Kalter Hund. Kald hund.

Kalter Hund. Kald hund.

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Kokosolje, helst	250 g
Melis	250 g
Vaniljesukker	1 pakke
Kakaopulver	75 g
Fersk egg	2 stk
Salt	klype
Smørkaker (etter type	150-200 gr
Melk (valgfritt)	5. l.
for et voksenalternativ:
sterk brygget kaffe (eller øyeblikkelig tørr, deretter fortynnet)	2 ts (2 ts + en dråpe kokende vann)
rom	2 ts

Kokemetode

• Kalter Hund er en ukomplisert dessert veldig populær i Tyskland, laget av vekslende lag med kaker og sjokoladeglasur. Vi kan si at dette er en analog av vår søte konfektpølse. Andre navn på denne desserten er Lukullus (lukull), Kalte Pracht (kald prakt), Kekstorte (kake-kake), Kalte Torte (kald kake), Kalte Schnauze (kald ansikt), Schwarzer Peter (svart Peter), Kalter Igel (kald pinnsvin), Wandsbeker Speck (bakt bacon) eller Kellerkuchen (kjellerkake).
• Historien til denne "no-bake pie" begynner på begynnelsen av 1900-tallet. Navnet Kalter Hund stammer fra en versjon først og fremst fra byttet, som ble satt i en kjølegrube, som lignet en pajepanne. En kald nese kalles fordi overflaten ligner en hunds våte nese. En kald pinnsvin kalles når toppen er dekorert med mandler. Navnet på kjellerkaken oppsto på 1960-tallet da kaken ble avkjølt i kjelleren over natten. Lucullus er sannsynligvis et derivat av den romerske gourmet Lucius Licinius Lucullus.
• Lignende retter finnes i mange land. For eksempel i Italia en rett som heter Salame di cioccolato (sjokoladesalami), i Danmark kalles den Kiksekage (Kekskuchen), i Norge Delfiakake (Delfiakuchen) etter navnet kokosnøttolje.
• 
• De siste årene har oppskrifter i økende grad brukt kokosnøttolje i samme mengde som smør. Fordelen med kokosnøttolje til oppskriften er at sjokolademassen blir tykk med den veldig raskt, det er ikke nødvendig å tilsette smørbrød i den for å tykne, og du kan nekte egg.
• Med tanke på at det ikke er så lett å kjøpe kokosnøttolje fra oss (palmeolje, Palmin i Tyskland) i pakker, dessuten liker mange ikke det, vi vil gjøre det som vi pleide å lage det i Tyskland - i smør .
• Så smelt smøret. Hvis du har kokosnøttolje, smelt halvparten av pakken, fjern den fra varmen og smelt resten av oljen i den. Bland melis med kakao og vaniljesukker (vanilje), tilsett egg, rør. Kombiner med smeltet smør og bland godt, du kan bruke en mikser. Hvis vi ikke lager mat for barn, kan du tilsette rom og kaffe (tidligere fortynnet med vann). Skjemaet for den fremtidige desserten må være foret med folie eller pergament, hvis formen er silikon, kan du ikke dekke den. Legg et tynt lag med glasur i bunnen, deretter kjeks, glasur, kaker med skift i "murverk" -mønsteret, og så videre til alt er over. Vi legger den i kjøleskapet over natten for å sette den. Server en kald hund kald)))
• 

Retten er designet for

750 g

Tid for forberedelse:

20 minutter

Matlagingsprogram:

komfyr, mikser

Merk

Pulveriserte sukker knaser litt, men jeg liker det enda bedre. Du kan lage frosting med melk: smelt smør, melis og melk, og tilsett kakao og egg.

[Natusik]

Smørkaker (etter type

Natusik, forsto ikke, hvilken type informasjonskapsler?

Som "Jubilee" eller ikke?

Skriv "Jubilee" eller ikke

Inn, vi har ingen Jubilee-informasjonskapsel her, og vi bruker denne ... Hvis du finner en analog, vil den være veldig velsmakende. Jeg laget konfektpølse med dette ..

[Galunechka]

Hvis du finner en analog

Galunechka , vi har samme / samme produsent til salgs !!!

[Galunechka]

Galunechka , vi har samme / samme produsent til salgs !!!

desto mer .. handle skurk ..: jente_haha: På bildet er det fullkornsmelkaker. Vollkorn

Jeg så akkurat, beklager at jeg savnet oppskriften! etter type - hvilket som helst jubileum (med tillegg av EU, men det vil påvirke smaken til det bedre) eller til og med det vanligste "jordbæret", i Tyskland bruker de EU Leibniz, som Galina allerede skrev. Jubilanten var her. Innusik, hvis du lager mat, så gjør hele raten, restene i fryseren ... Jeg dro da derfra ... generelt, selvfølgelig, vår pølse ligner, bare vi har mye mindre kakao i sammensetningen

Men i Østerrike har jeg aldri sett en slik kake. mest sannsynlig er dette ikke den bayerske versjonen, kanskje. vi er naboer med dem og kjøkkenet er nesten det samme .. Så dette er et sted i sentrum av Tyskland ... Da jeg laget en sjokoladepølse, kunne lokale venner ikke forstå hva det var .. En 9 år gammel gutt gjettet det .. Og tante-kokkene er bemerkelsesverdige kunne ikke bestemme ...

Så interessant! det ser ut som det ikke er land - det er en egen stat

det ser ut som det ikke er land - det er en egen stat

Ganske riktig .. Jeg vet ikke hvor mange føderale stater som er i Tyskland. Det er 9 av dem i Østerrike og har overalt sitt eget kjøkken. Så det er i Tyskland .. det er også betydelige forskjeller i kjøkkenet ..

[NataliARH]

Jeg vet ikke hvor jeg skal legge kokosnøttoljen ... det er der !!!NataliARHTusen takk for oppskriften!

det som ikke er landet er en egen stat

Selv i vår figur av Belgia har forskjellige provinser sine egne lover, og Flandern og Wallonia er generelt forskjellige land, nesten

og Flandern og Wallonia er generelt forskjellige land, nesten

Nøyaktig. Min venn bor i Flandern ..

[Natusik]

Jeg hadde jubileum her

Takke, Natusik !!!

men jeg vet ikke hvor jeg skal legge kokosnøttolje

Faen ...

Slik at jeg lider på jakt etter et vedlegg etter kokosnøttolje !!!

Det er dyrt hos oss, oh-oh-oh, bare ...

Fortsatt for å være sikker på at det er verdt pengene ...

Vikul, på vår Galyuni-Gala mange oppskrifter med kokosnøttolje ...

[Vika]

Vika, Jeg håper smøret vil sette seg og det blir deilig

Og vi har hvor mye JORD-land i landet ... men det er ingen spesielle forskjeller

[Hekle]

Hekle, Innochka! Takk for tipset!
Vel, også vi ser ut til å ikke være ganske billig kokosnøttolje, det er en nettbutikk i Nederland, som ah herba. Det er veldig hyggelige priser og rabatter er ofte tilgjengelige. For 400 gram av denne oljen betalte de 3 euro. Vi ønsket å lage en miljøvennlig tannkrem, fikk såååå g .. beklager .. fet og ekkelt masse.
Så bestemte jeg meg for å legge litt i cupcaken, til slutt kastet den.
værsågod. nå skal jeg prøve "hunden" og så kommer jeg til Galyunins oppskrifter.

[Vika]

Vika, med kokosnøttolje, vær forsiktig med poenget:
"Hvis du har kokosnøttolje, må du smelte halvparten av pakken, og deretter fjerne den fra varmen og smelte resten av oljen i den." der er det på en eller annen måte forbundet med temperaturen, det blir veldig varmt hvis alt smelter på en gang ...

For 400 gram av denne oljen betalte de 3 euro.

Jeg vil være til den prisen Jeg ville kjøpt et fat med en gang Jeg ville kjøpt mye på en gang !!!

bestemte meg for å legge litt til cupcaken, kastet den til slutt

Det viste seg å være ufordøyelig, ikke sant, Vikul?

Kanskje en oppskrift ledd uheldig fanget?

[NataliARH]

NataliARHTakk for oppklaringen! Jeg vil tenke på det!

Det viste seg ufordøyelig,

aha! fet ... skummel ... oppskriften ser ut til å være dårlig, nok en gang bakt med en annen olje og ikke i en treg komfyr, og det ble veldig bra. Sannsynligvis er kokosnøttolje veldig spesifikk