Kålruller, veldig ømme (trykkoker Polaris 0305)

Kålruller, veldig ømme (trykkoker Polaris 0305)

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
For kjøttdeig:
Svinekjøtt	600 g
Storfekjøtt	400 g
Majones	1 ss. l.
Egg	2 stk
Overkokte løk + gulrøtter	3-4 ss. l.
Ris	1 m / glass
Grønne (hvis du vil)	smak
For sausen
Løk	2 store
Gulrot	2 stk
Rømme 15%	400 g
Tomatpuré	2 ss. l.
Planteolje + margarin
Urter, krydder	smak
Kål	1 STK

Kokemetode

• Vi dypper kålen i varmt kokende vann, kutter ut stubben fra den og deler den i blader.
• For de late som meg: på denne tiden av året i markedet har unge kålselgere alltid toppblader fra kål i salg til en krone. Du kan kjøpe dem og ikke bry deg om å analysere kål.
• Vi vasker risen godt, salter og koker til den er halvkokt.
• Skjær løken i terninger, tre gulrøtter på et rivjern. Stek i vegetabilsk olje + et stykke margarin. Det er mulig på komfyren, det er mulig i en trykkoker i stekemodus, trykk 3.
• 
• Når løken blir gjennomsiktig, legger du til side 3-4 ss. l. til kjøttdeig.
• Tilsett tomatpuré og urter til resten av stekingen. Fyll på med vann. Ca. 200 ml. Etter 2-3 minutters koking tilsett rømme, salt og pepper etter smak. Tilsett laurbærblad og pepperkorn. Jeg legger meg duftende. Og så koker vi i ytterligere 5-7 minutter.
• 
• Vi lager kjøttdeig: mal svinekjøtt med biff. Vi legger til ris og stekte løk med gulrøtter, 2 egg, 1 ss. l. majones, salt, pepper, friske eller frosne urter. Elt med hendene til de er glatte.
• 
• Nederst på trykkokeren setter vi kokte kålblader (du kan rive, de som ikke er egnet for fylt kål).
• For gode kålblader, kutt av den harde delen ved bunnen av bladet og pakk kålrullene. Vi setter dem i en trykkkokerkanne veldig tett. Hell litt med vår rømmesaus på hvert lag.
• 
• Fyll det siste laget med saus, slik at alle kålruller er helt dekket.
• 
• Vi setter på SLUKNING-modus - Trykk 2 - 20 minutter. Etter at programmet er avsluttet, la det stå på oppvarming i ytterligere 20 minutter. Koble fra og ikke åpne lokket i 10 minutter til. I løpet av denne tiden vil trykkkokeren frigjøre selve trykket.
• Du kan spise!
• 
• God appetitt!

Retten er designet for

Full trykkoker

Tid for forberedelse:

20 minutter + tilberedning av fylt kål

Matlagingsprogram:

Slokking

Merk

Når jeg lager kjøttdeig med en slik sammensetning, er utstoppede kålruller veldig møre og veldig saftige. Du kan spise dem med leppene.

Lignende oppskrifter

Fylte kålruller med svinekjøtt og adjika i Stadler Form multikoker (V-tina)

Fylte kålruller og kjøttkaker i en Panasonic SR-TMZ550 med flere kokere (Manna)

Latkålruller (Multicooker Stadler Form Chef One SFC.909) (vernisag)

[inka_kot]

inka_kot, Innochka, veldig velsmakende kålruller. Jeg hadde veldig lyst til å spise, sikle. Og vi selger ikke løv hver for seg

[kirch]

kirchJa? Og vi selger stadig. De tar med kål i poser, så river de av alle de øvre bladene fra den, slik at den blir vakrere. Og jeg (og mange av oss) kjøper disse bladene til fylt kål. De er alle like og like. Jeg ble vant til det, og i denne forbindelse lager jeg kålruller de siste 5 årene bare i mai. Når blader selges. Så bytter jeg til kjøttkaker med hakket kål. ))))

[Inessa]

Inessa, takk for oppskriften.

Vi vasker risen godt, salter og koker til den er halvkokt.

Men vær så snill å forklare meg hvorfor koke ris i fylt kål på forhånd? Så lenge jeg lever, setter jeg den alltid rå (på grunn av min naturlige latskap), og det koker godt i slukkingsperioden, enten på komfyren, eller i en tegneserie eller i hurtigmat, har aldri vært rå ...
Og også, jeg iskålruller. Her skal jeg fylle opp hvor mange det er, jeg koker 15 stykker med en gang, og resten i fryseren.

[tysia]

tysia, når jeg koker den til SEMI-kokt, så kjennes den ikke i det fylte kålen. Bare saftig mykt kjøtt. Hvis aksjen er rå, er ikke smaken den samme.
Jeg fryser ikke, fordi jeg jobber nesten døgnet rundt, det er mange ordrer. Og hvis jeg begynner å lage mat, så prøver jeg å sette av en dag og lage mer. Og for det andre er fryseren min alltid full, vi er soppplukkere med mannen min, vi har mye sopp der, kjøtt og fisk til katten og oss (mannen min er også fisker).

[Inessa]

Herre, hvor jeg elsker kålruller!
Men hvordan jeg hater å gjøre dem !!!
Hender som helt ærlig har vokst, ikke herfra, tillater meg ikke å lage slike delikatesser fra kål! Slutt å gråte!
Inessa, nydelige fylte kålruller, det er bare umulig, hvilke superduper! Og sausen er akkurat slik jeg liker den.
Jeg vil i det minste elske bildet ...

🔗 å dømme etter bildet foran oss er en representant for klassen av kålruller - "IDEAL DOVE". : gal: Jeg krever et bilde av hender som kan vri slike perfekte ting

Jeg krever et bilde av hender som kan snurre slike perfekte ting

Jeg holder bare øye med, jeg kan gjøre forskjellige ting, det ene bladet er stort og det andre er lite .... men her er bladene sannsynligvis de samme? Veldig appetittvekkende

når jeg koker den til SEMI-kokt, så kjennes den ikke i det fylte kålen. Bare saftig mykt kjøtt. Hvis aksjen er rå, er ikke smaken den samme.

Jeg bekrefter. Jeg koker også alltid ris til halvkokt.

[Lily]

Takk, flau. Hender er som hender, vanlige ... den ene høyre, den andre venstre.
Lilyhvis arket er stort, skjærer jeg det i to loddrett. Og jeg vrir aldri hele arket. 1-1,5 svinger, resten kuttet jeg med kniv. Så det viser seg jevnt og vakkert.

hvis arket er stort, skjærer jeg det i to loddrett.

Jeg gjør dette også, men på bildet (slik jeg så det), løper det sentrale midt på kålrullen, jeg vet ikke hvordan jeg skal kalle det "brusk" så jeg bestemte meg for at bladene er de samme ...

Denne gangen klippet jeg bare to ark. de møtte første nivå og kom ikke til fotosessionen. I tilfelle arket er litt større enn det forrige, som på bildet, vil jeg bare bøye sidene litt mer. Vel, og fortsatt, et stort pluss å kjøpe bladene, og ikke hele svingen, er at bladene er jevne.
Kanskje fordi jeg pakker dem inn på et skjærebrett. Den er litt bredere enn kålrull. Og jeg kan ikke gjøre det i en annen størrelse. Det vil ikke være praktisk å pakke inn. Sannsynligvis er hånden allerede full ... Jeg vet ikke. For å være ærlig la jeg aldri merke til formen og størrelsen på fylt kål før du begynte å skrive til meg her ...

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, jeg ville bare fylte kålruller! De viste seg veldig appetittvekkende for deg.
Løst ... På lørdag skal jeg også lage fylte kålruller til bøndene mine.

[Inessa]

Inessa, bravo! Skjønnhet og deilighet! Vet du hva du var mest overrasket over? Skålfylde. Tross alt, rett til toppen! Og hvor lenge fikk Fields press? Spyttet ikke?
Jeg gjør nesten det samme, bare late fylte kålruller. det fungerer ikke så vakkert, vel, det er ikke for ingenting at de er "late"

[Sang*]

Sang*, kom igjen !!! Vi venter på bildet!
Irishka CH, fikk trykket relativt raskt. Cirka 15-20 minutter. Før blokkering begynte jeg å spytte litt fra blokkeringslåsen, men ikke mye, bokstavelig talt 5-7 dråper. Jeg la et enkelt papirserviett på låselåsen slik at det ikke gjørmete seg selv. Så blokkerte hun, og det er det. Ingenting i det hele tatt fra ventilen. HELT rent. Selv om anstendig kokte hun der og kokte til hun fikk press. Men jeg avlaste ikke presset med makt. Hun er helt alene, uavhengig ... Og da jeg åpnet lokket, var hun også relativt normalrengjør.
Forresten var jeg også redd for at sausen min skulle gå gjennom ventilen, fordi de veide kjøtt i butikken i stedet for 1 kg - 1,2 kg. Så det viste seg å være rett fullt ..

Hun er helt seg selv, uavhengig ...

Her er hun, vår Polechka - smarte jente!

Jeg lokket med kålruller ...

Vei meg et kilo takk ahhh, ellers liker jeg virkelig å spise fylt kål, men ikke å gjøre det. Det er lenge for meg og det er kjedelig, og de selger ikke kålblader her, toko helkål, og jeg har begge venstrehender.

[inka_kot]

inka_kot, Inessochka, hvor deilig det er !!! Jeg elsker fylte kålruller. Jeg pleide å gjøre det ofte, men takket være deg vil jeg gjøre det veldig snart))))) Det eneste er at jeg har en vanlig tregkokeren, sannsynligvis trenger jeg bare å stille mer tid? Jeg koker også risen til den er halvkokt, den smaker bedre. Tusen takk for oppskriften, jeg skal prøve å lage den på din måte.

[elka34]

elka34, å, langt borte ... Så jeg vil invitere deg på te med kålruller.

Marfusha5, lag mat, spis sammen med en gryte fra en multikoker. Jeg vet ikke om tiden. Det faktum at du trenger å stille ut mer tid er et faktum. Men jeg vet ikke hvor mye og på hvilket program jeg skal slukke. Det er nødvendig å spionere på multikookjentene.
Jeg har bare denne trykkokeren, og den er bare en måned og et par dager.

Hør, hva kan du ikke gå til selger av kål i markedet og bestille blader til i morgen til halve prisen ??? Hun vil kutte av 5 kilo for deg. Sannsynligvis har ikke selgerne dine tenkt på en slik supervirksomhet. Vi plukker til og med ofte i supermarkedet de øverste bladene fra kål. For et år eller to siden, selv i supermarkedet, kjøpte jeg blader pakket i en pose for en krone ... bare når ungkål bringes inn.

[inka_kot]

inka_kot, Inessochka, om det faktum at vi skal spise sammen med en gryte er sant, jeg vil allerede spise bildet ditt med kålruller)))) hun er så deilig. Jeg skal lage steking på programmet. Jeg tror det blir bedre på denne måten. Tusen takk.

Hvilke appetittvekkende kjekke menn, jeg ville virkelig ha kålruller, akkurat slik i rømmesaus med tomat, og jeg liker å tilsette kokt ris i fyllet, det smaker bedre, jeg vil definitivt lage det!

Og kålrullene mine tilberedes allerede i Shteba. Bladene ble lett fjernet fra ungkålen. Så myknet hun dem i en mikro

Og kålrullene mine tilberedes allerede i Shteba.

Dette er hvem helten er, mer presist, heltinnen, mens vi gisper her, sitter ikke personen inaktiv ... Jeg tok det og gjorde det, men vi vil fortsette å svelge sikling

[kirch]

Vel, la oss gå til det fylte kålemnet.
kirch, vi venter på fotoreporten!

Irsk @, ta et eksempel fra Lyudmila! Hun gjør seg allerede klar. De er allerede i kjøleskapet mitt, og dere stiller bare inn.

[inka_kot]

inka_kot, Inessochka, "100 versts er ikke en sirkel for en gal hund", vi drar til Europa hvert år med bil, til Italia, gjennom Alpene, vi har det bra, så, Gud forby, alt vil ordne seg i våre land, og vent på et besøk med fisk.

På lørdag skal jeg også lage fylte kålruller til bøndene mine

Som lovet har hun laget kålruller for guttene sine i dag. Og siden jeg har to gutter og hver meter åtti og en krone, er det ingen kålruller igjen. Men det var deilig.

[elka34]

elka34Gud forby! Kanskje jeg virkelig ser deg en dag.
Sang*, wow, du har helter!

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, jeg gjør akkurat den samme fylte kålen, bekrefter jeg, veldig velsmakende. Bare jeg liker å steke dem før jeg steker. Bare i går på dacha gjorde det

[metel_007]

metel_007Da jeg giftet meg, prøvde jeg også å steke dem først. Så bestemte jeg meg for at disse dansene med en tamburin ikke var noe for meg. Forbedret kjøttdeigoppskriften, og stek ikke lenger.