Thuringian Plum Pie (Thueringer Zwetschenkuchen)

[Koke deigen]

Thuringian Plum Pie (Thueringer Zwetschenkuchen)

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Hvetemel	250 g
Egg	1 STK.
Smør	75 g (60 g)
Sukker	50 g
Tørrgjær	1 ts
Melk	50 ml (det tok meg 80 ml)
Plomme	1 kg
FYLLING:
Egg	2 stk.
Fettkrem (20%)	150 g ml
Sukker	75 g
STREISEL:
Hvetemel	180 g (90 g)
Sukker	75 g (40 g)
Smør	100 g (50 g)
Salt i deigen	1/3 ts

Kokemetode

• Kaken tilhører klassisk tysk mat og har fått lovlig anerkjennelse i hele kulinariske verden. Søt gjærbase, plomme- eller pærefylling og smuldret streusel kombineres med deilig fylling, som er en uunnværlig komponent i denne typen paier.
• 
• Koke deigen
• Bland en spiseskje sukker, gjær og en skje med mel i varm melk og legg under en film på et varmt sted i 15 minutter. Vi venter på utseendet til en hette laget av glitrende gjær og mel.
• 
• 
• Smelt og avkjøl smøret eller myk opp smøret på et varmt sted, sikt melet i en elteakt, tilsett egg, sukker, salt og bland. La stå i fem minutter og elt glatt deig.
• Vi danner en ball, legger den i en bolle smurt med vegetabilsk olje. Vi setter deigen på et varmt sted under filmen.
• 
• 
• 
• I mellomtiden, vask plommene, skrell dem og skjær dem i halvdeler.
• 
• Når deigen passer godt, kna den, rull den inn i et lag på 0,5 cm og legg den i en smurt form som er minst 3 cm høy (helst 3,5 eller 4 cm), og danner sidene til hele formens høyde. Vi stikker bunnen med en gaffel og sprer halvdelene av plommene i en sirkel på ribbeina. Jeg strødde kanel på plommene.
• 
• Vi setter å bake i ovnen på 170 grader.
• Forbereder fyllingen
• Kombiner sukker, egg og fløte, bland veldig godt til det er glatt. (Jeg la til en skje med maisstivelse og gjorde det rette, ettersom potten ikke ønsket å stivne når du bakte.)
• 
• Etter ca 15 minutter tar du ut kaken og heller fyllet forsiktig over bærene. Vi setter på å bake.
• 
• På dette tidspunktet lager vi en streusel. Elt alle ingrediensene til streuselen til smuler med en gaffel.
• 
• Så snart fyllet begynner å stivne, dryss du toppen av paien med streiseuil og bring den til beredskap - til den er rosa.
• 
• Terskelen skal kjøle seg godt ned!

Merk

Deilig kake, ikke veldig søt (tenk på søttannen), og deigen er nesten mørbrød i smak, og fyll og streusel. Schreisel, jeg gjorde halve normen. Formen er minst 26 cm med en sidehøyde på 3,5 -4 cm, ellers vil ikke fyllet passe.
Siden kaken tar lang tid å bake, må du se på bunnen av kaken. Hvis bunnen av ovnen blir veldig varm, er det bedre å legge noe under formen.
Her doblet jeg deigen og halvparten av Streusel for å prøve deigen i en annen kake.
Jeg bestemte meg for neste gang å ta en form med mindre diameter, lage høyere sider og skyve mer avløp der!

Lignende oppskrifter

Plum Jam Pie (Podmosvichka)

Plommekake på bokhvete mel med øl (MariS)

Plomme Sprinkle Pie (Omela)

[Rada-dms]

Rada-dms, Kult som alltid. Og det ser deilig ut! Gi meg et stykke kake eller kjøtt med kål!

[tumanofaaa]

tumanofaaa, ja, for deg har jeg ikke noe imot hele !!! Og du gir meg cottage cheese
og smult med en rosa blodåre og blodpølser - smaken av barndommen! Du kan ikke engang forestille deg hvordan jeg vil ha det, tennene mine faller !!

[tumanofaaa]

tumanofaaa, ja, for deg har jeg ikke noe imot hele !!! Og du gir meg cottage cheese
og smult med en rosa blodåre og blodpølser - smaken av barndommen! Du kan ikke engang forestille deg hvordan jeg vil ha det, tennene mine faller !!

Jeg skal skrive dikt for deg.

[tumanofaaa]

tumanofaaa, Jeg dabler også, og moren min skriver slike ditties ..... du vil svinge!
Jeg satt pris på !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Kult som alltid. Og det ser deilig ut! Gi meg et stykke kake eller kjøtt med kål!

For deg synes jeg ikke synd på noe i verden!
Hvis du bare var mett og barna glade!

Olya, kjekk paj! Det ensomme stykket ser veldig appetittvekkende ut
Jeg elsker gelerte paier, vil jeg prøve.
Takk, Olga

For deg synes jeg ikke synd på noe i verden!
Hvis du bare var mett og barna glade!

Olga: girl_claping: for en god oppskrift !!!!! Jeg skal kjøpe en plomme på fredag ​​og bake en slik skjønnhet i helgen !!!! Vil det være interessant i Princesk? Slå på ovnen.

[Matilda_81]

Matilda_81, Tenkte jeg, tenkte på prinsessen og bestemte meg for at det ikke var verdt å bake denne kaken i henne!
All sin sjarm ligger i et stort antall plommer og skjenking, og dette kan ikke oppnås i Pizza Maker. Det vil si at du kan bake, men deigen må rulles ut veldig tynt og streuselen skal helles på slutten, men om den blir bakt, om den får tid eller til og med brenner ut fra nærheten av lokket, jeg vet ikke.

Hvor mye melk er det i deigen?

[Fragolina]

Fragolina, å, kjære mamma, nå, nå! Takk!

[Rada-dms]

Rada-dms, takk for en slik kake! Jeg vil si "sommer hallo". Deilig, moderat søt

[Fragolina]

Fragolinafor en kjekk mann !!!!!!!! Ja, sødmen til plommene er veldig avhengig av denne kaken.
Og plommer er tydeligvis bedre enn min! Jeg forble fortsatt fast :) Men jeg ville karamellisere og gi aromatisk juice!
Takk for at du tok deg bryet med å legge ut et bilde !!! :)

[Rada-dms]

Rada-dms, ja, plommene var myke og saftige Det var nok juice, jeg nesten oversett den, ellers ville jeg stikke av for en testbase