Kålsuppe "Tykk" med perlebygg og "grønn" rømme (merke 6051 komfyr-trykkoker)

[Bouillon:]

Kålsuppe "Tykk" med perlebygg og "grønn" rømme (merke 6051 komfyr-trykkoker)

Kategori: Første måltid

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
Bouillon:
Biff på beinet	500 g og mer
Filtrert vann	2,5-3 liter
Løk, gulrøtter, persille, selleri, laurbærblad, svarte pepperkorn
Steking:
Middels gulrøtter	1 STK.
Løk	1 hode
Stilket selleri	1 petiole
Søt pepper	1 / 4-1 / 2 stk.
St. eller tomatpuré	1 STK. eller 1 ss. l.
For kålsuppe:
Surkål	300 g
Poteter	3-4 stk.
byggryn	3-4 ss. l.
Salt, hvitløk	smak
Til
Grønne løk St.	2 fjær
Dill og persille St.	5 grener
Rømme	2 ss. l. (50 g)
Vegetabilsk olje	til steking

Kokemetode

• Navnet på kålsuppen "tykk" kan forklares med det faktum at de er tilberedt med perlebyg, som populært kalles "tykt", noe som betyr dens ekstreme næringsverdi og metthet. Hva med den hemmelige ingrediensen? Om ham senere ..
• Kok buljongen:

• Vi tilbereder buljongen fra biff på beinet, tilfører grønnsaker og røtter, laurbærblader og svarte pepperkorn. Du trenger ikke å tilsette salt, men jeg legger vanligvis på en halv teskje. Hell vann etter behov. Vanligvis er det minst 2 liter.

• I en komfyr med flere kokere velger jeg SOUP-modus i 15-20 minutter, avhengig av størrelsen på kjøttstykket.

• Sil den ferdige buljongen etter å ha fjernet kjøttet. Sett av buljongen til nå.

• Mens buljongen koker, tilbered grønnsakene. Skyll perlekornet til det er klart vann og sug det i kaldt vann.

• Så snart kasserollen vår var fri for buljong stek:

• Riv gulrøttene (jeg har den hakket på en Berner grønnsakskutter 1,6 mm). Skjær løk, selleri og pepper i små terninger.

• Stek hakkede grønnsaker i vegetabilsk olje (1 ss) på stekemodus i 5-6 minutter.

• I mellomtiden skjær tomaten i terninger. Tomater kan skrelles med kokende vann, men det gjør jeg vanligvis ikke.

• Tilsett hakket tomat i bollen med grønnsaker. Stek grønnsakene til de er myke i ytterligere 5 minutter. For å forhindre at stekingen brenner, kan du helle litt buljong i bollen.

• Vi skifter stekingen fra bollen og setter den til side for nå.

• Skyll surkålen om nødvendig, klem den om nødvendig. I stekemodus, varm opp en skje vegetabilsk olje og send kålen til å steke. Snarere, lapskaus, fordi den avgir mye væske. Kåljuicen vil fordampe / koke bort, og slik at kålen ikke brenner seg, ikke steker, men blir stuet, kan du tilsette buljong. La kål koke i 10 minutter.

• Mens kålen steker, skjær potetene i terninger eller terninger. Den som liker det mer.

• Og det er her vår "hemmelige" ingrediens vises. Bacon. Kokt-røkt eller, som min, rå-røkt. Bokstavelig talt 2 skiver kuttet i små terninger. I dette tilfellet brukes bacon som krydder. (Du kan bruke røkt bryst. Eller sett ingenting i det hele tatt.) Vi sender bacon til kål. Stek lett. Ikke knas!

• Samtidig kan du tilsette finhakket hvitløk. Hvem elsker. Mengde til din smak.

• Vi samler kålsuppe:

• Stekingen returnerer vi til bollen til kål og bacon.

• Tilsett hakkede poteter.

• Tapp vannet fra perlekornet og hell frokostblandingen i bollen. Tilsett hakket biff der.

• Hell buljongen til ønsket konsistens. Salt etter smak, men husk om saltet i baconet! Kok kålsuppe i SOUP-modus i 15 minutter.

• "Grønn" rømme:

• Skjær den grønne løken i biter slik at de passer inn i helikopteren. Riv av bladene fra dill og persille.

• Legg urtene i hakkskålen.Tilsett rømme og bland til det er glatt.

• Etter signalet fra trykkkokeren kan du vente på at trykket frigjøres eller frigjøres manuelt.
• Når du serverer, dryss kålsuppe med friske urter og server i "grønn rømme" (for barn, bruk vanlig rømme.)
• 
• 
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

3-3,5 liter

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, det er absolutt deilig !!!
Jeg koker nesten det samme, vet jeg, men bare uten å steke. Men jeg vil definitivt legge til røkt kjøtt!
Og rømme må smakes, noe falt ikke på meg for å gjøre det.
Takke!!!

[Lerele]

Lereletakk. Røykede produkter for en amatør. Ikke alle liker "røyken" i suppen. Men det ser ut til at det i kålsuppe er veldig passende.
Og rømme. Grønne planter mindre, mer å smake. Du kan ha litt hvitløk. Vel, du finner ut av det.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, takk for oppskriften, så deilig !!! Jeg vil definitivt lage mat !!! Og jeg likte ideen med grønn rømme, det gjorde jeg aldri ... Takk !!!

[Nina]

NinaJeg håper du ikke blir skuffet hvis du lager det.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Utrolig kålsuppe med bygg og røkt bacon! Jeg ser på bildene og forestiller meg hvor deilig de er! En gang måtte jeg prøve kålsuppe med bygg på en kafé på vei til hvilestedet. Kålsuppa ble kalt "Ural-stil" og de så perlekorn i kålsuppa da de begynte å spise den. Kålsuppe var veldig velsmakende, rik på ungkål og stekte grønnsaker. Ser på kålsuppen din, jeg ønsket å lage mat med en gang. Jeg legger biff, eller rettere sagt biff, i Shtebas trykkoker, og jeg koker kålsuppe med surkål, hjemmelaget røkt bacon, og selvfølgelig serverer jeg grønn rømme! Tusen takk for den deilige kålsuppen!

[Valentine]

Valentine, hvis du fjerner baconet, og tilsetter sopp (tørr, frossen, fersk) og buksene snur Ural kålsuppe er klar. Prøv det, lag mat, jeg håper virkelig du blir fornøyd. Og takk for de vennlige ordene som er adressert til bildene mine. Jeg prøver å få det til å se appetittvekkende ut. Og når alt kommer til alt, kålsuppe, de er i Afrika kålsuppe. De som elsker er alltid deilige.

[Ksyusha]

Ksyusha, nydelig kålsuppe! Jeg trenger å lage meg selv med perlebygg, jeg har ikke tenkt på noe. I går var jeg akkurat ferdig med kålsuppe med surkål.
Jeg lager som mager kålsuppe. Jeg liker å legge til "røkt" svisker til meg selv. så deilig.

[Tan]

Tantakk.
Svisker for meg selv, og smuldrer for bøndene dine med bacon. Jeg tror de ikke har noe imot det. Eller er de ikke noe for deg?

Ksenia, jeg knuser bare bacon til dem, eller lager mat på røkt kjøtt.

[Tan]

OG, Tan, beklager, du er i emnet. Vel, du er også fra Ural (bare ikke bli fornærmet).

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, såååå deilig

[Jeanne]

Jeanne, Tusen takk!

[Tan]

OG, Tan, beklager, du er i emnet. Vel, du er også fra Ural (bare ikke bli fornærmet).

Hva er du: venner: hvilke fornærmelser !!! Vi er fra Uralaaa

[Tanya]

Tanya,

Åh! For et edelt kinn! Rik! Takk, Ksyu!
(Jeg kokte kålsuppe i går også)

[Irina]

Irina, takk for at du stoppet ved lyset! Hjelp deg selv!

Ja, ja kålsuppe! Jeg lager mat med sopp, men med bygg ... Takk for oppskriften, Ksyusha

[Catherine]

Catherine, .