Nyttårs marengs (windback-ringer, tannenbaumchen, schneeflocke)

Nyttårs marengs (windback-ringer, tannenbaumchen, schneeflocke)

Kategori: Konditori

Kjøkken: tysk

Ingredienser
kyllingprotein	2 stk
krystallsukker	50 g
melis	50 g
vanillin	litt
salt / sitronsyre / sitronsaft	klype / noen dråper
konditorperler, dryss, kokosflak	til pynt

Kokemetode

• Alle elsker lette og luftige marengs! Til juleferien i Tyskland tilberedes marengsringer, dekorert med kondensstrø og dekorerer juletreet med dem!
• 
• Visp det kalde proteinet med sitronsyre (salt / sitronsaft) til det er fast.
• 
• Tilsett krystallsukker og pisk igjen til det oppløses, tilsett melis og vanillin og rør med en slikkepott!
• 
• Bruk en konditorpose (pakke) til å plante snøfnugg og ringer. Farg resten av massen i grønt (jeg bruker strålende grønt) og plant juletrærne. Dekorer alle produktene og tørk i ovnen i ca 2 timer på 100 g, fokuser på ovnen din, hvis du har tilberedt marengs, vil tørketiden være den samme. Jeg tørket den lenger for å få en kremaktig perlemorskygge.

Retten er designet for

bakeplate tett pakket

Tid for forberedelse:

15 minutter

Matlagingsprogram:

mikser, stekeovn

Du kan bare lagre slike produkter i tørr luft for ikke å smelte. Jeg har aldri hørt at de pynter treet med dem.

[NataliARH]

NataliARH, Jeg har ikke sett oppskriften, men jeg laget også slike juletrær, men jeg tørket den ikke i ovnen, ved romtemperatur. temperaturen har tørket seg. Jeg gjorde det for å dekorere kaken, men jeg har ikke brukt den ennå, jeg pyntet den annerledes. Jeg tar et bilde i morgen.
Interessant, gir strålende grønn en intens grønn farge? Og hvor mye av det kan du legge til for maksimal farge? Jeg har gelfargestoffer, men det viser seg å være lysegrønt, jeg risikerer ikke å legge til mye, for ikke å ødelegge proteinmassen.

[Merri]

Merri, lagre den i tørr luft, ja, marengs, men hvorfor "for ikke å smelte"? sannsynligvis, for ikke å fukte? ochepyatka, tilsynelatende) de ser vakre ut på treet, men jeg la ikke bilder på det, fordi treet ikke er i nærheten av vinduet og jeg likte ikke kvaliteten på bildene med blitsen
Irina., Jeg vil vente på trærne dine! Du har sannsynligvis laget av våt marengs? da tørkes de ikke i ovnen, men varmebehandling er også til stede. Jeg bruker strålende grønt rent i mine prinsipper, jeg bruker ikke fargestoffer og smaker (unntatt vanillin), dufter, det er mye av dette, alt er tilgjengelig (spesielt i METRO, hver gang jeg tenker "Jeg kan ta det for å lage det vakrere ", men jeg kjører til og med tankene mine unna!), jeg legger til et par dråper, det blir ikke mye grønnere, det vil være en liten nyanse av grønt, kjæresten min siden skoletid har alltid ført marengs til skolen i høytider, de bakte med moren min og tok med dem, før det var vanlig å bære hjemmelagde søtsaker til høytiden, hun har marengs det var alltid 4 farger - henholdsvis hvit, gul, rosa og grønn uten fargestoffer, jod, rødbetejuice, strålende grønn. Jeg husker at noen tvilte på å prøve slike komponenter, selv om jeg vet fra akvariefisk (strålende grønn eller grønn malakitt tilsettes vannet og de svømmer der, blir behandlet, ingen har dødd) strålende grønn er ufarlig, jeg har ikke studert jod (jeg må se på internett), betejuice er det også klart at den er spiselig. Derfor bruker jeg dette bare i kremer, dette er gjessene mine

for ikke å bli fuktig?

Som om - ja. "for ikke å smelte" er et slagord, å smelte, du trenger veldig fuktig luft)))

Du har sannsynligvis laget av våt marengs?

Laget av protein vaniljesaus.

Bildet viste seg å være dårlig.

Irina, hvilke elegante juletrær du har! Bare et syn for ømme øyne !!!!

[NataliARH]

NataliARH, takk !!!