Clafoutis med courgette

Clafoutis med courgette

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
Mel	100 g
Maisstivelse	60 g
Egg	3 stk
Kremost	70 g
Krem 10%	160 ml
Squash	400 g
rød paprika	0,25 stk
Salt, pepper, krydder
Stekeolje
dryss ost

Kokemetode

• For å dekke, skjær 16-20 skiver på 2-3 mm tykke fra grønnsaksmargen, sett til side.
• Skjær resten av courgette i terninger på 2-3 cm, stek dem i en oppvarmet panne i en blanding av smør og vegetabilsk olje, ikke kok og la ikke saften slippe ut. Fjern fra varmen, dryss over salt, krydder, rør.
• 
• I en bolle, pisk egg med kremost, tilsett mel og stivelse, fortynn med krem ​​og rør til det er glatt. Krydre med salt og pepper.
• Deigen er litt tykkere enn pannekakedeigen.
• Smør et glass eller keramisk bakebolle lett og dryss med semulegryn eller brødsmuler. Ha courgetten i den, dryss den med finhakket paprika og hell over deigen. Fordel de utsatte courgettsirklene på toppen, smør dem med smeltet smør for ikke å tørke ut.
• Stek i en ovn forvarmet til 180 ° C i 25 minutter. Fjern fra ovnen og dryss straks med revet ost.
• 
• Slik så retten ut den andre dagen

Merk

Evaluer graden av steking av courgette etter din smak - hvis du liker al dente grønnsaker, så stek den lett, ellers stek den nesten til den er mør.

[Premier]

Premier, takk for oppskriften!
Riktignok gjorde jeg mentalt dette allerede: Jeg stekte courgette i en langsom komfyr, helte fyllet der (erstattet kremen med melk) og .....
Og hun stoppet. Vel, det er allerede klokka 11 om kvelden, det kan du ikke!

[Katerina]

Ingenting galt, Katerina, i morgen morgen og spis!

[Olya]

En god idé, Olya!
En slags gryte på fransk måte.

Bare kanskje det er mer blancmange enn clafoutis (men kanskje jeg tar feil)

Takke!

Blancmange (fr. Blanc - hvit og krybbe - å spise, spise) er en kald dessert, gelé laget av mandel- eller kumelk, sukker og gelatin.