Pai "Nevsky" med cognac

Bare med krem ​​...

... Hun elsket å kutte den i to, suge den med bringebærsyltetøy midt i smøret og som en sandwich.

nei, vel, ikke for natten. Har samvittighet, jeg slobber allerede !!!

Tatyana! Tusen takk for oppskriften! : rose: En så stor lubben kom ut av denne testen! ... Dette er noe! Jeg bakte 22 cm i foma, neste gang tar jeg et skjema med større diameter ... Og neste gang blir jeg definitivt! For uansett hvor mye av denne kaken du spiser, blir den ikke kjedelig. Fra endringene mine i oppskriften: I stedet for tørr gjær tok jeg 20 g levende gjær, og lagde kremen av smør, kondensert melk og semulegryn (slik at det ble mer). Å-å-veldig velsmakende. Og deigen minnet meg om "kalori" -boller fra sovjettiden.

[simulia]

Nøyaktig, simulia, og jeg trodde jeg trengte en større form ... Mikhaska mener det

Munnen min er glad for et stort stykke!

OG mikhaska vet bedre!

I går bakte jeg også med rå gjær og la også 20 gram ... I dag skal jeg mette, savne og vise.

Omtrent, simulia, og jeg trodde at det var behov for en større form ... Men Mikhaska tror det

Avtakbar form, passer nydelig, Iishirina og høyde vi likte!
Nå vil jeg prøve å bake boller i den.

Jenter, fortell meg, hvis du lager boller av denne deigen, hvilken størrelse skal du da rulle?
og skal de være sirup og krem ​​inni?
Eller er det hele cimusene i kaken med krem, og du trenger ikke finne på en sykkel, Natasha?

[Liiel]

iishirina og høyde vi likte

Liiel, og størrelsen?

Og det mener Mikhaska

Nei, men Cho Mikhaska med en gang?! Så snart det, overalt i Mikhaska ... jeg er ikke niss! så jeg sier: jo større og bredere stykket, jo sterkere blir følelsene for godbiten! Se!

Jenter, fortell meg, hvis du lager boller av denne deigen, hvilken størrelse skal du da rulle?
og skal de være sirup og krem ​​inni?
Eller er det hele cimusene i kaken med krem, og du trenger ikke finne på en sykkel, Natasha?

Neva-boller lages også, det vil si ikke nødvendigvis kake. Bare bollene er større. Og ja, du må suge. Jeg liker å bake boller enda mer, for deigen er fremdeles gjær, og hvis du ikke spiser kaken med en gang, tørker den fortsatt. Du må oppbevare noe i kjøleskapet på grunn av kremen

Jenter, fortell meg, hvis du lager boller av denne deigen, hvilken størrelse skal du da rulle?

Jeg lagde rundstykker. Det er en bilderapport ovenfor. Jeg kuttet den opp og smurte den med krem, men la den ikke i bløt med sirup. Og hvilken størrelse du skal gjøre, bestemmer du. Vei deigen og tell. Jeg bakte en kake også. Jeg likte rullene mer. Jeg vet ikke hva som er grunnen.

[Rarerka]

Rarerka, <så, nå skal jeg dø ...
26 cm i diameter, høyden er veldig behagelig, verken lav eller høy! Jeg liker det.

... deigen er fremdeles gjær, og hvis du ikke spiser kaken med en gang, tørker den fortsatt.

Mine ble spist på tre dager, kake på en tallerken og i en pose, alt forble mykt, jeg likte det enda bedre fra kjøleskapet.

26cm diameter

Lil,
Den avtakbare størrelsen min blir for liten
TO vil gjøre

Lykke til !!!!

[ang-kay]

ang-kay, kirch, jenter
Jeg skal prøve det med en kake!

Å, hvor deilig paiene dine lukter! Igjen, hvorfor vekke Nevsky? Eller hvordan er jenter som boller? med vaniljesaus! Den er tykk og vil ikke lekke !!!!! URYA !!!!

Kakerapporten min.
Jeg elte deigen i en brødmaker, det tok omtrent 2 timer, jeg glemte det,
siden jeg samlet kaken.
Så elte jeg den og la den i avtakbar form, diameter 24 cm, og i ytterligere 30 minutter for korrektur.
Jeg kokte sirupen og tok opp kremen ... det viste seg å være 200 g smør, 30 g hvit kondensert melk, så jeg la det kokt.
Da jeg ble bakt, tok jeg av ringen, men jeg kunne ikke komme av formen fra underlaget, åååå. øm, og la den avkjøles.
Som et resultat begynte jeg å fjerne baksiden når den ble avkjølt, og bunnen av kaken var våt, generelt la jeg den på risten og lot den tørke * FOLK *
Et øyeblikk, da jeg kuttet den, virket smulen som om den ikke var helt bakt, det er tross alt ikke nødvendig å gi 2 timer til å kjøle seg ned på balkongen, men mer, la den stå over natten for å styrke strukturen, og legg den i morgen ... men hvem vil gi noe La ham være til morgen
Se, de lot ikke engang kaken stå i kjøleskapet med kremen ... ooch. velsmakende pai!

Takk, Tanya! Vi har aldri smakt en slik kake i livet vårt, vi bodde langt fra Leningrad.

Og jeg begynte, boller passer ...

[Aprelevna]

Aprelevna, makeløst vakker !! Flink pike

Askeboller, korrektur på alt er fantastisk!



Men det viste seg at toppen og bunnen var brunet, og midten viste seg å være fuktig, skåret i tallerkener og laget kjeks, smaken av min ungdom, det var slike høstkakere, drysset med sukker, nå i butikken, smak av usyret brød.
Jeg skal prøve å bake boller i en annen form!

lagde kjeks, smaken av min ungdom, det var slike høstkaksler drysset med sukker

Dette er ikke et tema, men nostalgi for ungdom og barndoms smak. Som kake favoritt krutonger

Dette er ikke et tema, men nostalgi for ungdom og barndoms smak. Som kake favoritt krutonger

De er deilige !!!!

gee) og jeg bakte også
Jeg skal måle det, jeg tok det bare ut av ovnen

14 cm høy og 24 cm dia
Takk for den fantastiske oppskriften! Dufter hjemme - Jeg kan knapt kontrollere meg selv
Lilechka, og takk, min venn

Lilechka, og takk, min venn

Og flott for multi!

OG WHO tema oppmerksomt leser det finner svar på spørsmålene dine

Pajenter kom inn i livene våre, med en fast manns gang og det ser ut for alltid.
Jeg baker for 5. gang

Dette er i går
Pai og krutonger, fra denne deigen bakte jeg to baguetter og kuttet dem i krutonger.

[Liyiel]

Liyielhvor vakre de er
Og om kaken mer detaljert, formens diameter, er hele delen i den

[Rarerka]

Rarerkatakk
Diameter 26 cm er en avtakbar form, der hele batchen, den i henhold til oppskriften, og den andre batchen for kjeks.
Hvor deilige de er, enda bedre for meg enn pai. Jeg liker alt .....

men av en eller annen grunn lyktes jeg ikke

[1Oxana67]

1Oxana67, og hva gikk ikke?

[Tatyana]

TatyanaTakk for den deilige kaken. Og dette er rapporten min:

[niamka]

Å, ubeskrivelig skjønnhet! Flink jente, niamka!
Jeg må bake meg selv i nær fremtid, eller noe ...

Takk for den flotte oppskriften! Si meg, vær så snill, kan du bake den direkte i en brødmaker? Hold på prooferen i lengre tid, trylle med programmer ...

[Pelargonium]

Pelargonium, Jeg har ingenting å svare deg, dessverre: Jeg elter bare inn en brødmaker, men baker ikke. Målet mitt var å få den veldig runde kremkaken som vi alle elsket så høyt i ungdommen.
De bakte i en sakte komfyr - jeg likte det ikke, fordi det ikke er stekt, gusto er ikke det samme (i emnet de skrev).
Prøv, trylle, skriv så her, vi vil bare være takknemlige!
Selv om det allikevel bare er å bake, er alt det samme, enten det er i ovnen eller i brødmakeren: kjølig, suge, påfør krem ​​...

[Tatyana,]

Tatyana, takk for en så deilig kake! Jeg ble bare forelsket i denne deigen. I 2 måneder har jeg allerede bakt 5 ganger - første gang er alt strengt i henhold til oppskriften, andre gang jeg lagde kremen av mascarpone (vel, jeg måtte ha det med en gang), deretter en annen invertert kake med karamelliserte epler, for fjerde gangen jeg allerede smurte den med eplesyltetøy, og nå - med aprikos og på toppen - sjokoladeglasur! Beklager avvikene fra den "kanoniske" oppskriften. Veldig, veldig velsmakende på alle måter. Og venninnen min har allerede bakt et par ganger.

TATbRHA, takk !! Hvis jeg bestemmer meg for en brødmaker, vil jeg selvfølgelig))

[alfa20]

alfa20, !

Jeg fikk ikke en bolle ut av alle komponentene som ble målt for testen, det viste seg å være en tørr klump deig.Hun begynte raskt å tilsette væske, men likevel ble øyeblikket savnet. Jeg er sikker på nøyaktigheten til bokmerket. Kaken viste seg, akk, ikke så frodig og høy som vi ønsker, men generelt deilig. Neste gang vil jeg først justere væske-melbalansen.

[Taia]

Taiaegget var kanskje ikke nok? Jeg har akkurat den samme historien i dag, til tross for regnet som strømmer og melet selvfølgelig er fuktig og veier mer enn tørt. Jeg la til rømme, det ble en vanlig bolle. Selvfølgelig må du passe på og korrigere. Jeg er sikker på at du vil prøve igjen, suksess!

[Taia]

Taiakanskje ikke egget var nok

Ja, hvor stor forskjell er det .... Jeg måtte tilsette væske ca 100 ml

Måtte tilsette væske ca 100 ml

Tilsynelatende har du veldig sterkt mel!

Jeg hadde umiddelbart en mistanke om andelene mel og vann. I en oppskrift på 500 gram mel: 150 gram vann + 40 gram rømme + et egg. Og dette er veldig lite. Men olje vil ikke redde deg. Men ifølge rapporter jeg leste, jenter baker, alt er sannsynligvis bra.

jenter bake, alt er bra, sannsynligvis

helvete rapportert - bekrefter jeg!

[Taia]

I en oppskrift på 500 g mel: 150 g vann + 40 g rømme + et egg

+ 50 g margarin + ss. en skje (17-20 g) vegetabilsk olje er ytterligere 60-65 ml væske, for totalt 500 g mel er 320 ml ikke nok.
Hvem vet hvorfor Taia og det skjedde med meg i dag!

Jeg synes det er mye pine. Tanya trenger å legge til et bilde av testen. Og teksten skal rettes, at væsken skal tilsettes før deigstypen.

[helt klart]

+ 50 g margarin + ss. en skje (17-20 g) vegetabilsk olje er ytterligere 60-65 ml væske, for totalt 500 g mel er 320 ml ikke nok.

Nei du tar feil. Margarin, rømme, egg komplementerer ikke helt klart mangler væske. Det er litt annerledes her.
Det er nødvendig å underlegge voldgiftsretten å vurdere tvisten.

[Taia]

Taia, en slik beregning er et sted nær Administrator møttes, og hun er den høyeste voldgiftsretten!

[Tatyana]

Tatyana, Vel ok.

Å, vel, du får en sprit, deilig kake. Ikke en person bakte. Prøv igjen, Taia. Tatyana, ta et bilde av testen. For klarhet!