Kålsuppe "Tsarskie" sur, med kalkun (komfyr-trykkoker Brand 6051)

Kålsuppe "Tsarskie" sur, med kalkun (komfyr-trykkoker Brand 6051)

Kategori: Første måltid

Ingredienser
Tyrkia trommestokk	1 STK.
Biff på beinet	400 gram
Surkål	450 gram
Poteter	3 stk.
Purre	1 stamme 15 cm
Gulrot	1 STK.
Søt pepper	1/3 del
Friske tomater eller tomater i egen juice	1 STK. eller 2–3 stk. stans med en blender
Sopp (jeg har tørr boletus og boletus)	30 gram
Hvitløk	2 tenner
laurbærblad	1 STK.
Erter eller allspice	3 stk.
Friske greener	På etterspørsel
Salt	Smak
Vegetabilsk olje	1 ss. l.

Kokemetode

• Skyll kalkunbiffen og biffen. Ha i en trykkoker. Tilsett laurbærblad og pepperkorn eller allspice. Hell 2,5 liter kaldt vann. Salt litt, en halv teskje, ikke mer. Aktiver SPF-modus 20 minutter som standard.

• Slipp trykket med makt etter signalet. Fjern kjøttet og sil buljongen gjennom en fin sil. Alt skum forblir på stedet.

• Det viser seg den reneste buljongen. Dette er spørsmålet om skum. Det er ingen problemer med henne i trykkoker ...

• Mens kjøttkraften vår koker, rengjør og vasker vi grønnsakene. Kål, hvis den er alene i saltlake, må kastes tilbake på en sil eller dørslag en stund, og hvis den plutselig er veldig sur, kan du skylle den. Tørk sopp, suge i varmt vann.

• Hakk purren i halve ringer. Riv gulrøttene i strimler, skjær pepper og tomat i små terninger. Klem sopp og hakk vilkårlig.

• Hell vegetabilsk olje i bollen til trykkkokeren og slå av FRYING-modusen. Varm opp oljen i et minutt. Legg soppen, stek i et par minutter. Tilsett gulrøtter, purre, paprika og tomat. La småkoke i 5-6 minutter. Tilsett surkål i grønnsakene og la det småkoke til slutten av modusen, rør om og tilsett eventuelt buljong slik at de ikke brenner.

• Tilsett hakket hvitløk i bollen to minutter før stekingen er ferdig. På dette stadiet har vi fått en nesten ferdig rett med en fantastisk aroma. De som ikke kan vente kan allerede prøve, men jeg bestemte meg bestemt for å lage kålsuppe ...

• Skjær potetene i terninger eller terninger, slik du vil.

• Vi fjerner kjøttet fra beinet, hakker det ikke grovt. Jeg returnerer oksekjøttet til suppen, og jeg legger kalkunkjøttet på tallerkenene når jeg serverer.

• Ha poteter og kjøtt i en bolle.

• Hell innholdet i bollen med buljong, salt etter smak. Slå på SUP-modus i 10 minutter. Etter signalet fra trykkoker, ikke skynd deg å frigjøre trykket. Jeg anbefaler å holde kålsuppen oppvarmet i 15-20 minutter til. I mellomtiden hakk greener, fersk hvitløk og kanskje grønn løk. Og selg alt dette sammen med rømme til kålsuppe.

• 
• Nyt måltidet!

Merk

De sier at kålsuppe i Russland ble tilberedt lenge før hennes dåp, og denne retten ble spist nesten hver dag. Det er ikke tilfeldig at mange ordtak og ordtak forherliger kålsuppe på alle måter: "Hvor det er god kålsuppe, ikke se etter annen mat", "Jeg har spist kålsuppe - som å ta på pels", " Verden står for kålsuppe. "
…
Det er mange oppskrifter på kålsuppe, sorrel, nesle, kålrot, sopp, i kjøtt- eller fiskebuljong, med forskjellige røtter, krydder og sure dressinger, som sylteagurk eller epler.
…
For meg er kålsuppe tykk for en skje å stå, suppe med kål, frisk eller sur. Dette er en annen versjon av kålsuppe som familien min elsker. Jeg kommer til din dom ...

Vanligvis lager jeg slike supper på biff med bein. Men så fikk jeg tak i en kalkun, og den gikk i aksjon. I bokstavelig forstand - med føttene. Å vite hva fantastisk gelé kjøtt viser seg med kalkun, nå skyver jeg det der det er mulig.

Ksyusha, edel kålsuppe! Definitivt - i sparegrisen, og oppskriften blir ikke der lenge Takk!

Jeg er vanvittig forelsket i kålsuppe. Det er bare den ultimate drømmen for meg! Kål, løk, gulrot og rik buljong!
Takk, Ksyushenka! Til min store kjærlighet for de første kursene kan ikke Duc smakes.
For et par dager siden nippet hun til kålsuppe med en skje om natten. Alle sover, og jeg er fortsatt gretten! Det er synd, men deilig.
Takk, Ksyushenka! Jeg skal prøve!

[Tatyana]

Åh, Tatyana, RitaTusen takk for at du var innom.

Ritaslik jeg forstår det. Sønnen min er sånn, han sovner ikke, har ikke spist suppe ...

Ksyusha, jeg kom til deg for Shchi))
Vi vil endre oss

[Mos]

Mos, la oss gjøre det .
Og det faktum at det ikke er kålsuppe, sa jeg ikke til deg.

Det er lenge siden jeg hadde spist kinn ...

Så appetitten våkner ... ikke sov til du spiser.

Hun sa ...

Og det faktum at det ikke er kålsuppe

Vel, det er det!

Vel, det samme, kålsuppe med surkål er deilig !!

[Masha]

Mashaikke gråte. Jeg har en til, mager tokma.

Ksenia, takk for oppskriften, har allerede tilberedt så deilig

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @hvor god disse kålsuppene er i kaldt vær !!! Og de vil varme og tilfredsstille.
Så jeg elsker kålsuppe med surkål, jeg vil også spise og spise, og til og med før leggetid

Her så jeg forresten en video som varmer bedre i kaldt vær, det var gløgg, kaffe, te og suppe. Så suppen er best, så te, så kaffe og den aller siste gløggen. Det gir kort en følelse av varme, men samtidig stiger ikke kroppstemperaturen, de ble målt der før og etter.

[LarisaS]

LarisaS, til din helse! Jeg er veldig fornøyd med at du er deilig!
Lerele, Jeg er enig, suppe om vinteren i kaldt vær er tingen.

Ksyushenka, ikke shi, men et nydelig syn! Jeg kan forestille meg hvor deilig det er på andre og tredje dag (hvis noe gjenstår).

[Tatyana]

Tatyana, takk for det snille ordet.

hvis noe gjenstår

Det vil ikke være. Jeg fikk ikke engang de "gårsdagen".
Men neste uke står kålsuppe på menyen igjen.

Ksyusha, jeg lager surkålsuppe med en fem-liters kasserolle, den andre dagen blir de spist to ganger. Svært mye alle elsker nåtid, dagpenge.

[Tatyana]

Tatyana, .

Handleliste for 2017:
1. 5 liters kasserolle !!!!! For kålsuppe !!!!!
Ellers blir jeg sulten.

1. 5 liters kasserolle !!!!! For kålsuppe !!!!!

Jeg prøvde å kaste ut en slik gryte (en emaljekvinne, laget av Lysva), men vent, jeg tror, ​​her er en fin fyr at jeg nettopp sendte den til skapet. Størrelsen er akkurat riktig for surkålsuppe og for spiserne mine.

[Tatyana]

Tatyana, så munnen min formerer seg, vokser, tilsett tilsetningsstoffer…. Det er på tide å kjøpe flere potter.