Lobio (multikoker Redmond RMC-02, gasspanel)

Lobio (multikoker Redmond RMC-02, gasspanel)

Kategori: Grønnsaks- og fruktretter

Kjøkken: georgisk

Ingredienser
Hvite bønner (tørre)	125 g
Sløyfe (stort hode)	1 STK
Gulrøtter (middels)	1 STK
Bulgarsk pepper (middels)	1 STK
Koriander	3 grener
Persille	3 grener
Hvitløk	3 skiver
Vegetabilsk olje	på etterspørsel
Humle-suneli fra Kotanyi	smak
Blanding av fire paprika	smak
Ketchup Heinz	smak
Salt	smak
Vann	på etterspørsel

Kokemetode

• Så vidt jeg forstår er det mange oppskrifter for å lage lobio i Georgia, da ordet lobio betyr bønner.
• Jeg tilbyr et av alternativene for å lage bønner i en treg komfyr. Denne oppskriften ble delt med meg av en assyrisk venn som hadde bodd i Georgia i mange år, bare den handlet om å lage bønner i en gryte på en gasskomfyr.
• Legg bønner i bløt i varmt vann i 1 time. Etter en time, tøm væsken.
• Legg bønnene i en kjele og dekk med kaldt vann. Kok, la koke i 3 minutter. Tapp vannet.
• Hell kaldt vann over bønnene igjen. Kok, la koke i 3 minutter. Tapp vannet.
• Hell kaldt vann over bønnene igjen. Kok, la koke i 3 minutter. Tapp vannet.
• Legg bønnene i en multikokerskål, hell i nok vann til å dekke bønnene litt. Sett "Stew. Soup" -programmet i 2 timer.
• Rett før slutten av programmet, i en stekepanne i vegetabilsk olje, stek finhakket løk, revet gulrøtter på et middels rivjern og terninger av paprika. Stek i 10 minutter. Tilsett ketchup, salt, pepper, suneli humle. La småkoke i ytterligere 5 minutter.
• Etter programslutt, tøm det meste av væsken fra bønnene, og fokuser på våre ideer om konsistensen av denne retten. Vi overfører de stekte grønnsakene til multikookerskålen. Tilsett salt og pepper etter smak. Tilsett suneli humle om nødvendig. Installer programmet "Stew. Soup" på nytt. La det småkoke i 15 minutter.
• Tilsett hakket koriander, persille og hvitløk i multikookerskålen. La det småkoke i ytterligere 15 minutter.
• La retten brygge i 10 minutter.
• Nyt måltidet!

Merk

Jeg kokte faktisk 250 gram bønner. Men jeg sparte halvparten til en annen rett.

Lignende oppskrifter

Lobio eller hermetiske grønne bønner i tomater med gulrøtter og paprika (ikke vann, olje og eddik) (Mandraik Ludmila)

Lobio eller bønner på georgisk (med nøtter) (Elenka)

Strengbønner (grønn lobio) med egg (Elenka)

Og hva gir trippel matlaging i 3 minutter?

Vanligvis blir bønner dynket i 8-10 timer, og i denne oppskriften tar bløtlegging veldig lite tid. I løpet av bløtleggingen fjernes alle skadelige stoffer i bønnene, termisk kortvarig behandling gir samme effekt. Og vannet må dreneres for å fjerne skadelige stoffer. Ved langvarig bløting anbefales det også å tømme vannet et par ganger og heller det friskt.
Både bløtlegging og kort tilberedning vil forkorte steketiden til bønnene. Målet er ett, men måtene å oppnå det på er forskjellige.
Bønner koker veldig bra, og det er det som kreves for lobio.
En slik oppskrift har også rett til å eksistere)))
Det viser seg å være veldig velsmakende med både hvite bønner og røde bønner.

Kult og raskt. Takk

[mirtatvik]

mirtatvik,
Tatyana, jeg elsker oppskriftene dine * med hemmeligheter *
Jeg koker også nødvendigvis bønnene før matlaging.

[Marina22]

Marina22, Marina, takk! Jeg liker denne oppskriften)))

Lagt til søndag 11. desember 2016 09:18

brendabaker, Oksana, jeg pleide å suge bønner, nå har jeg helt forlatt den. Praktisk oppskrift.Oksana, ja, faktisk er det ingen spesielle "hemmeligheter"))) Jeg lager mat som "sjelen spør" og "hånden vil ta")) Takk

Wow, for en enkel oppskrift! Takk Tatyana. Har ikke prøvd det i en multikooker. Jeg suger vanligvis bønner i en termoservice, det er veldig praktisk. Jeg tilsetter også hakkede valnøtter før hvitløk og koriander.

[Olga M.]

Olga M., takk for at du var innom. Noen ganger setter jeg også nøtter