Lean Slow Ginger Soup - Photo Recipe on Mcooker: Best Recipes

Slow Cooker Lean Ginger Soup

Kategori: Første måltid

Ingredienser
Mager olje uten forurensning	1 ss. l
Gulrøtter 500g til suppe, 300-500 til juice	800-1000g
Poteter	100g
Løk	50g
brunt sukker	0,5-1 ts
Frisk ingefær	15g
Vann (kokende vann)	500 ml
Salt	smak

Kokemetode

Sett saktekokeren i HIGH-modus (90-100 grader C) i 20 minutter.
Ta 500 g gulrøtter, 100 g poteter og 1/2 liten løk, skrell og vask.
Hakk løken fint, og skjær gulrøttene og potetene i to på langs, deretter på tvers i en 1 cm tykk skive.
Skrell og riv ingefær.
Varm opp 1 ss i en tykkvegget stekepanne med en diameter på ca 26 cm. l luktfri vegetabilsk olje. Plasser løk, gulrøtter og katrofel. reduser varmen til middels og myk grønnsaker, uten å bringe dem til steking i ca 6-8 minutter, med konstant omrøring. Dryss på toppen 0,5-1 timer. l. brunt sukker, avhengig av gulrøtternes sødme og kok i 1 minutt til.
Tilsett 250 ml varmt vann og kok opp. Kok i 3-5 minutter og hell forsiktig fra pannen i tregkokeren. Tilsett litt salt
ytterligere 250 ml kokende vann og revet ingefær. Dekk til og kok på HIGH-modus i 3 timer til gulrøttene er helt myke. Med en nedsenkningsblander pureer du suppen rett i bollen.
Vi lager juice av de resterende gulrøttene med en juicepresse. Tilsett 250 ml av denne saften i tregkokerskålen, rør, smak og inviter alle til bordet.

Retten er designet for

3 porsjoner

Tid for forberedelse:

3,5 timer

Matlagingsprogram:

HØY (90-100 grader C)

Merk

Japansk naturmedisinsk lege Katsuzo Nishi, skaperen av hans system for å helbrede kroppen, anbefaler å spise varme supper og rense blodet i desember (inkludert ved hjelp av gulrot- eller betejuice).
Jeg tror denne hyggelige krydret milde suppen med fersk gulrotjuice vil være nyttig i den kalde årstiden. Rask med glede og vær sunn!