Kake "Drunken Capuchin" (Besoffener Kapuziner)

[Forberedelse]

Kake "Drunken Capuchin" (Besoffener Kapuziner)

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Kjøkken: østerriksk

Ingredienser
egg	4 ting
sukker	150 g
vanillin	på tuppen av en kniv
kanel	1 klype
sitronskall	1/3 stk
hvetemel	130 g
hasselnøtter (mel)	50 g
-------------
for impregnering:
juice av en appelsin	100 ml
vann	60 ml
sukker	100 g
hvitvin	250 ml
sitronsaft	1 ss
rom	100 ml
kanel, nellik	smak
pisket krem	å servere

Kokemetode

• På begynnelsen av 1500-tallet begynte den franciskanske munken Matthew Baschio å ha på seg den berømte hetten og sa at dette var hodeplagget som ble brukt av St. Francis of Assisi. I 1525 ble hans tilhengere, ledet av Basi i Urbino, kalt Capuchins fra denne hetten. I 1528 ble kapusjenes ordre godkjent av pave Klemens VII, som ga kapuchinerne et veldig strengt charter året etter. Fattige munker begynte å bli kalt Guds arbeidende tjenere. De kledde seg i brune kapper med hetter sydd til dem og bundet med et tau, som fransiskanerne. Capuchin-ordren spredte seg raskt til Frankrike, Tyskland, Sveits, Spania. På slutten av 1800-tallet var det i mange europeiske land mer enn et halvt tusen klostre, to hundre og femti sykehus og femti skoler for nybegynnere.
• Og i 1538 ble Capucinae-menigheten, Capuchin-nonner, "Døtre av Herrens lidenskap" etablert i Napoli. Det var spesielt mange klostre av Capuchin-kvinner som stadig gikk barbeint i Italia, med sentrum i Milano.
• 
• 
• Capuchin kloster i Salzburg
• 
• På den høyeste høyden i byen Salzburg - Mount Capuchins, er det et kloster. Den vakre historiske bygningen har en fantastisk utsikt over gamlebyen. Her lever munker beskjedent i cellene sine, tjenester holdes jevnlig, lukket for nysgjerrige turister, rundt er det stillhet og ro. Capuchin-klosteret ble bygget på begynnelsen av 1600-tallet, selv om forhistorien til sin opprinnelse går dypt inn i middelalderen.
• I middelalderen var det et tårn designet for å forsvare Salzburg. Byen er godt synlig fra en høyde på 636 meter. Så ble tårnet omgjort til en festning kalt "Trumpeter Castle". Og i 1596 inviterte erkebiskop Wolf Dietrich von Rathenau Capuchin-ordenen hit og mente at beskjedne munker kunne returnere sognebarn til den katolske kirken. Etter 6 år ble det bygget en kirke på stedet for slottet.
• Gradvis vokste klosteret, nye bygninger, gårdsplasser og midtveier dukket opp her. Samtidig preges interiøret i gotisk stil av enkelhet, tilbakeholdenhet og beskjedenhet som ligger i munkene til Capuchin-ordenen.
• Capuchin Church og Imperial Tomb i Østerrike
• 
• I beskjedenhet, i samsvar med reglene i mendicant-ordenen, ble Capuchins kirke (Kapuzinerkirche) fra 1633 gravstedet til Habsburgerne. Til venstre for kirken ligger inngangen til bygningen, som har utvidet seg betydelig siden 1600-tallet den keiserlige graven (Kaisergruft), der 149 representanter for Habsburg-familien hviler (uten hjerter og innvoller). Hjertene deres holdes i sølvurner i Augustinerkirkenes hjerter, og innmaten deres er i kobberurner i Ducal Crypt under St. Stephen's Cathedral.
• I kryptekamrene, etter hverandre i kronologisk rekkefølge, er det rikt dekorerte og enkle sarkofager og kister, inkludert den storslåtte dobbeltsarkofagen til Maria Theresa og Franz I av Balthasar Moll (1753).
• Munkens immoderasjon i forbruket av vin ga stadig vitser, men heller vennlige enn onde.
• Et kjent fransk ordtak sier:
• Drikk som en kapukkin
• Midler til å drikke litt.
• Drikk som en celestine -
• Det er mye å drikke.
• Drikk som en jakobin
• ta deretter en halvliter.
• Drikk som en franciskaner
• For å tømme kjelleren ...
• Naturligvis var vin kjent og verdsatt lenge før klostre dukket opp i Europa. Men etter store invasjoner av barbarer og den utrolige nedgangen i sivilisasjonen, var det kirken som gjenopprettet verdighet til vingårder, bidro til spredning der hvor værforholdene tillot det, og til og med på steder med mer alvorlige klima, og gjorde vinproduksjon til den utsøkte kunsten vi kjenner i dag. Kristendommen trengte vin fordi det er nødvendig for liturgien. Sannelig, munkene er bokstavelig talt \ "fedre for vindyrking \". De jobbet også med å forbedre metodene for å plante vinranker (for eksempel skylder vi cistercians of Germany terrasserte vindyrking).
• Besoffener Kapuziner (drunken capuchin) - en kake dynket i rom, det er en variant av "Durstige Nonne" (Tørst etter en munk).
• Forberedelse
• Pisk egg med salt, sukker og vann i flere minutter til massen øker med 3-4 ganger. Mal hasselnøttene i en kaffekvern til mel, bland med siktet mel og krydder. Tilsett nøttemelblandingen i egget:
• 
• Bland forsiktig med en slikkepott og legg i muffinsformer / muffins eller en stor panne. Jeg anbefaler deg å smøre formene i tillegg, jeg hadde vanskeligheter selv med silikon etter steking. Vi baker i en ovn forvarmet til 170g i 35 minutter. Vi får en nøttekjeks. Bedre å la ham stå natten på risten. Neste dag, kok appelsin- og sitronsaft, vann, sukker, hvitvin, kanel. Avkjøl og tilsett rom. Vi metter kakene i formen av, der de ble bakt, for sååå mye impregnering! Pynt med pisket krem. Kan serveres med skjeer med gresskarfrøstekt iskrem.
• 
• Tilbered karamell for sprø gresskarfrø. Ta med sukker med litt vann og et par dråper sitronsaft i en stekepanne på middels varme til en behagelig karamellskygge, og bland deretter med gresskarfrø. Mal kalde stekte nøtter og tilsett i iskrem.
• 

Retten er designet for

18 stykker

Tid for forberedelse:

45 minutter

Matlagingsprogram:

mikser, stekeovn

Merk

Reinhessen.
Det er den eldste og en av de største vinregionene i Tyskland. Produksjonen står for en fjerdedel av all vinproduksjon i landet. Regionens viner er veldig etterspurt i utlandet, spesielt i England og USA. Området under vingårdene er på rundt 22 tusen hektar, og den årlige vinproduksjonen er på over 2 millioner hektoliter. Mer enn 92 prosent er hvite viner. Regionen ligger mellom Rhinen og Nahe og grenser til fire store byer: Bingen og Mainz i nord, Worms og Alzei i sør.

Her dyrkes druer av Riesling, Mühller-Thurgau, Silvaner, Morio-Muscat og mange andre, som danner grunnlaget for den populære myke Rheinhessen-vinen.

Druene vokser i et område som regnes som det mest fruktbare i Tyskland. Dette er den tørreste og varmeste regionen i landet, på grunn av den lave høyden og den vellykkede beskyttelsen av fjellene mot de kalde vindene i vest og nordvest.

Geografisk er regionen delt inn i tre vinområder (Bingen, Nirstein, Wonnegau), 26 store vingårder og ca 450 individuelle vingårder. Nesten 15 tusen vinforedlingsbedrifter og 39 vinproduksjonskooperativer opererer her.

Vinproduksjon på venstre bred av Rhinen dateres tilbake til den romerske keiserens tid Probus, og utviklet seg betydelig under Frankene. I middelalderen ble klostre involvert i vinfremstilling. I dag er den behagelige og myke Rheinhessen-vinen kjent for enhver kjenner av tyske druvin. Det er verdsatt over andre Rhin-viner i utlandet også.

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

[NataliARH]

NataliARH, Wow! Kjekt! Og da jeg var i Salzburg savnet jeg på en eller annen måte et slikt mirakel, jeg prøvde ikke ...

[Tatyana]

Tatyanatakk! Jeg visste! Så jeg skrev oppskriften for å fylle det kulinariske hullet.

[Skarp!]

En veldig interessant oppskrift! : jente-ja: Både historie og komposisjon! Jeg har forresten ikke prøvd karamelliserte gresskarfrø heller! ... Takk, Skarp!

Oooooooo! mine favoritt glamorøse ting. Jeg vil umiddelbart få en rosa bluse og briller og begynne å late

[Natasha!]

Vakker kake, Natasha! Og historien er interessant! Og jeg likte også sammensetningen av kaken (jeg snakker ikke om impregnering).
Hvis ikke for en ferie, kan du gjøre uten impregnering, ikke sant? Etter min mening blir det veldig velsmakende!

[Sasha]

Sashatakk kjære for at du kom innom!

Natalia, takk for støtten! etter et par ting, vil brillene bidra til å skjule et leken utseende etter en full kapuchin)))

Mikhas, ikke gjør uten impregnering, sug i det minste sukkersirup, det er bare en klassisk kjeks, bare nøtteaktig, den er tørr! men datteren min spiste dem sånn (bare med krem), full hun har ingenting å gjøre for en kake - så må du bake i vanlig form

ikke gjør uten impregnering, sug i det minste sukkersirup,

Vel, hvis det tross alt skulle suge, så vil jeg gjøre det med min favorittrom! Der vår ikke forsvant!

Natasha, takk for den interessante oppskriften
Cupcaken er sannsynligvis gjennomvåt så den kan presses ut?

[Irochka]

Irochka, med rom - så med rom! menn vil sette pris på! Jeg likte det

Irina, ja, de er veldig fulle, drukner))) hyggelig å se deg

De jobbet også med å forbedre metodene for å plante vinranker (for eksempel skylder vi cistercians of Germany terrasserte vindyrking).

Området i byen Rüdesheim, Rhinen, er det veldig interessant å ta en båttur og se denne terrasserte vindyrking.

Skjønnhet, takk for bildet!