Skogsopp "Naturlig"

[For å forberede sopp:]

Skogsopp "Naturlig"

Kategori: Blanke

Ingredienser
For å forberede sopp:
Sopp
Vann
Sitronsyre (valgfritt)
Grovt salt
For hermetisering:
For 1 boks med 0,5 l:
Eddik 9%	8 ml
Varmt vann	100 ml
Kokt sopp

Kokemetode

• Hva om du plutselig har mye sopp?
• Du har allerede saltet og syltet dem, frosset dem, skulpturert paier, spist hele panner med stekt, men sopp slutter fortsatt ikke?!
• Eller for eksempel er du ikke en fan av syltet eller saltet sopp. Og du foretrekker utelukkende stekt. Men det er ikke plass i fryseren for å bare legge i noen poser for vintergodset.
• I begge tilfeller vil denne oppskriften hjelpe deg! Kokte sopp er ganske enkelt hermetisert med en veldig liten mengde eddik; om vinteren kan eventuelle retter som krever fersk sopp tilberedes fra et slikt tomt: kaviar, koteletter, fylling av paier, du kan steke og steke.
• Oppskriften er ikke komplisert i det hele tatt. Jeg gjorde det mange ganger. Sopp holder seg godt ved romtemperatur selv i flere år. Det er veldig behagelig.
• Matlaging.
• Nesten alle sopp er egnet for slik hermetisering: porcini, sopp, boletus, boletus. (Jeg har honningplanter på bildet.)
• Jeg sorterer ut soppen, skyller dem grundig.
• Jeg heller 1-1,5 liter vann i en stor gryte, tilsett (for honningsvamp) ca ¼ ts. sitronsyre (da mørkner ikke honning sopp, forblir ganske lett). Kok sopp i 5 minutter. Jeg heller ut vannet.
• Hell grovt salt (40 g per 1 liter vann) i en kjele med rent vann og kok soppen i 20-25 minutter. (Jeg bruker deretter dette vannet til supper, sauser osv.) Jeg la soppen i et dørslag etter å ha hellet kokende vann over den.
• Jeg heller rent varmt vann fra en tekanne * (100 ml) i sterile krukker, tilsett eddik (8 ml), sett honning sopphettene tett. Jeg dekker med sterile lokk.
• Jeg steriliserer i kokende vann i 20-25 minutter. Rull opp, snu og pakk avisen i flere lag til den avkjøles.
• Etter å ha åpnet krukken om vinteren, for å fjerne den lette lukten av eddik, vasker jeg soppen og koker i 5 minutter i rent vann. Så bruker jeg den til det tiltenkte formålet.
• * på et fasettert glass markerer jeg 100 ml med en markør, dette lar deg helle varmt vann fra kjelen.

Merk

Vi har samlet mange honningagarics i år. Små og mellomstore ble syltet og saltet, men de større ble tilberedt på denne måten. Oppskriften ble skåret ut av avisen “Friend of the House” for lenge siden. Forfatteren brukte 5% eddik (3 ts), jeg erstattet den med 9%.

Lenul og jeg blir 500! Jubileum betyr!

[Irsk,]

Irsk, faktisk 500 ...
Takke!

[Irsk,]

Irsk, faktisk 500 ...
Takke!

Lenochka elsker deg, og oppskriftene dine er så hjemlige og familieaktige at du er en smart mann og en veldig oppriktig, mild mann.
Jeg tror og hvor forsvant du. Og han bærer deg gjennom skogen. Du samler sopp. Flott! Jeg kommer ikke til skogen ...

[Irinushka,]

Irinushka, takk, kjære, for slike oppriktige ord.
Bærer oss gjennom skogen
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177761.0.
Min mann og jeg elsker en stille jakt. Vi befant oss her, i Moskva-regionen, kjære steder. Også i Hviterussland sier foreldrene dine at det er nok sopp.

[Irinushka,]

Irinushka, takk, kjære, for slike oppriktige ord.
Bærer oss gjennom skogen
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177761.0.
Min mann og jeg elsker en stille jakt. Vi befant oss her, i Moskva-regionen, kjære steder. Også i Hviterussland sier foreldrene dine at det er nok sopp.

Ja, Lenochka har mye sopp. Vi bor bare langt fra skogen, men vi har ikke vår egen bil. Den yngste er fortsatt bare 3, så det er vanskelig for publikum.Vi venter på når vi blir voksne - vi trenger soppregn for gutter!

[Irsk,]

Irsk, må tåle, siden det ikke er noen å forlate den lille med. Du kan ikke ta ham med deg uten bil!
Vi tok ikke ut vårt på lenge, vi "kom av" bare i Vitebsk, og overlot sønnen vår til bestemødre / bestefedre. Men barn vokser raskt opp, du vet veldig godt.

[Irsk,]

Irsk, må tåle, siden det ikke er noen å forlate den lille med. Du kan ikke ta ham med deg uten bil!
Vi tok ikke ut vårt på lenge, vi "kom av" bare i Vitebsk, og overlot sønnen vår til bestemødre / bestefedre. Men barn vokser raskt opp, du vet veldig godt.

Lenochka, min eldste i Vitebsk er å studere i honning! JORDEN !!!!

[Irisha,]

Irisha, og det husker jeg veldig godt! Vitebsk honning ble ferdigstilt av to av mine barndomsvenner. Bra universitet!