonene på nettstedet vårt

interessant oppskrift, bokmerket

Takke! Jeg ville vært glad hvis du liker det

[V-tina]

V-tina, Tina
Jeg bakte dem !!!
En av dem er allerede prøvd for en test, og de har overtalt ham direkte med varme !!!
Det var veldig velsmakende for oss !!!
Virkelig rask, ikke forvirrende og velsmakende! Jeg liker det!
Det eneste jeg tilsatte litt salt, vel, for min smak, hun ba bare om deigen. Og så - endret ikke noe, alt er som ditt. Jeg vil definitivt fortsatt bake i henhold til oppskriften din.
Tusen takk !!!

[Helena]

Helena, hurra Jeg er glad for at familien din likte denne oppskriften Salt, ja, den spør her, men hver gang jeg stopper meg selv, la jeg aldri til Takk for tilliten din og ta et bilde senere

[V-tina]

V-tina, Tina, god dag! Jeg har spørsmål. Kan jeg varme opp oljen direkte, eller kan den mykgjøres? Deigen hviler bare 30 minutter og er det det? Etter skjemaer? Jeg har veldig lyst til å prøve oppskriften

[Sima]

Sima, bra) det er bedre å smelte smøret, bare hell det i ikke varmt, hvile 30 fred og umiddelbart i henhold til skjemaene, er det ikke lang korrektur her, en oppskrift for de som har lite tid. Håper du liker påskekaker

[Sima]

SimaHvordan har du påskekakene dine? eller ikke bakt?

Jeg prøvde denne oppskriften. Jeg liker det.
Kaken er velsmakende, veldig øm, fiberholdig og ikke for søt. Noe minnet en rum-baba, men uten impregnering. Forbereder seg raskt, kommer aktivt opp. Kaken er høy, du kan fylle ut skjemaet til og med 1/4, den vil fortsatt strekke seg ut. Hvis skjemaet er lite, kan du få det samme som på bildene er "med en overskrift". Skorpen på toppen er øm selv uten belegg med et egg.
Akk, påskekakene mine ble vridd da jeg tok dem ut. Hvis det gjøres i papirform, vil det være helt riktig. Eller det er ikke nødvendig å ta den ut umiddelbart, men la den avkjøles.
P.S. Kanskje det er leddet mitt. Dette var mitt andre parti påskekaker, de inneholdt rester av rosiner og kandiserte frukter med nøtter, det vil si at de ikke var nok til deigen. Hvis det var flere rosiner, ville deigen være tyngre og holde formen bedre.

[Aikimari]

Aikimari, MariaTakk for at du var innom for å dele inntrykkene dine! Det er synd at det ikke er noe bilde, se på påskekakene dine.

Akk, påskekakene mine ble vridd da jeg tok dem ut. Hvis det gjøres i papirform, vil det være helt riktig.Eller det er ikke nødvendig å ta den ut umiddelbart, men la den avkjøles.
P.S. Kanskje det er leddet mitt

Jeg kan tilgi deg, jeg har lenge bare vært i papirbaking, jeg glemte helt å advare om at de er "sissies".
Jeg er veldig glad for at du likte påskekakene. Mitt hovedspørsmål i forbindelse med den nylige diskusjonen: "Var dine påskekaker lik strukturen til en cupcake?"

Ser ikke ut som en cupcake. De er mer luftige. Cupcaken vil aldri fungere slik, den er tettere.
Jeg tok ikke et bilde, de ujevne kom ut.

[Aikimari]

Aikimari, Maria, takk for din mening og for at du har bestemt deg for å prøve å lage mat i henhold til en ukjent oppskrift på en ferie

[V-tina]

V-tina, Tinu, slike kamper er direkte. Tilsynelatende trenger jeg å lage mat og så krever sønnen min alle påskekaker. I går bakte jeg igjen, men jeg er konservativ, hvis jeg liker noe, leter jeg ikke etter en annen. Og her er slike lidenskaper direkte. Man skal absolutt bake!

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanyusha, jeg vil være glad for din mening) Ja, det er ikke det at det er kamper, det er bare det at jeg fremdeles er sjokkert over at noen har en cupcake i henhold til denne oppskriften, vel, jeg har aldri hatt noe slikt. Selv hadde jeg allerede tanker om å forberede alt i henhold til oppskriften, men ikke elte lenge, men bare helle mel til tilnærmet ønsket konsistens, kanskje en deilig cupcake vil vise seg

På dette tidspunktet, 1 ss. Legg en skje med gelatin i bløt med vann.

Tina, vær så snill, så mye vann du skal helle? Og så skilt jeg 1 ss. l. gelatin. som det står på pakken, i et glass vann. Og jeg fikk en flytende glasur ...