Rådyr i ølmarinade

Rådyr i ølmarinade

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
rådyrlår	1,5 kg
løk	2 stk
hvitløk	5 tenner.
sennep	2 ss. l.
einebær	1 ts
salt, pepperkorn	smak
pepperrot	1 ss. l.
øl	500 ml
vegetabilsk olje	2 ss. l.
vann	300 ml
stekepose

Kokemetode

• I følge grunnloven er Tyskland en demokratisk føderal stat. Forbundet er bygget på territoriell basis. Emnene i det forente Tyskland er landene. Noen land er rike, andre er ikke veldig rike, men overalt er det en veldig nøye holdning fra beboerne til naturen. Ethvert stykke land i Tyskland er tildelt noe. Store områder er plantet eller sådd med forskjellige jordbruksavlinger. Tyskland har lenge vært det ledende landet i EU, og det samme gjelder landbruket. Naturligvis er det skapt ideelle forhold her for forskjellige ville dyr, inkludert det europeiske rådyret, som tyskerne reagerer på på samme måte som vi gjør mot stokkand i byene våre i vanlig liv. I Europa kan rådyr sees selv i parker, men de som bor utenfor byen vil aldri tillate at en uforsiktig jeger nærmer seg dem. (fra en artikkel av Nikolai Valuev)
• Reinsdyr (rådyr) kan nytes på kafeer og restauranter i Tyskland.
• Jeg foreslår en veldig enkel oppskrift på bakt syltet rådyr.
• Rådyrkjøtt (rådyrlår) må vaskes og tørkes. Klipp filmer.
• La oss forberede marinaden:
• Finhakk løk og hvitløk. Enebær, pepperkorn, mal salt i mørtel. Bland alle disse ingrediensene i en bolle, tilsett pepperrot og sennep. Gni kjøttet med denne blandingen. Fyll med øl og vann. La den stå i 12 timer (over natten).
• La oss få kjøttet ut av marinaden. La oss tørke. Smør kjøttet med vegetabilsk olje. Vi legger den i en stekepose. Vi steker i ovnen ved 170 °, 1,5 - 2 timer.
• Du kan lage en saus av marinaden.
• Stek løkene (fra marinaden) i vegetabilsk olje. Tilsett rømme, stivelse fortynnet i kaldt vann og væske (sil) fra marinaden. Når sausen tykner, tilsett urter.
• 
• Server med syltet rødkål.
• Nyt måltidet.

Ella, det endelige bildet ser ut som et maleri fra 1700-tallet. Jeg gikk inn i går og beundret det i dag, inntrykkene er nøyaktig de samme. Jeg likte det virkelig .