Pilaf (variant) (for TMH-10)

[Kjennere, vær så snill å ikke skylde mye på, hvis noe går galt, fortell meg bedre]

Pilaf (variant) (for TMH-10)

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Vegetabilsk olje (Jeg tar solsikke, men du kan også oliven)	50 ml
Bue kan være mer du kan ikke ødelegge pilaf med løk	1 løk
Gulrot	1 stor eller 2 medium
Kjøtt Litt mer er mulig. Ideelt sett lam. I virkeligheten er svin ikke magert, stripete	300 g
Salt salt sprer seg godt. Se selv om det er noe, du kan alltid tilsette litt salt	1. des. l.
Krydderblanding	1. des. l.
Ris Jeg tar langkorn parboiled. Vel fortsatt det samme blandet med naturen, nå har vi det, noe er ikke i salg	1,5 multist.
Vann	2.6 tegneserie +2 Art. l.
Hvitløk	3 tenner middels eller stor

Kokemetode

• Jeg kjøper krydder ferdige på markedet, der orientalske mennesker blander dem. Hvis du ikke har en slik mulighet, vil jeg indikere en omtrentlig liste over krydder (spionert på Internett):
• - sumac (revet granateplehud)
• - zira (spisskummen)
• - bærbær noen få bær
• - rød pepper
• - gurkemeie
• - koriander
• - timian, basilikum - litt om ønskelig, alle andre krydder kreves.
• 1. Skjær løken i halve ringer av middels tykkelse og stek i 5-7 minutter i vegetabilsk olje på "Konditoriet".
• 2. Skjær gulrøttene i strimler, med en sidebredde litt mindre enn pommes frites. Hvis gulroten er lang, er det resulterende halmen "halv". Kast inn i de stekte løkene. Stek til det er mykt (6-8 minutter).
• 3. Skjær kjøttet i store biter (jeg får vanligvis 3-4). Vi plasserer dem i en tegneserie og steker dem litt fra forskjellige sider. Samtidig flytter jeg løk og gulrot nærmere sentrum slik at kjøttet stekes, og ikke gulrot og løk brenner.
• 4. Kutt ned "Baking" -modus. hell krydder, salt og tilsett 2 ss. l. vann. Prøv det - saften skal være velsmakende og moderat eller litt salt. Vi slår på "Quenching" i 30 minutter *. Etter 15 minutter. snu kjøttet.
• * "Quenching" i 30 min. - dette betyr å slå på "Slokkemodus" (1 time - som standard) og følge skjermen i 30 minutter. Etter det slår du av tegneserien.
• 5. Vi fyller kjøttet vårt med vasket ris. Uten å skrelle gressløken (fjern bare den ytre, skitne skjorten fra dem), stikk halene opp i risen. Fyll på med vann.
• 6. Slå på "Pilaf" -modus.
• 7. Etter signalet tar du ut kjøttbiter og hvitløk, kutt kjøttet i porsjoner, i terninger. Skrell hvitløken, skjær den tilfeldig (den blir som smør) og legg all denne hakkede godheten tilbake i risen. Rør og la stå i minst 30 minutter. Jeg tapper den ferdige pilaf litt mer.
• 8. Sett på tallerkener og nyt smaken.

Merk

Jeg har planlagt å skrive en oppskrift i lang tid, men bare nylig ble jeg overbevist om at denne pilaf er veldig nær den virkelige -sensurert-. Kjennere, vær så snill å ikke skylde mye på, hvis noe går galt, fortell meg bedre.

Tusen takk for ideene til en ukjent usbekisk fruktdyrker fra landsbyen Nikolaevka (Krim-august 2009), Yana og alena1759 fra Mcooker-non.tomathouse.com.

https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=459.0

[Alexandra]

Alexandra, Jeg forstod deg. Jeg la ut oppskriften her bare fordi jeg nesten nådde den selv (ved hjelp av kamerater, men meg selv), og fordi temaet heter "Grøt, pilaf i en sakte komfyr", og det ikke var en eneste pilafoppskrift her. I tillegg er det få oppskrifter for 10 oppskrifter, men i tillegg til dette er ikke vannforholdet mitt standard 1: 2. Generelt, hvis mods bestemmer at denne oppskriften er overflødig, vil jeg ikke bli fornærmet

Dette er forskjellige oppskrifter. Jeg setter min til informasjon, ikke mer Av en eller annen grunn er det ingen lenker til oppskriften min og den mest skrevne oppskriften i seksjonen om multikooker - jeg dupliserte den separat fra temkaen som moderatorene opprettet ved å kutte av oppskriften min fra multikookeren

[Andyvit]

Andyvit, fjern fra navnet "på usbekisk" ...
Muslimske usbekere er sunnier, en gris er et forbudt, skittent dyr.
Forbudet kom med araberne, forhøyet til religion, men logisk i det vesentlige.
I det varme klimaet i Arabia, Sentral-Asia og andre ødela svinekjøtt raskt, det var lett å forgifte det. Jødene har forbud derfra.
Jeg har allerede skrevet om dette og må nok fortsatt ...
Derfor kalles din pilaf hva du vil, men ikke på usbekisk.
Kom til temaet "Østen er en delikat sak ..."

[Pakat]

Pakat, det er bedre? Jeg er bare langt fra ... vel, uansett hva - det kulinariske forumet, egentlig. Ja, jeg vil benytte anledningen til å takke deg for skinkeoppskriften - jeg gjør det.
Alexandra, Jeg forstod deg. Jeg beklager hvis jeg svarte noe skarpt første gang.
Moderatorer, jeg beklager at jeg snakket utenfor emnet.

Tusen takk for oppskriften, veldig detaljert og forståelig. takk, tilberedt i henhold til oppskriften din

Andyvit, oppskriften er veldig nær den jeg lager i "master pilaf", takk for at du beskriver prosessen for multikookeren, jeg vil bare prøve den.
Har du prøvd å legge kjøttet i porsjoner med en gang, slik at du ikke roter med det senere? Sannsynligvis trenger du bare å forkorte steke- og stuetiden ...
Og bruk annen ris, ikke parboiled? Dampet - med litt ubehagelig (for meg) lukt og smak. Hvis du koker det og drenerer vannet, så ikke noe annet, og hvis ikke, så kan du kjenne det i den ferdige retten.

[milena20111984]

milena20111984Vennligst bruk
Kseny , Jeg tilpasset oppskriften til Krim-kyllingavlerne - de lager i hele biter. Jeg tror dette gir mening - etter porsjonskutting viser kjøttet seg å være saftig og ikke stekt. Når det gjelder parboiled ris - jeg føler ikke noe sånt, kan du komme over dårlig ris? Jeg tror du kan prøve hvilken som helst ris, fordi tegneserien ikke er kjele, uansett, til alt vannet fordamper, vil den ikke slå seg av

og jeg har 10k.
slik gjør jeg:

solsikkeolje etter øye - jeg heller den slik at nesten hele bunnen er dekket
1 løk - halve ringer
1 gulrot - sugerør, hvis jeg er lat, så gni på et grovt rivjern
kyllingbryst (jeg er fan ..) 300 gr - kutt i terninger ca 2 x 2 cm
ris 250 gr - min mistral "orient" er hvit langkornet eller "rav" dampet langkorn (jeg liker ikke dampet)
vann 500 ml
salt en teskje - vanligvis blander jeg med vann
+ en teskje litt deilig krydder til pilaf
3-4 fedd hvitløk - i huden

først kuttet jeg i bakemodus i 40 minutter - hell oljen, lukk den, skjær løken - kast den inn, kutt deretter gulrot - kast den inn, rør den, kutt deretter avtrekkeren - kast den inn, rør den før slutten av bakemodus kaster jeg inn krydderet, rør det.
Jeg tilbereder ris, vann - jeg kaster salt i vannet.
så snart signalet høres ut, setter jeg på en ny "pilaf" -modus - jeg slår på starten, kaster i risen, fyller den med vann, fyller hvitløk, lukker lokket og etter en time ER jeg matflåte
Jeg trasker fra ham

Andyvit
Tusen takk for oppskriften! Pilaf viste seg å være helt fantastisk! Min sønn og jeg, mannen min og jeg svelget på en gang. Neste gang skal jeg lage mat ikke fra en og en halv kopp ris, men fra 2-2,5. Jeg får se hva som skjer. Det eneste jeg ikke la ut av krydderne, var revet granatepleskall.

[Andyvit]

Andyvit, Tilberedt pilaf ved bruk av proporsjoner. Jeg kokte med kylling, så jeg hoppet over stingstadiet ... etter stekingen slo jeg straks på Pilaf. Resultatet er gledelig.

derfor savnet jeg slukketrinnet

Han er ikke nødvendig her. med noe kjøtt. kutt kjøttet umiddelbart, selvfølgelig, og ikke senere, som i henhold til denne oppskriften)

[RepeShock]

RepeShock, Irin, jeg vet HVORDAN de lager pilaf ... Jeg bor i sør
Jeg var bare interessert i proporsjonene ... og det er det ... hvis en person KOKER DETTE, så la det ... kanskje kjøttet er så ... hardt