Kremet ostesuppe med courgette

Kremet ostesuppe med courgette

Kategori: Første måltid

Ingredienser
kyllingbryst (skrell av)	1 STK. (350 g)
kyllingbuljong	1 liter
smør	2 ss. l.
pære	1 stk (70 g)
gulrot	1 stk (60 g)
selleristengel	1 STK
poteter	3 stk (300g)
squash	1 stk (400 g)
Cheddarost eller Maasdam (rist)	110 g
krem 10%	1 glass

Kokemetode

• Den delikate fløyelsagtige smaken av suppen blir delikat mottatt av en ostebeskrivelse ... Jeg anbefaler den til alle!)
• Jeg bestemte meg for å veie alle produktene (vekten av grønnsaker er allerede gitt i en skrelt form), for å eliminere mulige feil, jeg var redd for å lage for tynn suppe, men alt ble bra ...
• Sett buljongen til å koke, hell litt mer enn 1 liter vann (i 100-150 ml). Smelt smør i en tykkvegget gryte. Skrell alle grønnsakene, skjær i mellomstore terninger og ha i en kjele. Stek grønnsakene, rør av og til, til de er myke. Hell i varm buljong, la det koke, reduser varmen og la det småkoke til grønnsakene er fullstendig kokt (omtrent en halvtime). Tilsett kokt bryst, kutt i biter. Bruk deretter en blender (nedsenking) til å male suppen i potetmos, tilsett oppvarmet (ikke varm) krem ​​og revet ost. Varm suppen over svak varme (ikke la den koke - ostemasse) til osten er helt smeltet. Server suppen varm, gjerne sammen med krutonger eller hvitløk krutonger.

Retten er designet for

4-6 porsjoner

Tid for forberedelse:

1 time og 20 minutter

Matlagingsprogram:

tallerken

Merk

Basert på oppskrift fra Lena Lawson, kilde 🔗

I forfatterens oppskrift var det suppe med blomkål, jeg vil absolutt lage dette alternativet, jeg er sikker på at det ikke blir mindre velsmakende. Beskrivelsen av prosessen er mye lengre enn selve preparatet. Inntil dette øyeblikket har jeg veldig sjelden tilberedt mostesupper, nå vil jeg rette opp denne feilen, fordi den ikke bare er velsmakende, men ikke for å formidle med ord hvor velsmakende) - beklager rosene.

Lignende oppskrifter

Courgette med ris til gjøk 1054 (Omela)

Courgette kaviar (DonnaRosa)

Middelhavs courgette (SanechkaA)

[Sanya,]

... Inntil dette øyeblikket har jeg veldig sjelden tilberedt mostesupper, nå vil jeg rette opp denne feilen, fordi den ikke bare er velsmakende, men ikke for å formidle med ord hvor deilig den er)

Sanya, i mostesupper (i det minste for meg), er et annet stort pluss muligheten til å introdusere grønnsaker og annen "nytte" i familiens kosthold som de ikke vil spise i sin naturlige form.

Marina, helt riktig, jeg innrømmet ikke engang overfor mannen min at det var courgette i suppen, hun sa at det var kylling, poteter og ost. Når mannen min smakte på det, sa han alltid tilbered denne suppen

Jeg innrømmet ikke engang overfor mannen min at courgettsuppe

Mine er også kule, og datteren min kan bare mates i forkledd form. Pluss blomkål, gresskar osv.
Derfor maskerer jeg inn slike supper, paier.

Sasha, fantastisk suppe: kosthold, sunn og jeg er sikker på at den er deilig

Marin, her maskerer jeg så godt jeg kan - jeg steker kotelettene med courgette, fyller paprika ... generelt prøver jeg så godt jeg kan

Vasilisa, takk, og suppen bedrar, fortsatt krem, ost (ifølge forfatterens oppskrift på en slik mengde buljong skal det være 200 g ost, men jeg la bare til 110), men suppen er veldig fin

Sasha, for familien min er alt som ikke er krydret og der det ikke er pepper, kosthold ... Og hvis du teller med kalorier, så er det selvfølgelig nok av dem ... Men jeg tror at ost og fløte kan reduseres trygt ... uten skade for smaken.

for familien min er alt som ikke er krydret og der det ikke er pepper, kosthold ...

Jeg er enig - det viser seg en mye mildere smak, jeg tenker neste gang å legge muskat, jeg elsker denne krydder

Sanya, tusen takk for den deilige fløtesuppen!
I dag kokte jeg blomkål og det var synd å kaste buljongen. Jeg så gjennom bokmerkene og fant der slike verdifulle "avleiringer" av mostesupper. Jeg la andre grønnsaker i buljongen (unntatt courgette) og melk i stedet for fløte. Så deilig - jeg ville ha spist i et århundre !!!
Nå skal jeg lage mat ofte. Og gresskarpuré Gashi suppe er også neste.