Kremet ostesuppe med selleri

Kremet ostesuppe med selleri

Kategori: Første måltid

Ingredienser
kalkunfilet	150 g
vann (buljong)	1,5 l
smør	100 g
Bue	150 g
sellerirot	400-500 g
fløte eller rømme	150-170 g
eggeplomme	2 stk.
bearbeidet ost	2 stk.
salt pepper	smak

Kokemetode

• Jeg spionerte den originale oppskriften på denne suppen fra Alla Kovalchuk fra TV-showet til STB-kanalen "Everything will be good." Men siden mannen min liker kjøtt i suppen, moderniserte jeg det litt for meg selv.
• For oss personlig er suppen uvanlig velsmakende, med en søt sellerifarge og en delikat kremaktig ostesmak, rett og slett fantastisk.
• Så skyll kalkunen, skjær i små terninger, tilsett vann og sett på middels varme, fjern skummet når du lager mat.
• Mens kjøttet koker, skjær løken i små terninger, og gni selleriroten på et grovt rivjern.
• Varm opp smør i en stekepanne.
• Stek løken til den er gjennomsiktig, tilsett deretter revet selleri og la det småkoke i 8-10 minutter til selleri er mykt.
• Tilsett ferdig steking i kjelen i kjøttet, salt litt og kok i ca 10 minutter til.
• På dette tidspunktet, bland kremen godt med eggeplommene, tilsett litt suppe til denne blandingen og rør kraftig slik at det ikke blir klumper. Hell hele fløteblandingen over resten av suppen.
• Kok opp og tilsett revet ostemasse.
• Kok opp igjen og kok i ytterligere 5 minutter til osten oppløses.
• Salt og pepper etter smak.
• Dekk med lokk, la det brygge litt og server.
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

2 l ferdig suppe (6-8 porsjoner)

Tid for forberedelse:

30-45 minutter

Matlagingsprogram:

tallerken

Merk

Hvis ostemassen ikke er av veldig god kvalitet, oppløses de kanskje ikke helt (som min). Dette er ikke skummelt, suppen er fremdeles veldig velsmakende, ostestykkene blir bare merkbare.
Jeg tror du også kan erstatte kalkunkjøtt med kylling, eller lage mat uten kjøtt i det hele tatt (som i originalen). Men svinekjøttet blir for fett her.

Prøv det, suppen er veldig velsmakende, mannen min tok tre porsjoner av gangen

Kjæresuppe er det du trenger! Velsmakende, raskt og enkelt, takk for oppskriften !!! Merket det.

Vennligst))) Jeg er glad for at jeg likte oppskriften))) Sørg for å prøve den .... Jeg kan ikke trekkes av ørene fra ham))) bare et par skjeer i hemmelighet fra kasserollen. heiv i seg spiste

[Mila!]

Mila! Deilig suppe! Jeg elsker supper med sellerirot og ost. Og her er to i ett! Så for meg er det dobbelt deilig!
Takk for oppskriften!

[Irina]

Irina, takk for komplimentene, det er veldig velsmakende, tror jeg, og da blir du ikke trukket vekk fra ham av ørene 👯 vil ikke bli dratt bort, som meg

[MiLizard]

MiLizard, fortell meg, er eggeplommene rå eller kokte?

Vika, bland rå eggeplommer med rømme, og tilsett deretter en del av suppen til denne blandingen slik at eggeplommene ikke krøller seg. Vel, så kommer alt dette inn i suppen, og de vil rolig lage seg i suppen.

Kjære, tusen takk for et så detaljert svar, og takk for oppskriften, jeg vil definitivt prøve den, den er helt etter min smak, ser det ut til meg :)))

Ikke i det hele tatt, Vikochka, prøv det for helsen din!
Min mann og jeg er veldig glad i ham. Jeg håper du også blir en favoritt.

Mila, tusen takk for oppskriften Dette er en veldig, veldig, veldig velsmakende suppe, hvis oppskrift ble laget spesielt for meg og de samme fans av selleri. Det er synd at jeg ikke visste om det før, suppen vil slå deg fast i menyen vår

[Vika]

VikaTakk for komplimentene og troverdigheten til oppskriften. Han er også en gave for meg. Det er hyggelig at det er flere elskere av denne deilige suppen))))

[Mila]

Mila, Bestemte jeg meg for å takke deg igjen med vennlig hilsen - suppen er verdt det, den har tatt en fast plass i menyen vår i dag - med en fotoreportasje

Wow, for en skjønnhet !!!!
Tilsynelatende bare slikke fingrene))))
Glad jeg var i stand til å behage ...

Det smaker ingenting. Datteren min og jeg er nå veldig lei oss for én ting - at vi så nylig lærte om det, og hvordan vi pleide å gjøre uten det

Jeg tenker det samme selv.
Før likte jeg ikke selleri i det hele tatt, men nå er det synd at du ikke alltid finner det i butikken min)))