"Kaseklimp" (Kaseklimp) - dumplings med cottage cheese og grønn løk

[Tilberedningsmetode:]

"Kaseklimp" (Kaseklimp) - dumplings med cottage cheese og grønn løk

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Gresskarpuré eller finrevet	1 ss. (200 ml)
egg	2 stk.
salt i deig og cottage cheese	med en klype
vann	100 ml.
Mel i deigen	2,5 - 3 ss. (200 ml.)
cottage cheese	250 g
pepper i cottage cheese	smak
rømme i cottage cheese (hvis den er tørr)	1 ss. l.
grønn løk	3-4 grener
smør til steking av brød	100 g
brød	2 stykker

Kokemetode

• Dette er en oppskrift på tyske dumplings med cottage cheese og grønn løk.
• Bestemor og tysk bestemor kalte dem "Keseclimp".
• I Tyskland kalles dumplings annerledes: Klump, Knepfel, Maultasehen (de er også dumplings) - dette kalles oftere bærboller.
• Jeg vil gjerne dele de "lyse" funksjonene i forberedelsen av disse dumplings av bestemødre.
• 1. Til å begynne med liker tyskerne å forme firkantede dumplings, mest sannsynlig fordi det er praktisk og raskt. I det minste har jeg ikke sett en slik støping av dumplings blant andre folk.
• 2. En spesiell funksjon er at ferdige dumplings serveres med Filsel - smuler av foreldet brød stekt i smør .. Tyskerne er veldig forsiktige med brød, spesielt den eldre generasjonen, til og med smuler brukes ... De blir også lagt til bær dumplings, - brød absorberer overflødig juice fra bær ..
• 3. Vel, en funksjon til å lage disse dumplings er at gresskar ble tilsatt bestemorens deig, noe som gjør dumplings til en appetittvekkende gul farge.
• Med tilsetning av gresskar i deigen ble den laget på slutten av sommeren, da løken var helt avskåret og gresskarene allerede var modne; eller på slutten av vinteren, når gresskar forblir spist om vinteren og løk dyrket på vinduskarm vokser tilbake (:
• Men det var slik bestemødrene mine gjorde det. Generelt er deigen vanlig ..
• Tilberedningsmetode:
• Elt deigen av gresskarpuré, vann, egg, salt, mel.
• Rør cottage cheese med grønn løk, salt og pepper. Jeg la også til 1 skje rømme så ostemassen ikke smuldrer.
• Kjevle ut deigen til en tynn pannekake, skjær i firkanter fra deigen. Legg fyllet, lukk det som vist på bildet mitt.
• Kast i kokende vann, kok i 3 - 5 minutter. etter neste koke med vann.
• 
• Løs opp smøret i en stekepanne, smuldre brødsmulene, stek litt.
• Noen steker også ferdige dumplings litt, men jeg liker det bare ikke.
• Legg dumplings i en dyp bolle med stekte smuler (Filsel) eller dryss over. Kan også serveres med rømme, urter ...
• Tyske dumplings er klare. Guten appetitt!
• 

Merk

Jeg lagde en deig til 2 kopper gresskarpuré (det var også bærfyll), og jeg hadde 1 egg, jeg la til 2 ss. l. eggpulver ...
Jeg glemte å strø stekte smuler foran bildet ...

[AnaMost]

AnaMost, og smaken av gresskar forble? Veldig interessante dumplings!

Nei! heller bare farge ...
Takk skal du ha

[AnaMost]

AnaMost, hvor appetittvekkende og vakkert det ser ut! Vi må bestemme oss for å lage mat! Trenger du å rulle tynn?

Jo tynnere den er, jo bedre er den, men det er nødvendig at de ikke bryter gjennom ... Jeg rullet den ut ca 2 mm.

Jeg prøvde oppskriften din, jeg likte dumplings-Kaze! Forkortet navnet. Det er faktisk ingen gresskarsmak, selv om jeg stekte det litt i en panne. Og jeg har durummel, jeg spiser den andre porsjonen, men jeg har bare en fordel der! Jeg lukket det bare på en annen måte.
R. fra. Jeg har allerede kjøpt bokhvete.

veldig appetittvekkende!
Og at smaken av gresskar ikke kjennes - for noen er det til og med for det gode (; Jeg liker fargen mer! ..