Jeg droppet ut av forumet i 3 måneder. Alle vet at familien min ga meg en bred deigrull. Jeg lager dumplings til familien min og familien til datteren min, men hendene klør fortsatt og jeg lagde hjemmelagde dumplings til den gode gamle vanlige deigplaten Titania Empire med 14 cm brede ruller for å rulle 48 dumplings på en gang. For dette tok jeg en dobbel dumpling maker med en "bok". som jeg kjøpte gjennom Avito i Moskva. Jeg vil fortelle deg hvordan jeg gjorde det, plutselig vil noen gjenta "bragden".
Jeg demonterte "-book" -dumplingsmaskinen, jeg måtte kutte to låser og to pinner med en baufil for metall, etter å ha festet den i en låsesmedens skruestik. Jeg vil spesielt merke deg at det er nødvendig å feste dumplings i en skruestikke veldig forsiktig og veldig forsiktig, fordi jeg måtte se hele tiden. slik at skruene på skruestikken og arbeidsverktøyene (en baufil for metall og filer og skinn) ikke engang ved et uhell berører kantene på dumplings, fordi dette kan skade kantene, og dette vil allerede reflekteres i skjære kvaliteten dumplings med kanter når du ruller med en rullestift. Jeg måtte jobbe sakte, med forsiktighet. Etter å ha kuttet av låsene og pinnene. det tok lang og kjedelig tid å arkivere den unødvendige til den nødvendige formen (og kroppen til dumplingsmakeren er tykk!), og slip den også forsiktig med sandpapir. gradvis går fra større korn til medium, og deretter til lite. Jeg måtte jobbe lenge og sakte med manuelle verktøy, for selv de tilgjengelige to graverne med en haug med eksisterende kjegler og dyser gjorde det ikke lettere eller fremskyndet arbeidet. Det tok to dager å trimme og male med kvinnehåndtak hjemme og endte opp med to separate dumplings for 24 dumplings hver og en haug med metall sagflis. Men dette var ikke halve slaget, og mest sannsynlig bare en tredjedel av det som burde vært gjort. For dumplings var atskilt fra hverandre og har ennå ikke blitt festet fast og sikkert i en behagelig lang dumplings på noen måte.
Det var nødvendig å finne på og gjenskape utformingen av en seng for å kombinere to spredte dumplings i ett design. Jeg prøvde forskjellige materialer, men hele vanskeligheten var det. slik at designet oppfyller slike krav som pålitelighet, stivhet, slik at metallkroppene til dumplings er ordentlig festet, ikke smeller, og samtidig kan nås, og det var også nødvendig å øke høyden på selve dumplings , slik at du ikke bare kan lage små dumplings, men være i stand til å legge mye fyll i hullene på dumplings, og samtidig må du tenke gjennom et praktisk system for å fjerne overflødig mel under hullene. I tillegg var det vanskeligste med å designe en seng for en dumpling maker at i tillegg til en pålitelig fiksering av dumplings, burde kantene på metal dumplings være strengt på et visst nivå med kantene på dumplingen. maker seng. slik at bare kantene på dumplingsmakeren stiger over kantene, slik at ingenting kan hindre kjevle fra å rulle. For dette må sengens innrammingskanter freses til en strengt definert høyde, ikke høyere eller lavere enn ønsket. Og samtidig må materialet i sengen til dumplings være holdbart og fuktbestandig for enkel etterfølgende pleie av dumplings. Jeg prøvde aluminiumshjørner med forskjellige profiler, kuttet et bed av relativt mykt furutre, men på slutten av undersøkelsen var laminatet perfekt. Jeg brukte et stikksag, men for det. slik at puslespillfilen ikke fører, og for å få et jevnt kutt, brukte jeg et bygningsmålernivå som en guide for å dirigere puslespillplattformen.fikse den med T-klemmer. Selve utformingen av dumplingsen består av en base. festet på bunnen av to treplanker, og på toppen er den kronet med 4 sider i form av en ramme. En mottaker for overflødig mel er stivt festet til dumplings langsider. Når dumplings vippes, forlater overflødig mel raskt mottakeren, fordi melet beveger seg langs rennen. Jeg monterte hele strukturen ved hjelp av en skrutrekker og selvskruende skruer. i forborede hull med en liten boremaskin, fordi dette ikke er et mykt tre, men et veldig hardt laminat. Slik at hettene på skruene er i flukt, det vil si i flukt med innrammingsrammen. deretter før du skru inn skruene. du må bore borespor med større diameter - spor under skruene. Den er boret lang og anstrengt. du trenger ikke å mate boret raskt. Selvfølgelig laget jeg en sjablong for å mele bare arbeidshullene på dumplings. Da jeg samlet dumplings og begynte å lage den første rullingen, begynte dumplings mine å rulle på bordet som en ski i snøen. Jeg måtte lime to flate biter av gummi på bunnen av dumplings, og nå ble dumplings som gravd opp.
Alle!!! Jeg gjorde det! Det tok dumplingsmaskinen i seg selv, et laminat, treklosser, 4 store serveringsservietter av plast for en sjablong og overflødig melstøving på mottakeren, dobbeltsidig tape, selvskruende skruer, gummi til bunnproppen og utstyr med verktøy - en låsesmedarbeidsbenk, T-formede klemmer, baufil for metall, baufil for tre, filer, skinn av forskjellige tall, elektrisk bor, elektrisk stikksag, elektrisk skrutrekker. Litt mer gips for mindre skrubbsår og håndkrem. Og jeg glemte det, for det er også en hel arbeidsuke.
Ekstraksjonen av ferdige dumplings skjer ved å plassere et skjærebrett på en av de to metalllegemene til dumplings, etterfulgt av ekstraksjon av de avrundede hjørnene på dumplings. så i luften snur jeg dumplings og brettet 180 grader. Som et resultat gjenstår 24 dumplings på skjærebrettet. det samme gjøres med de andre dumplings. her snur ikke hele prefabrikkerte dumplingsmakeren, men de to ekstra metalllegemene til dumplings blir ekstrahvert. Som et resultat får vi 48 dumplings for en rulling. Bredden på 14 cm fra Imperia Titania-deigplaten er akkurat nok til en bredde på 4 rader med dumplings. Siden dumpling maker består av to metalllegemer. da, selvfølgelig. Jeg snudde cellene til en av dumplings i hullene for å sjekke hvordan dette vil påvirke hastigheten på å trekke ut dumplings. Jeg gjorde eksperimentet og fant ut av det. at dette ikke påvirket hastigheten på å riste ut dumplings. dumplings ble ristet ut på samme måte. det med dreide hull, det som er ubehandlet. og la det være slik.
Det var veldig interessant for meg å montere og lage en dumpling maker selv, for å sjekke mine teoretiske forutsetninger, og jeg laget også denne dumpling maker til datteren min, fordi jeg selv må hele tiden lage og sende dumplings til henne. Datteren nekter å ta dumplings, fordi hun lenge har vært vant til å motta ferdige dumplings. Men ingenting, jeg får se. I mellomtiden sluttet hun å gi dumplings, som mamma nå er for opptatt. Her er slutten på historien med en dumplingsmaskin for en deigrull. Beskrevet i detalj mulig for de som tør å gjenta "bragden" min.
