Kake "Karamell" (i vaffeljern)

[Deig:]

Kake "Karamell" (i vaffeljern)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
egg	8 stk.
sukker	150 g
salt	1/4 ts
bakepulver	1 ts
mel	150 g
smør	150 g
Krem:
vann	50 ml.
krem 33%	1 l.
sukker	200 g
Glasur:
sitronsaft	2 ts
krem 33%	130 ml.
salt	1/4 ts
vann	100 ml.
stivelse	10 g
gelatin	5 g
sukker	150 g

Kokemetode

• Krem:
• La oss starte med å lage karamell til kremen.
• Hell sukker i en kjele med tykk bunn, tilsett vann og ha på høy varme. Smelt sukkeret og kok karamellen i to minutter, til den er mørk brun.
• Uten å ta av varmen, rør hele tiden, tilsett 300 ml krem ​​ved romtemperatur.
• Kok opp og sukker er helt oppløst.
• Hell i en stor flat bolle.
• Kjøl i 2-3 timer.
• 
• Montering:
• Vi belegger hver kake godt med krem.
• Vi samler kaken. Vi belegger den med krem ​​på alle sider.
• 
• Vi sender kaken til fryseren i 1 time.
• Glasur:
• Sug gelatin i 30 minutter i kaldt vann eller i henhold til instruksjonene på pakken.
• Hell stivelse med 30 ml vann, bland godt.
• Hell sukker og 2 ts i en kjele med tykk bunn. sitronsaft.
• Smelt over høy varme og la koke i 2 minutter.
• Fjern fra varmen og rør forsiktig, tilsett 70 ml varmt vann og fløte. Tilsett 1/4 ts. salt.
• Sett på brann igjen og kok opp.
• Fjern fra varmen og tilsett stivelse og hovent gelatin. Bland alt grundig og sil.
• La stå på bordet for å avkjøles til 30^OmFRA.
• 
• Vi tar kaken ut av fryseren og dekker den med glasur og legger den tilbake i 30 minutter.
• 
• 
• Nyt måltidet.

Retten er designet for

for 8 personer

Tid for forberedelse:

2 timer

Matlagingsprogram:

tallerken

Merk

En kake for søte elskere, den smaker som creme brulee-is. Det skulle være 6 lag i kaken, men ett levde ikke opp til forsamlingen, barna tok en prøve tidligere. Jeg holder restene av kaken i fryseren, den da akkurat som iskrem.

Lenochka, for en skjønnhet !!! Takk for at du delte oppskriften.

Hell 2000g i en kjele med tykk bunn. tilsett 50 ml sukker. vann og sett på høy varme.

Nøyaktig 2 kg. trenger du sukker?

Å, nei 200gr. Sahara. Allerede løst.

Jenter prøver denne deilige kaken. Den kan også stekes i ovnen i en stor rektangulær form.
Jeg fant denne oppskriften hos bestemor til Emma, ​​hun har mange forskjellige og fantastiske oppskrifter.

[bukabuza, Len!]

bukabuza, Len! Kaken er imponerende vakker! Du kom på en veldig uvanlig idé! Ja, hva er det! Flott kake!

[bukabuza]

bukabuza, interessant kake, jeg vil gjerne prøve, oppskrift - bokmerke, takk

Du kom på en veldig uvanlig idé!

Jeg lette etter en vei ut av denne situasjonen, siden ovnen var opptatt, kan jeg ikke bake i prinsessen på grunn av at stikkontakten ikke trekker to enheter. Og stekepannen, min elskede nordiske, var perfekt. Jeg ønsket en hjerteformet ovn fra begynnelsen.
Ira, takk for at du setter pris på

[julia_bb]

julia_bb, Julia prøv det veldig velsmakende, jeg vil være glad hvis du liker det.

[bukabuza]

bukabuza, Lena, for en skjønnhet!
Jeg tok det med til søpla, takk for ideen, å lage en kake av vafler! ...

Hør godt, alt genialt er enkelt !!!!! Hvorfor ikke lage en myk vaffelkake! Og karamelloppskriften overrasket! Takke! Det gjorde jeg utvetydig !!!!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, tumanofaaa, Ira, takk for oppmerksomheten til oppskriften. Jeg vil gjerne være glad for det.

[bukabuza]

bukabuza,
Takk for ideen, Lenochka ...
Jeg vil definitivt gjøre det mens jeg tok det ... til bokmerker ...

[marlanca]

marlanca, Galina,

Jeg ønsket en hjerteformet ovn fra begynnelsen.

Og så fantastisk at hun ikke gjorde det! Kaken er kjempebra! Jeg beundrer ham allerede mange ganger! Jeg respekterer originalitet i baking! Kanskje fordi hun selv ikke er sterk for oppfinnelse, og jeg lager mat i henhold til malen!

Elena, jeg prøvde det veldig velsmakende med vafler, og jeg vil prøve denne oppskriften!

[NataliARH]

NataliARH, til og med veldig mye, jeg hadde ikke engang forventet det så mye.

Lenochka, tusen takk for den fantastiske oppskriften !! Jeg er spesielt fornøyd med dette og vafler og kake - to i ett, og spesiell takk for karamellen !!!!

[TS06101964]

TS06101964, Tatyana,

Helen, du har ikke sjekket inn ennå. Takk for kaken og karamellen. Jeg kjøpte ikke vaffeljernet, men jeg har allerede et par oppskrifter. Dine vafler fra Nordic?

Oksanochka takk
Ja, jeg har et Nordic Ware vaffeljern til belgiske vafler, jeg liker det så raskt og jevnt. Jeg har ikke en annen på grunn av dette kan jeg ikke sammenligne, men denne gjør jeg virkelig. Jeg steker alt i den.

Jeg steker alt i den.

Hmm! koteletter? Det virker egnet for gass?

Hmm! koteletter?

bare fra leveren eller fra courgette, selv om de mer sannsynlig kalles pannekaker, selv om jeg også laget kylling
Ja, for gass ser det ut til at de bare har gryter.

Jenter, men jeg tenker, hvilken annen krem ​​kan jeg tilpasse her?
Det er vondt for oss å ha krem, som er feit, kjære.
Det ville være velsmakende også.

[Ksyusha]

Ksyusha, Noen ganger bytter jeg ut kremen med batch, som er fortynnet med melk. Rimelig og velsmakende, vi finner sjelden tung krem ​​i nærliggende butikker, og noen ganger er det behov for pisket krem. Men kremen blir søtere enn vanlig.

[Helena]

Helenaog pakket, disse er tørre, ikke sant?
Og pisker de godt også?

ja, tørr, de koster omtrent 40 rubler, du blander den med kald melk og pisker i høy hastighet til gode topper.

[Helena]

Helenatakk
Lev og lær.....
Jeg vil absolutt prøve.

Ksyusha, bare husk at de har sukker i sammensetningen, og vi må tenke på hvordan vi kan justere det slik at det ikke er noen terte.

[Helena]

HelenaOK.
Jeg er også veldig interessert i hva slags vafler som fås i henhold til oppskriften din.
Kort sagt, du må få fløten og bake.

Jeg vet ikke en gang hvordan jeg skal beskrive smaken av vafler riktig, de er myke med lett skorpe og til og med frossen, de knekker lett med en gaffel og er myke.
Jeg ser frem til rapporten din.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, nettstedet har en oppskrift på hvordan du kan lage fløte av melk og smør. Kanskje han får plass?

[Loksa]

Loksa, Oksan, jeg har det allerede i bokmerkene mine, takk for at du minnet meg!
Jeg tenkte bare at det var mulig å tilpasse en annen krem ​​helt, uten krem.
Det ville impregnere godt, og beholde formen, og da kan du sannsynligvis klare deg uten fryser.

Vel, ja, hvis det er gjennomvåt. det er nødvendig å se på hvordan vaflene holder på fuktighet. Jeg liker tyttebærsirup eller fruktpuré (jordbær). Jeg fantaserer! Og jeg vil smake på denne karamellen en av dagene, jeg er veldig interessert. Og i kremen kan du fortsatt myk cottage cheese - den fukter godt.

Oksanochka takk
Ja, jeg har et Nordic Ware vaffeljern til belgiske vafler, jeg liker det så raskt og jevnt. Jeg har ikke en annen på grunn av dette kan jeg ikke sammenligne, men denne gjør jeg virkelig. Jeg steker alt i den.

Kan du vise det? eller send hvor du skal lete? takke.

Kanskje hun bodde et annet sted? Jeg har den ikke, jeg skulle ønske jeg hadde kjøpt den!

Kremen i kremen kan fortsatt erstattes med veid rømme, men bare den delen som går til pisking. Og i karamell trenger du vanlige, du kan ta et lavere fettinnhold.

Og stekepannen min er dobbeltsvart

Her ser det ut til at det fortsatt er, men du må ringe og finne ut
🔗

Det ser ut til å være fortsatt her, men du må ringe og finne ut av det

ingenting lenger

[bukabuza]

bukabuza, navnebror, jeg hadde virkelig lyst til å gjøre det nå ... det er bra at jeg bare så oppskriften i dag, ellers ville jeg være utslitt over hele helgen ..
vel, veldig kul oppskrift!. takke

[Vinokurova]

Vinokurova,

[bukabuza]

bukabuza, Len, jeg så på tørrkremen i går i butikken, de er en slags fantastiske, det står skrevet at den er basert på vegetabilske råvarer, og jeg tvilte, sannsynligvis er de ikke nødvendig.
Hva har du, om bare en komponist av tørr krem.

Ksyusha, jeg kommer først til markedet på lørdag, så tar jeg en pakke og ser komposisjonen.
Og du tar 10% fløte til karamell og glasur, og veide rømme i stedet for tung fløte i kremen.

[bukabuza]

bukabuza, Lin, pasiba, min nåværende rømme i krem.

[Ksyusha]

Ksyusha, Jeg tar denne typen tørrkrem, hirse fra oss og selger ikke.
Ingredienser: sukkerpoods, vegetabilsk olje, glukosesirup, stivelse, melkeprotein, glyserin, emulgator og smaksstoffer.

[bukabuza]

bukabuza, Len, og jeg kjøpte disse!
Og jeg så ikke smøret i deigen? Unnskyld.

[Deigen trenger 150g. smør]

Her er det skallet, jeg la ikke merke til at jeg glemte å indikere oljen. Og hvordan legger jeg til det nå?
Deigen trenger 150g. smør

[bukabuza]

bukabuza, Len, det er en knapp "rediger", men den fungerer for meg i 3 dager, og deretter strømmen til kokken!

[Ksyusha]

Ksyusha, takk, skrev jeg.

Og jeg vil ta denne fantastiske kaken til bokmerker. Vi elsker vafler, og i denne forestillingen tror jeg og enda flere vil elske