Saar-stil kjøtt på sving (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Kategori: Kjøttretter
Kjøkken: tysk
Saar-stil kjøtt på sving (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Ingredienser

Svinesteker 4 ting.
Løk 2 stk.
Krydder etter smak, vineddik, salt
Olje for smøring av bakeplaten

Kokemetode

  • "Mennesket foreslår, Gud disponerer, og innbyggeren i Saar vil rocke og steke"
  • George Seitz
  • Innbyggerne i byen Saar fortjener denne treffende og ironiske uttalelsen fra forfatteren på grunn av deres spesielle avhengighet av den såkalte varme "svingen".
  • Om sommeren har alle hagene i Saaren en spesiell aroma over bakken, der duften av den berømte retten blir gjettet. Luften er full av aromaer av hvitløk, timian og grillet kjøtt. Omtrent 8000 arrangementer som avholdes årlig i byene, landsbyene, gatene og klubber i Saar har lenge vært uunnværlig for denne typen stek. Stekt svinekjøtt, tilberedt på et hengende grillbrett, har blitt den "nasjonale retten" til Saar siden begynnelsen av 1970-tallet.
  • Nedenfor er et bilde fra en bok om tysk gastronomi.
  • Saar-stil kjøtt på sving (Saarlaendischer Schwenkbraten)
  • Antagelig ble denne retten tilberedt for omtrent et kvart århundre siden i Hunsrück-området, der den ble kjent som "svingestek". Det sies at oppskriften hans ble hentet fra jungelen på 1800-tallet av tyske geologer som lette etter edelstener i Brasil. Det faktum at steken var i stand til å bli populær på festivaler og piknik i denne provinsen, kan skyldes den beryktede "sosialiteten" til innbyggerne i Saarland.
  • Stekt på en sving er en tallerken tilberedt på et spesielt stativ svingstativ, permanent installert på et stykke land i nærheten av huset. Disse stativene er håndlagde og vises stolt i hagen til alle du kjenner.
  • Vi prøvde å gjennomføre et eksperiment og reprodusere prosessen med å lage kjøtt på en sving, men sannheten er under forholdene til den russiske vinteren. Resultatet var en morsom attraksjon, men resultatet av alle deltakerne i arrangementet var veldig gledelig. Kjøttet viste seg å være saftig, stekt raskt, det var en knapt merkbar aroma av brann i det.
  • Forberedelse
  • - Ta 4 svinekjøttbiff om kvelden. Vask og tørk, rasp med krydder, hvitløk og dekk med rikelig med hakket løk. Ikke salt! Plasser tett i en beholder og avkjøl.
  • - En time før matlaging, krydre kjøttet med salt og dryss over rødvineddik.
  • - Pakk bakeplaten som kjøttet skal stekes tett på i folie og smør med vegetabilsk olje. Heng på en sving.
  • Saar-stil kjøtt på sving (Saarlaendischer Schwenkbraten)
  • - Tenn kullene under bakeplaten, så snart ilden avtar, legg kjøttbiter på den varme folien, også smurt med vegetabilsk olje på toppen.
  • Saar-stil kjøtt på sving (Saarlaendischer Schwenkbraten)
  • Stek på begge sider til de er møre, fjern under lokket i 5 minutter til de modnes. Alle! Kan nytes med øl.
  • Vi tenkte seriøst på om vi skulle organisere en slik struktur i hagen vår!
  • Jeg fant oppskriften om høsten, men den varte til vinteren.
  • En del av attraksjonen. Men ingenting brant!
  • Saar-stil kjøtt på sving (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Merk

Drysset med utenlandske tyttebær!

Jeg trodde det ville være fint å ha en slik struktur slik at pallen kunne justeres i høyden.
Her er et annet pluss i hva det virket. På den ene siden viser det seg at det ikke er forkullet kjøtt, på den andre - med røyk!

lappl1
Bedøvet! Dette er oppskriften! Det ser ut som det samme kjøttet, men for en morsom matlaging! Olenka, bravo!
Kara
Vi har ikke hatt en sving ennå. Det vil si at du først underholder kjøttet, så bare spiser. Cho, det kan godt være, de sier at kyrne som du klør og kjærtegner på alle måter mens de beiter, og melken smaker bedre. Kort fortalt gikk grafiske instruksjoner for tilpasningen for å gi oppskrift 6 på et fempunktssystem!
Gala
Kul!
Rada-dms
Sitat: + Gala +

Kul!

Og hvordan! Spesielt i vind og frost!

Men tørt magert kjøtt ble bra!
Mikhaska
Jeg vil ikke si noe! Nydelig! Men tyskerne er enti ... Helt utenfor spolene - å svinge kjøtt på en sving! Det passer meg perfekt hvis du Lykkelig, vil du sette meg på en sving, du vil stappe et stykke gris i munnen og riste det! Og der ... Det vil selv forberede seg i meg på en søt sjel!
Rada-dms
Sitat: Kara

Vi har ikke hatt en sving ennå. Det vil si at du først underholder kjøttet, så bare spiser. Cho, det kan godt være, de sier at kyrne som du klør og kjærtegner på alle måter mens de beiter, og melken smaker bedre. Kort fortalt gikk grafiske instruksjoner for tilpasningen for å gi oppskrift 6 på et fempunktssystem!

Vi kjærtegnet og klødde hunden, som nesten ble gal! Strukturen svir, brannen brenner, en skiløper kjørte opp, alle var interessert i hva er en grill, chi nei?
Rada-dms
Sitat: mikhaska

Jeg vil ikke si noe! Nydelig! Men tyskerne er enti ... Helt utenfor spolene - å svinge kjøtt på en sving! Det passer meg perfekt hvis du Lykkelig, du vil sette meg på en sving, du vil sette et stykke gris i munnen og riste det! Og der ... Det vil selv forberede seg i meg på en søt sjel!

Alt, jeg forsto oppgaven, jeg bestilte et nytt design til mannen min! Hvor mange kg levende vekt skal beregnes konstruktivt? Men det er nødvendig med margin! Så som du vet har jeg alltid mye kjøtt!
Ikra
Rada-dms, Olya, for en fin fyr du er! Foruten det faktum at du finner alt dette et sted, arrangerer du også fantastiske kulinariske opplevelser for deg! Designet er interessant. Si meg, hva ser du fordelene med?
Rada-dms
Sitat: Ikra

Rada-dms, Olya, for en fin fyr du er! Foruten det faktum at du finner alt dette et sted, arrangerer du også fantastiske kulinariske opplevelser for deg! Designet er interessant. Si meg, hva ser du fordelene med?

Hvis du er som en gal, om vinteren, blir du ikke bedre!

Om sommeren? Ikke på rette kull, men under den (pall) er det bål, og kjøttet griper raskt herfra, så jeg synes det er mykt. Igjen på folien! Ikke vask spyd!
Rada-dms
lappl1, vi likte det så godt at vi bestemte oss for å gjenta det i helgen, i et hyggelig, stille solskinnsvær! Takk for at du kom til støtte!
Tumanchik
Sitat: Rada-dms
Men det er nødvendig med margin!
Jeg ber deg lage et kilo på 55 på den måten! Jeg flopper ned ved siden av deg!
Olga kan forestille seg hvor flott det var !!!! DU er flott og oppskriften er interessant !!!
Kara
Sitat: Rada-dms

Hvis du er om vinteren, i gang med å lage mat løper du som en gal, rundt - du blir ikke bedre!

Om sommeren?

Og om sommeren antar jeg, ikke bare vil du ikke bli bedre, men du vil også gå ned i vekt, fordi du må løpe raskere og i varmen til en lapot !!!
Rada-dms
Kara, om vinteren løper du fra kulde! Og strukturen er ikke stasjonær! og om sommeren la jeg alt på folien med god fornuft og ordning og stekte meg selv - nipp til øl!
Ikra
Rada-dms, dette var der du skremte skiløperne? In the Hills, eller hva?
Lerele
Klass !!
Så også pølser

Saar-stil kjøtt på sving (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Eller noe

Saar-stil kjøtt på sving (Saarlaendischer Schwenkbraten)
Rada-dms
Sitat: Ikra

Rada-dms, dette var der du skremte skiløperne? In the Hills, eller hva?
Ikke .., på Planernaya, i Aleshkinsky-skogen! 2 minutter fra oss! Mannen min ble hjemme som spesialist, og som om vi gikk på middag.
Rada-dms
Sitat: Lerele

Klass !!
Så også pølser

Saar-stil kjøtt på sving (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Eller noe

Saar-stil kjøtt på sving (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Ja! Hvem ville nekte tyske pølser!
Chuchundrus
bare ABALDET for å bygge en slik enhet. Ja, og til og med løpe rundt ham Det må gis rett meadal for mot og heltemot
Rada-dms
Sitat: Chuchundrus

bare ABALDET for å bygge en slik enhet. Ja, og til og med løpe rundt ham Det må gis rett meadal for mot og heltemot

Bestilling - til mannen (i alle måneder) i konkurransen, godtar jeg en medalje! spesielt fra hendene!
Tanyulya
Olchik, DREPT! Jeg prøver det om sommeren. Respekt og respekt for mannen min, men en dyp bue for deg.
posetitell
Vel, nå må vi skynde oss sommeren))) Og forbauset mannen min - la oss dra til dachaen, der jeg nå trenger en sving. Fram til sommeren vil jeg bare finne / bygge et slikt fartøy. Flott - la oss feire begynnelsen på sommerhussesongen med en så original ting (Olga, jeg svarer ikke for naboene mine, de kveler vanligvis med spytt fra kebabene våre, men her !!!). Tusen takk for oppskriften !!!
galla10
Olya, bravo !!! Det er nødvendig å grave ut en slik metode for matlaging, utføre og lære alle! Bra gjort!
Irina Dolar
Rada-dms, flott! Bravo! Jeg fant en utmerket oppskrift! Interessant! Nydelig! Med moro!
Separat respekt for mannen din!

Jeg er forresten ikke overrasket over alle slags sving
Noen mennesker mate oksene sine med den beste maten og massere dem ... Og bare da på svingen

Likevel, til oppskriften, legg ved et bilde av smakere som spiser fersk kjøtt
kilo
Og jeg likte svingen, du kan brette strukturen og rydde den opp, kanskje jeg vil bungle meg med en slik dritt om sommeren. Det er eksperter her som kan kaste (tegne) et toppdiagram for å sette inn 3 flyttbare guider for demontering av stativet.
Mikhaska
Sitat: Rada-dms
Hvor mange kg levende vekt skal beregnes konstruktivt? Men det er nødvendig med margin!
Og det var det ikke! Kom igjen, henge i syv! Fordi jeg forstår at ikke mindre enn et dusin vil vokse på meg den tiden du svinger på svingen din!
solmazalla
Alle! Drept på stedet! Og så er vi alle på den gammeldagse måten - på grillen ... Men hvis jeg bygger noe slikt nær låven min, så vil det i løpet av en uke være kø til det fra den fem etasjers bygningen.
Nei, du må motivere en venninne og gjøre en sving i hagen hennes. Men hun vises ikke på dette forumet og forstår kanskje ikke, hun vil sende til legen
ang-kay
Du. som alltid på toppen!
Arka
Jeg tror det fra hendene mine vil fungere også
Saar-stil kjøtt på sving (Saarlaendischer Schwenkbraten)

Radochka, jeg sluttet nesten å puste!
Nåværende har du en feil i oppskriften !!!
Arka
Brasiliansk mat
dopleta
Wow, hvor original og interessant! Og vi vil definitivt bygge dette! Ved siden av tandoor og grill! Takk for den nye enheten, kjære!
Rada-dms
Arka, Jeg gned medaljen med en fille og la den i en boks, jeg elsker den og er stolt !!!
Rada-dms
dopleta, kilo, Jeg bestemte meg også for å gjøre noe slikt, men jeg tror vi trenger å komme med et slikt design slik at du kan endre høyden på pallen på kjedene. Og så, ja, det viste seg å være veldig praktisk!
Vasilica
Rada-dms, denne svingen er super! Jeg skal synge akkurat nå!

I den unge aprilmåneden
Snø smelter i den gamle parken
Og en morsom sving
De begynner å løpe.
Alt i verden er glemt
Hjertet mitt sank i brystet
Bare himmelen, bare vinden
Bare glede ligger foran oss.
Bare himmelen, bare vinden
Bare glede ligger foran oss.
Svevende over gran,
Å vite ingen barrierer
Vinget sving
De flyr, de flyr, de flyr.
Vinget sving
De flyr, de flyr, de flyr.
Rada-dms
Sitat: mikhaska

Og det var det ikke! Kom igjen, henge i syv! Fordi jeg forstår at ikke mindre enn ti vil vokse på meg i løpet av den tiden du svinger på svingen din!
Generelt kom jeg inn i problemet! Og som forsker vil jeg fortelle en forsker !! Che der er denne svingen! GAMAK må gjøres!
Jeg har allerede bestilt styrkeberegninger og en designtegning for mannen min (han er spesiell i dette!) Jeg la 70 på deg, 70 på meg selv, fem på fem av monstrene til våre innenlandske ulvehunder! Pluss eller minus krymping-krymping - en kvitring, vel og en boks på 1 kg Nutella!

Kort sagt, jeg bestiller en hengekøye med maks vekt på 175 kg!

Få kjøtt i en hengekøye! Men hvordan kan vi hvile!
Rada-dms
Vasilica, så jeg sang så, løp rundt dem i sirkler når det brant !!!
Så snart du kutter gjennom alt? Her er intuisjonen på brødmakeren!
Vasilica
Sitat: Rada-dms

Her er intuisjonen på brødmakeren!

Vel, blod er ikke vann. Og vi er alle av samme blod. (C)
kilo
Rada-dms, husk å dele tegningen senere, jeg vil ikke ha noe slikt.
Mikhaska
Sitat: Rada-dms
Få kjøtt i en hengekøye!
Jeg er enig i å bli kalt det! Du er aktuell, dette er Jeg er glad! Lag mindre hull i hengekøya! Mange tau vil skjære inn i presten, hvis vi spiser for mye på det hele tiden! Ja, en ting til trodde jeg ... Kanskje til og med da var det et slags tak - ingen måte å fikse det på? ...
Vasilica
Sitat: mikhaska

Kanskje til og med da, og et slags tak - ingen måte å passe over det? ...

Vel, definitivt i et tidligere liv var du en hytte i nyttårsskogen eller et pepperkakehus, et slott, to hus sammen!
Chuchundrus
Mikhaska, du pumpet ikke opp på dekket ditt. Som en øyenstikker ville alt synge og svaie. Kom igjen, kom igjen: girl_cray1: Jeg elsker attraksjoner også
Tumanchik
Sitat: Vasilica
Jeg skal synge akkurat nå
Tumanchik
Sitat: Rada-dms
Jeg la 70 på deg, 70 på meg selv, fem av monstrene til våre innenlandske ulvehunder! Pluss eller minus krymping-krymping - en tweet, vel og en boks på 1 kg Nutella!
Vel, ikke che, eller rettere sagt, ingenting for MEG! Og min erklærte 50 ??? gikk for å gråte
Rada-dms
kilo, til sommeren lover jeg, nå veldig travelt til midten av mai!
kilo
Rada-dms,
Rada-dms
Sitat: tumanofaaaa

Vel, ikke che, eller rettere sagt, ingenting for MEG! Og min erklærte 50 ??? gikk for å gråte

Ir! hva er du !!! Søt! Med 50-tallet vil du være i sving !!! Hvordan forsto du ikke !! Jeg er virkelig overrasket !!
Mikhaska
Sitat: Vasilica
Vel, definitivt i et tidligere liv var du en hytte i nyttårsskogen eller et pepperkakehus, et slott, to hus sammen!
Jeg forstår ingenting i det hele tatt! Hvorfor er det så mye aggresjon mot meg? Rett opp, vær så naken og rushing!
Tumanchik
Sitat: Rada-dms
Jeg er virkelig overrasket !!
Skriver du meg for ulvehunder, eller avskriver jeg for svinn? ah, og livet er ikke søtt ...
Mikhaska
Sitat: Chuchundrus
Mikhaska, du har ikke pumpet opp dekkene dine. Som en øyenstikkere vil alt synge og svinge. Kom igjen, jeg elsker attraksjoner også
Vel, det ser etter en på hodet mitt! De klemmer seg rett fra lyset! For en gangs skyld inviterte de meg til å svinge for ingenting, så hyttene og dekkene mine virket som lykke for alle!
Og du sitter der sånn, vel .. poo hengende hele tiden - det! Skjønt, på cha der .. pka - noe med en gulkin nese! Kaneshno, dekket mitt ser ut som et helt hus for deg!
Tumanchik
Sitat: mikhaska
Skjønt, i cha der .. pka - noe med gulkin nese!
Å vel, ikke vær dårlig - alt er deilig !!!

Alle oppskrifter

© Mcooker: beste oppskrifter.

Nettstedsoversikt

Vi anbefaler deg å lese:

Valg og drift av brødprodusenter