Svamprull med brødsmuler og smørkrem

[Kjeks]

Svamprull med brødsmuler og smørkrem

Kategori: Konditori

Ingredienser
Kjeks
egg C1	5 stk
sukker	120 gram
kjeks	80 gram
smør	35 gram
hvetemel / karakter	40 gram
salt	klype
vanilje	smak
Krem
krem fra 20%	200 milliliter
sukker	200 gram
smør	200 gram
vanilje	smak
cognac (jeg la ikke til)	1 ss. skjeen
-----------------	---------
silikonisert bakepapir
bakeplate 42 * 30 (indre størrelse)

Kokemetode

• Kjeks

• Vri brødsmulene til små smuler. Du kan ta ferdige brødsmuler.

• Stek lett i en tørr skillet. De skal skifte farge litt, og ikke brenne ut. Kjøl.

• Sikt mel og bland med brødsmuler.

• Pisk egg ved romtemperatur. Tilsett salt og vanilje. Så snart eggene er blandet, tilsett sukker gradvis. Pisk til massen blir hvit, øker ikke volumet 2,5-3 ganger. Massen er tykk, faller ikke av fingeren. Kjører du en skje eller en visp over den, strammes ikke tegningen.

• I to trinn introduserer vi mel med brødsmuler i eggene. Vi blander veldig forsiktig ved å brette enten for hånd, fingre som en rake, eller ved en visp med stor avstand mellom ledningene. Vi tenker ikke. Ingen mikser !!!!

• Smelt smøret og hell det på sidene av bollen rundt hele omkretsen. Rør inn i deigen også ved å brette.

• Deigen vil legge seg litt, men forbli veldig luftig.

• Dekk bakeplaten med bakepapir. Hell deigen på den, glatt den forsiktig.

• Stek i en ovn forvarmet til 190-200 grader i 10-12 minutter. Alt avhenger av ovnen din. Rullen skal være lett brunet. Du kan ikke overeksponere i ovnen. Dette vil føre til at rullen sprekker. Den ferdige kjeksen spretter når den presses. Trespydet kommer tørt ut. Under steking må ovnen ikke åpnes i minst 7-8 minutter.

• Ta ut den ferdige kjeksen. Legg papirsiden ned på et håndkle og rull med papiret og det varme håndkleet. La avkjøles i denne formen.

• Krem
• Bland kremen med sukker og varme. Kok opp under konstant omrøring og kok lett. De skal se ut som en veldig flytende kondensert melk. Fjern fra varmen og avkjøl. For å forhindre dannelse av en skorpe under avkjøling, dekk til med en kontaktfilm eller nærme deg og rør regelmessig.

• Pisk veldig mykt smør med vanilje til det er luftig.

• Tilsett den avkjølte sirupen i flere trinn og pisk grundig etter hver tilsetning. Du kan legge til en skje konjakk på slutten hvis du vil. Du bør få en luftig krem.

• montering

• Utvid den avkjølte rullen, smør med fløte (hvis du vil pynte med den på toppen, så la det være et par spiseskjeer) og rull den opp med papir. Pakk den inn i samme papir og send den til kjøleskapet i minst en halv time, men det er bedre å la den stå i flere timer. Før servering kan rullen dekoreres med fløte, drysses med melis, eller ikke dekoreres eller drysses med noe i det hele tatt.

• 
• Matlaging er ikke vanskelig, det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste)

Merk

Et sted på Internett ble det spionert en slik kjeks. Jeg økte proporsjonene og laget en rull ut av denne kjeksen.
Kjeksen er ikke tykk, men veldig løs. Smaken er veldig merkelig, som med korn. Kremen er utmerket. Deilig, holder formen god. Jeg skal bake mer enn en gang. Jeg anbefaler!

[ang-kay]

ang-kay, den er like delikat og luftig som den første snøen som går utenfor vinduet)

Og hun kledde seg ut, kledd opp !! I sable pelsfrakker og smaragdøreringer

Lagt til fredag ​​2. desember 2016 12:14

Krem er en fryd !! Og jeg ser på det)) veldig interessant rull, veldig !! Jeg er allerede i humør for en sitron marengstert, men jeg prøver det i helgen) kremen er riktig !!!

[Angela]

Angela, interessert i oppskriften på kjeks med brødsmuler 🔗

[Angela]

Angela!!!

Dette er vårt svar på mandelmelkjeks !!! Strålende !!! Ikke bekymre deg for haute cuisine - vi vet hvor deilig det er fra de vanlige produktene !!! Jeg vet ikke hvor du spionerte det der - jeg har aldri sett eller hørt om dette! Og kremen er ny for meg. Hvor mørk jeg er

Takk for mesterklassen. Ærlig talt følte jeg fra ham at du VIRKELIG vil lære oss hvordan vi skal bake de riktige kjeksene - faktisk er konsistensen av et egg som er slått med sukker veldig viktig. Visuelt bilde !!!

Vakkert dekorert ... min kjære og ikke gi etter for meg skall

Takke!

[Jenter,]

Jenter, Takk, kjære! Jeg er veldig fornøyd. Jeg ville være glad hvis det er nyttig for noen)

påkledd så påkledd !! I sable pelsfrakker og smaragdøreringer

Jeanne, kjæresten min prøvde å pynte meg

Krem er en fryd !!

Helt sikkert. Dump head)

Lagt til lørdag 3. desember 2016 07.42

vil lære oss å bake de riktige kjeksene

Sveta, selvfølgelig vil jeg. Det er så enkelt, og folk er redde. Jeg håper at nok en gang noen vil bestemme og lykkes)

Lagt til lørdag 3. desember 2016 07.45

aldri sett eller hørt om noe slikt!

Siden sovjettiden har jeg en oppskrift på en kake på brødsmuler. En uten gram mel. Jeg har ikke bakt den på lenge. På den tiden virket det som om det ikke var noe bedre. Han er egentlig uten krem. Vi må prøve det nå. Kanskje det ikke er så velsmakende at det viser seg å være bortskjemt?

Angela! Så la oss heller gi oss en oppskrift på en kake på brødsmuler! Og kjeksen er super interessant. Imidlertid, som alt annet du har.

[Lenochka,]

Lenochka, Jeg vil prøve å gjøre det i nær fremtid, men jeg lover ikke. Og for meg er det fullt mulig å "du".

[Angela]

For en rull Angela! Funky bare.
Takk for mesterklassen!

Angela, interessant rull med brødsmuler. Også første gang jeg ser. Trenger å prøve. Nydelig rull! Takk for oppskriften!

Jeg ble også overrasket over sammensetningen av ingrediensene, men jeg stolte alltid på deg. Og nå tror jeg det er deilig og oppskriften er utmerket. Takk skal du ha. Jeg elsker deg og er sikker på seieren din!

[Sang*]

Sang*, Olechka.s, Tumanchik, takk, mine kjære for oppmerksomheten din. Rullen er velsmakende, men særegen. Kjeksen er ikke øm, slik vi er vant til, men som med smuler. Kul.
Irishkina, en spesiell takk til. Jeg elsker deg også

[Angela]

Jeg kom ikke til rullen, men kremen .. glede !!!! Og holder formen, og deilig !!!!!
Takk skal du ha, Angela, Jeg vil glede foreldrene mine i morgen med "Birdie" med blomster fra kremen din)) Mor elsker fet kremer Pts !!
Glade alle sammen

[Jeanne]

Jeanne, Ooooh, for en lys kake. Ja, kremen er fantastisk. Glad du likte det)
Og du med den kommende)