Spetselsuppe (Steba DD2)

Spetselsuppe (Steba DD2)

Kategori: Første måltid

Ingredienser
Enhver buljong (helst kylling) i mitt tilfelle, buljong etter koking av svinekjøtt.
Spetzli
Mel	300g
Melk (vann kan brukes)	75 ml
Egg	3 stk
Salt	3/4 ts

Kokemetode

• Bland melet og saltet i en separat bolle, tilsett melk og eggerøre i melet, bland med en tresleiv og visp til deigen får en blank overflate (alt dette kan gjøres i en matprosessor)
• Dekk deigen og la den stå i romtemperatur i 30 minutter
• Jeg kokte knoken, det viste seg å være en så fantastisk buljong at mannen min rett og slett ikke lot meg helle den ut, det ble bestemt å lage en slags enkel suppe, det er lettere å shpetzli (eller dumplings) eller ingenting.
• Matlaging Stebiane 2, med lokket åpent, i suppemodus.
• Kok kjøttkraften og introdusér spesli i den kokende buljongen, denne gangen lagde jeg dem med en spesiell presse for å lage hjemmelagde nudler, men de kan lages med en kniv og en treplate, spesielle "rivjern" kan også bruke et dørslag eller en presse til poteter.

Merk

Spetzli, dumplings er veldig velsmakende, jeg legger ofte revet ost i deigen. Kan brukes som tilbehør, til baking eller som en uavhengig rett med sauser.

Tilberedningsmetode for tilbehør.
Kok opp vann, salt.
Dryss vann på et skjærebrett, legg deigen på det og skjær deigen i tynne lange strimler med en skarp lang kniv.
Kok i batcher, fang den første med en skje og fortsett til neste, kok hver batch i 3-5 minutter
Det er spesielle enheter for å lage spesli, jeg gjør det med "rivjernet" eller et trykk, det er ikke praktisk for meg på brettet. Du kan også gjøre det gjennom en dørslag eller potetpresse.

Å, Tanyul, jeg er den første til suppe)))) Hvordan satte du oppskriften i tide? Jeg fortsatte å se nøye på shpetsle de siste dagene. Merket noen få oppskrifter. Nå vil jeg definitivt lage dem)) Takk for oppskriften som er lagt ut for meg i tide

Olga, takk !!! Hjelp deg selv! Og husk å lage den, den er deilig og ikke stressende.

Tanya, hvor kjøpte du en slik nudelpress!

På Alishka, men i russiske internettbutikker så jeg det samme.

Og hvor du så, kan du kaste en lenke))

Masha, kastet det personlig.

Tanya, kan jeg ha en lenke også? Eller i det minste under hvilket "navn" du skal søke etter denne pressen på Ali. Takke!

Tanya, og jeg trenger en referanse

🔗
🔗
🔗

Takk Tanya !!!

[Tatyana]

TatyanaTusen takk. Det er så vanskelig å skyte alt så tydelig, vakkert og velsmakende.

God kveld, Tatiana. Jeg likte det veldig godt, jeg tok det med til bokmerkene. Og ikke fortell meg på hva slags rivjern du gjør det. Noe med denne emoji-pressen har jeg ikke fått veldig gode venner

[Dana15]

Tatiana, takk
Dana15takk. Dette er hva jeg gjør.

Jenter, jeg kan sende en ...


Jeg beklager, hvis ikke i emnet ... hvis noe kan fjernes .. men det er en veldig praktisk ting ...

Har det, takk

[susika]

susika, hvis Tatiana ikke hadde bestilt, hadde jeg definitivt brukt tilbudet ditt. Takke.

Jenter, jeg kan sende en ...

Jeg beklager, hvis ikke i emnet ... hvis noe kan fjernes .. men det er en veldig praktisk ting ...

Faktisk, en veldig praktisk ting, jeg likte den for å lage spezle!

Faktisk, en veldig praktisk ting, jeg likte den for å lage spezle!

Jeg kokte suppe-100 liter ... på skolen.
Kokken så skeptisk ut i starten .. men var veldig fornøyd med resultatet. Raske og vakre dumplings viste seg. Ellers måtte du stå med en skje i en halvtime .. eller enda lenger