Bakeware Nordic Ware: kjøp, funksjoner, anmeldelser, oppskrifter

Også jeg kom fra Masha-Natasha. Uten emballasje, i poser av polyetylen, men ingen skader.

Så hotzza fra denne liljen for å få noe som min vil gispe. Hva om det ordner seg? ...,

Rituelt, du kan starte med rum-baba fra Celestina. Lily er en vinn-vinn-variant.


Baba Rum "Winter Palace" (Celestine)



Du må ta mel som skrevet i parentes, i gram.

[Wiki]

Wiki, wow, gratulerer, skjønnheten er ubeskrivelig, og to

Lagt til onsdag 1. mars 2017 23.45

Rituelt, du kan starte med rum-baba fra Celestina.

Forresten, det fungerte ikke veldig bra for meg, tross alt er deigen gjær, og med impregnering tilsynelatende rotet den

Forresten, det fungerte ikke veldig bra for meg, tross alt er deigen gjær, og med impregnering tilsynelatende rotet den

Det er synd ... Og jeg har denne favorittoppskriften til de store nordmennene. Fra kategorien "lat og overraskende velsmakende".

[Rituslya]

Rituslya, Rita! Jeg bakte en cupcake med et gresskar i denne formen. Og i andre nordiske bakt Chuchelkin-muffins med bananer. Nydelig!! Baileys likørmuffin. Nydelig! Og Capital Cupcake. Alle muffins var flotte. Og når det gjelder volum: vel, det vil være litt lavere. Og hva? Jeg lover å finne den opprinnelige oppskriften på dette skjemaet på nettstedet Nordic Ware. Jeg kjøpte uniform på Domos. Men der ble de også pakket ut. Derfor uten resept. Gå til første side og velg der. Lykke til! Alt vil ordne seg for deg. Bare følg instruksjonene for disse skjemaene tydelig. Sørg for å pusse og mele. Observer tid og temperatur. Fordel deigen på bare to tredjedeler av formen. Bank deigpannen på bordet for å tampe den litt ned. Når du tar kaken ut av ovnen, ikke ta den ut av formen på ti minutter. Da vil ingenting feste seg. Kort sagt, studer mattedelen. Jeg har skissert hovedideene for deg.

[Wiki]

Wiki, og i hvilken emballasje sender de dem?

[dame inna]

dame inna, de sendte meg med post i en pappeske. Den var pakket godt, skjemaet ble pakket inn i en bobleplast og mer papir.

Nå må jeg bevise for mannen min hvordan liljen i Metro skiller seg fra i dag.

det er ikke annerledes, bortsett fra prisen ... !!!

Kom igjen, devulki. Nomano alt!
I morgen skal jeg gi deg noe. Eller kanskje jeg ikke vil, men jeg vil være der hvis det ikke ordner seg.

Jeg bakte Voronezh i Rose, de og Lilia har samme volum etter min mening. Mer aske fra ferdige blandinger "Vi baker hjemme" er også bra, og jeg gidder ikke å telle, jeg kaster overskuddet i andre former og bart er i orden ...

Lagt til torsdag 2. mars 2017 07:39

det er ikke annerledes, bortsett fra prisen ... !!!

Så går vi til dem!

Jeg har roser. Fastetid.



Jeg spurte om sprayen som ble kjøpt på Ozone. De hoppet ut som søte.
Jeg er fornøyd med sprayen. Roser også.

Og jeg har bikake. Jeg klarte så vidt å ta et bilde. Formen ble bare smurt med olivenolje, de spretter alltid godt ut.

[svbone]

svbone, al2, jomfruer, bakt skjønnhet! Smarte jenter

det er ikke annerledes, bortsett fra prisen ... !!!

La oss sammenligne vekten?

+1, det ville vært interessant)

da jeg kjøpte de første skjemaene er dette



det virket som at en tosk ville betale mer for noe som kunne kjøpes billigere. Men etter å ha kjøpt nordisk ansvarlig erklærer jeg en cupcake etter samme oppskrift i denne formen, til og med en annen farge oppnås

[Helena]

Helena, og på bildet hvilken form - nordisk eller "Marquis" fra BERGNER? Hvilke former sammenligner du?

[silva2]

silva2, helt enig med deg. Det er mange gode former, men disse er fremdeles spesielle. Men den tynnveggede nordiske, dette er den vanlige formen som mange andre.Hvis en av de samme oppskriftene er laget i fin nordisk eller i en lilje, for eksempel, blir forskjellen åpenbar. Funksjonene utføres likt, men gleden av resultatet er annerledes. Det er som å bytte fra en Zhiguli til en ny bil med en moderne pakke med tjenester. Begge er heldige. Men dette er min personlige mening.
R.S Jeg skal gå til T-banen i dag og snu skjemaene i hendene mine.

[Helena]

Helena, og på bildet hvilken form - nordisk eller "Marquis" fra BERGNER? Hvilke former sammenligner du?

Foto BERGNER

[al2]

al2, Alla, Jeg skal gjøre det klart: Helen skriver ikke om vanlig stempling, men en form av støpt aluminium. Dette skjemaet begynte å bli diskutert på loppemarkedet.

Lagt til torsdag 2. mars 2017 12:08

Foto BERGNER

De ser også ut til å være støpt. Tull, da? Tynn?

tynn

Ikke vær så kategorisk om "ikke-nordiske" former! Jeg har sovjetiske aluminiumsformer mye mer i bruk! Selv om det ikke er støpt aluminium ... tykt, er det sant, men ikke støpt ... formene er lette ... Men bakevarer er på ingen måte dårligere enn Norden! Fin skorpe og klassisk lettelse, og de blir gode! Og den samme mengden muffins blir bakt i dem i tide! Og hvis du leser anmeldelser på utenlandske nettsteder, på samme Amazon, har ikke alle et vennskap med Norden ...
Tynne belagte former (noen) er absolutt mye dårligere egnet for muffinsbaking, nordiske er ikke noe unntak ...

[Yuliya K]

Yuliya K, og et bilde i studio pliiiz?!

[Yuliya K]

Yuliya K, Jeg sammenligner tykkelsen på veggene på formen, og ikke produsenten, siden jeg har både tynne og støpte nordiske i bruk, og alt annet. silikon.
Nordic er for øvrig ikke oppfinner av former. Jeg har sett lignende former i Sverige, men prisen på romfartøyet der er nok veldig eksklusiv. Og på Avito så jeg vakre former fra 5000. Så jeg vil se hvilke former som er i metroen.
Forresten, et spørsmål om steketid - jeg har en konveksjonsovn og alt bakes mye raskere enn anbefalt i oppskriftene og solbrune muffins oppnås. Og hvordan har du det?
På nordisk baker jeg ikke bare muffins, men alt - gjær og shortbread. Generelt avhenger alt av vertinnens ønske, hvis det er et ønske, så er suppen fra luken et mesterverk. Jentearbeidere i den pre-nordiske perioden skapte mesterverk og delte med oss.

[Yuliya K]

Yuliya K, Jeg setter også høyt den sovjetiske aluminiumskakefatet "med hull". Fin tykk stempling, tung. Jeg ville til og med kjøpe en annen på Avito for 100r totalt .... de tok den bort. Er det det de ikke gjør nå? Bare en Kukmor fortsetter å forme for små cupcakes, men de vil fortsatt ikke gjøre det non-stick.

Er det det de ikke gjør nå?

fordi tidligere all denne rikdommen ble produsert hos forsvarsbedrifter, som forbruksvarer ... hvor er disse virksomhetene nå .. et retorisk spørsmål ..
På hjemmefabrikken min var det et verksted for produksjon av gryter, panner, kjeler, skjeer, gafler og krus .. alt laget av aluminium .. For omtrent fem år siden var dette verkstedet helt stengt ..

Jeg har slike sovjetiske former (bildet er ikke mitt)

Jeg tar sjelden bilder av bakverk. Forleden bakte jeg en kake med valmuefrø i den øvre formen ... Jeg bakte i omtrent en time på 175 g ... Jeg har en vanlig gasskomfyr. Det er synd jeg glemte å banke på etter å ha fylt formen - det var luftbobler. Vel, dette er til hjemmebruk, spiserne mine tar ikke hensyn til slike bagateller

Lagt til torsdag 2. mars 2017, 13:36

Er det det de ikke gjør nå?

Ja, det er synd ... Jeg kjøpte også et par på Avito. Det er til og med synd for disse skjemaene at de selges så billig - jeg kjøpte dem for 300 rubler, som nye ...

Lagt til torsdag 2. mars 2017, 13:41

Kukmor fortsetter å forme for små cupcakes, men de vil fortsatt ikke gjøre det non-stick.

Jeg har Kukmors former for brød - jeg lager også cupcakes i dem med murstein. Hvorfor er dette belegget, takket være nettstedet vårt lærte jeg å lage smøremiddel som ikke kleber, og det er det! Det er nok lenge - cupcakes flyr perfekt ut, og formene etter den skinner som nye, ingen sot og spor av baking!

Hvorfor er dette belegget, takket være nettstedet vårt lærte jeg å lage smøremiddel som ikke kleber, og det er det! Det er nok lenge - cupcakes flyr perfekt ut, og formene etter den skinner som nye, ingen sot og spor av baking!

Julia, er dette et universelt fett? etter det trenger du å støve av mel? Jeg gjorde det også, men på dette spørsmålet snublet jeg ...

Denne! Som er i to oljer, uten lecitin.
Universal non-stick mold utgivelse
(mary_kyiv)
Jeg smører den med en pensel eller hånd over alle brettene i formen og støver den med mel på toppen, så det helt sikkert!

Denne! Som er i to oljer, uten lecitin.
Universal non-stick mold utgivelse
(mary_kyiv)
Jeg smører den med en pensel eller hånd over alle brettene i formen og støver den med mel på toppen, så det helt sikkert!

takk, jeg gjorde det også

Jeg smører den med en pensel eller hånd over alle brettene i formen og støver den med mel på toppen, så det helt sikkert!

Og var det at produktet ikke ble fjernet uten å støve av mel?
Jeg har aldri opplevd noe slikt ..
Jeg har virkelig et litt annet forhold enn w / w-oppskriften.
Jeg kopierte fra Luda i hennes LJ ..
IKKE-STIKBLANDING
1 kopp mel
1 kopp plastfett (smult, matolje, ghee,)
1 kopp vegetabilsk olje

[Galina]

Galina, Jeg har ikke prøvd det uten mel ... jeg støver alltid ...

Jeg har aldri prøvd det uten mel ... Jeg støver det alltid.

Jeg må prøve .. Jeg har aldri hatt noen problemer med å stikke .. fra ordet i det hele tatt. Jeg pelser også veldig forsiktig på alle hjørner og kroker. Dette er den eneste måten å krasje ..

dette skrev Luda i sin LJ .. (kanskje noen er interessert i å lese)

Det anbefales å smøre bakefatet med fett som ikke inneholder vann, det vil si ikke smør eller til og med margarin (det minste av to ulykker, fordi margarin er en emulsjon av vann med fett). Teflonformer kan brukes til å bake brød (men ikke cupcakes) uten å smøre dem. Stekebrett og støpejernskjeler kan foretes med silikonbakepapir eller silikonmatte i størrelse snarere enn smurt.

Når du smører former med vanlig vegetabilsk olje eller smult, absorberer deigen noen ganger dette fettet under prøving og steking, og til slutt henger det fast på formens vegger! Så mye at da ikke noe å rive av! Derfor kan du ofte finne råd om å smøre formene med olje og støve veggene på formen med mel på toppen av smøret før du heller deigen i den eller legger arbeidsstykket. Et mellag fungerer som en barriere mellom smør og deig, og praktisk talt holder ingenting fast på et slikt belegg.

Dette prinsippet er grunnlaget for den absolutt geniale blandingen av mel og fett "Better Than PAM" for smøring av form, som jeg først lærte om på forumet til amerikanske bakere. Siden har brødet mitt aldri sittet fast i formen! I dette fantastiske smøremiddelet bankes to typer fett inn i en krem ​​- plastfett og vegetabilsk olje, væske ved romtemperatur, blandet med vanlig mel eller kakaopulver (til sjokoladebaking). Her er oppskriften hennes



IKKE-STIKBLANDING
1 kopp mel
1 kopp plastfett (smult, matolje, ghee,)
1 kopp vegetabilsk olje

Først blandes fett, smør og mel til en klumpet blanding, og pisk deretter i 2-3 minutter til massen øker i volum 2 ganger. Den resulterende kremen brukes til å smøre bakervarer og bakebrett. Påfør med en pensel, i et tynt lag. Holdbarhet er ett år ved romtemperatur eller i kjøleskap.
Bilder

For å smelte til en krem ​​trenger vi fett som er plast ved romtemperatur Smult, smult, kokefett, ghee, ghee (russoke) smør, deodorisert kokosnøttolje, palmeolje, etc. Velg en som er tilgjengelig, som er billigere, hva liker du. Jeg foretrekker enten smult og ghee på grunn av deilig aroma eller matolje på grunn av nøytral smak og aroma (dvs. mangel på smak og aroma, noe som er viktig når du smører bakebrett og bakebrett).

Det samme kan sies om vegetabilsk olje - velg enten duftende og duftende - til brød, eller nøytral - universell og spesielt til bakervarer.

Du kan ta hvilket som helst mel, og i stedet for mel kan du ta kakao eller en blanding av mel med kakao for å smøre formene til sjokoladebaking.

Jeg liker veldig godt å piske smør med skrelt rugmel til fløte. Ideell for både brød og søte bakverk.

Mål olje, plastfett og mel i like store mengder i en bolle. For eksempel et halvt glass av hver

Bland forsiktig (for ikke å spre mel gjennom kjøkkenet) ved lave hastigheter til en grov klumpete blanding, stygg i fargen

Deretter, i høyeste hastighet, blir den banket inn i en frodig krem ​​i 2-3 minutter til volumet på kremen dobler. Ingen svindel. Kremen blir snøhvit sølv!

Pakket i krukker. Oppbevares kjølig eller nedkjølt i opptil ett år. Den kan også oppbevares varm ved romtemperatur, men da kan blandingen splitte seg fra tid til annen (olje frigjøres) og det vil være nødvendig å slå den litt igjen.

Smør formene med en pensel, legg et tynt lag på brød og konditorformer, bakeplater. Denne blandingen er god for smøring av bokser og skuffer ikke bare for baking, men også for kulinariske formål - steking av kjøtt og fisk, roastbiff og kokt svinekjøtt, koteletter, kjøttkaker og kjøttkaker, kjøttbrød, paier og rundstykker, fylt paprika og kålruller, koke lasagne i dype bakebrett og andre gryteretter. Et slikt belegg på formveggene og overflaten på bakeplaten brenner aldri, det vaskes lett og rent av med vanlig vann og etterlater ikke merker på selve produktets skorpe. Bare et mirakel.

[sitronpai]

Jeg bestemte meg for å riste opp ting og bakte på nordisk sitronpai :



Jeg vil ikke vise det med glasur), det er allerede en tegning, alt er ikke synlig ...

Hun smurte skjemaet med ghee, bare stod for hånden, vanligvis smurte Nordiki utelukkende med margarin).

Å si at kaken falt ut med en fløyte er å si ingenting !!!

Ikke en eneste smule fast !!!

Formen ideelt sett rent, vel, kanskje fett etter olje ...

[Galina]

Trenger å prøve ..

Galina, takk, jeg vil definitivt prøve, lagret den i notatboken min!

Lagt til torsdag 2. mars 2017 15:12

Hekle, Innafor en fantastisk cupcake!

Nå har jeg også Lily!

Betydelig, det er Lily! Hurra! Lilia kommer også til meg! Kokken er JA! VEL Hva skal jeg gjøre, bom å lage mat!

Og jeg vil ha noe slikt

Og jeg vil ha noe slikt

Å, som meg ...
Jeg har allerede skrevet om dette skjemaet to ganger på loppemarkedet: Jeg vil, jeg vil ... Eh ... det er ikke skjebnen å bli sett så langt ... Jeg tenkte å bestille fra Amazon, men jeg leste noe om budleveranse uflatterende anmeldelser, utsatt det for nå ...

Lagt til torsdag 2. mars 2017 15:25

Jentene skrev at det er slike silikon, men jeg har ikke møtt ... Hvis bare kineserne ville skynde seg, ville de gjøre lignende ...

Å, som meg ...
Jeg har allerede skrevet om dette skjemaet to ganger på loppemarkedet: Jeg vil, jeg vil ... Eh ... det er ikke skjebnen å bli sett så langt ... Jeg tenkte å bestille fra Amazon, men jeg leste noe om budleveranse uflatterende anmeldelser, utsatt det for nå ...

Vel, det er ikke noe problem for meg å kjøpe det her .. Prisen på utgaven er 41 euro .. Jeg finner fremdeles ut til hvilket formål jeg trenger det .. Jeg baker veldig sjelden nå. Ideen var som å lage Jubilee-cookies i denne formen ... Generelt tror jeg så langt ..

[Yuliya K]

Yuliya K, og hvorfor er sovjetiske uniformer mer populære? Hvorfor er de bedre enn Norden?

Tanken var som å lage jubileumskaker i en slik form.

Og jeg tenkte mer på småkaker eller smørkaker, sånn
Shortbread cookies med sjokoladelag
(Nataliwave)

Og jeg tenkte mer på småkaker eller smørkaker, sånn
Shortbread cookies med sjokoladelag
(Nataliwave)

Jeg tror du kan lage noen shortbread-informasjonskapsler i dette skjemaet, selv med fyll, selv uten ...

[vis]

hvorfor er sovjetiske uniformer mer populære? Hvorfor er de bedre enn Norden?

vis, OlgaJeg vet ikke engang ... For det første har de forskjellige volumer ... Sovjetiske, jeg har 4 forskjellige bind. Det er bare to nordmenn ... Og kanskje på grunn av det faktum at nordmennene flau meg med belegget, krever en mer forsiktig holdning eller noe ... Vel, i det minste si hva, jeg er ikke sikker på hans levetid .. .
Sovjet er umulig å drepe i denne forbindelse! De kan definitivt arves av oldebarn!

Tanken var som en jubileumskake som skulle lages slik

Jeg bakte shortbread i den ... en eller to ganger, jeg husker ikke ...

Skjemaet har lenge blitt sendt til skapet, men jeg vil ikke selge det ennå ...

Sovjet er umulig å drepe i denne forbindelse!

Det er nødvendig å hente en aluminiumsform fra moren min, delt inn i "skiver" .. Hun er helt sikkert 40 år .. Det er veldig praktisk å bake porsjonerte muffins .. Men det evige problemet er bare 23 kg i en koffert , og du kan ikke ta alt bort .. akk ..

Lagt til torsdag 2. mars 2017 15:46

Jeg bakte shortbread i den ... en eller to ganger, jeg husker ikke ...

Skjemaet har lenge blitt sendt til skapet, men jeg vil ikke selge det ennå ...

Likte du ikke det?

[Galyun]

Det er ingen Galyun ...

Jeg har søte bakverk godt, de spiser såååå dårlig ...

De foretrekker gjærbakst fremfor resten ...

[Galyun]

Det er ingen Galyun ...

Vel, nå har jeg det samme nå .. Jeg baker praktisk talt ikke .. Men formen på en hotz .. la den ligge .. en dag vil den komme godt med ..: D Generelt sett i tankene ...

la det ligge .. en dag vil det komme godt med

Jeg resonnerer også, ellers hadde jeg solgt den for lenge siden ...

så delt inn i "skiver" ..

Denne er støpt aluminium, rund med håndtak?

Denne er støpt aluminium, rund med håndtak?

ja ...

[Yuliya K]

Yuliya K, vel, wow du har en aluminiumssamling! For å være ærlig trodde jeg at bare en versjon av Bundt kakeform ble produsert i Sovjetunionen. Interessant interessant ...