Kake "Tiramisu" bringebær

[Stiftelsen:]

Kake "Tiramisu" bringebær

Kategori: Konditori

Kjøkken: italiensk

Ingredienser
Stiftelsen:
Savoyardi-informasjonskapsler	180-200 g
Krem:
Friske bringebær	500 g
Mascarpone	750 g
Store egg	3 stk.
Sukker	120 g
Melis	30 g
Vanilje	1 + 1/2 belger
Bringebærsaus:
Bringebær, krympende eller frossen.	100 g
Vann	50 g
Sukker	15 g

Kokemetode

• Hei alle sammen! Jeg elsker tiramisu ... Mmmm!
• Men den klassiske tiramisuen, jeg er lei ordren! Jeg vil ha noe nytt, nytt!
• Og nå - bringebærtiramisu! Familien vår elsket denne elegante franske desserten.
• Så tiramisu:
• Bringebærsaus:
• Lag først sausen. Legg 15 g sukker med 50 g vann i en kjele. Rør og ta på, kok opp. Pisk 100g bringebær med en blender. Kombiner med varm sirup, pisk igjen. Pass gjennom en sil for å fjerne frø.
• 
• Hvis du liker å knase, trenger du ikke å passere gjennom en sil.
• Krem:
• Skill de hvite fra eggeplommene. Tilsett eggeplommer med 120 g sukker og pisk med en mikser til den er hvit.
• Åpne vaniljestangene og kam innholdet, og tilsett deretter i eggedosisen.
• 
• Slå igjen.
• Tilsett mascarpone tre ganger, bland inn en mikser for å "ventilere" den.
• Jo mer vi slår, jo mer luftes mascarpone og får en lett og uovertruffen konsistens.
• 
• Pisk hvite til faste skum med 0,5 ts. sitronsaft.
• Tilsett melis og pisk.
• Tilsett proteiner i vanilje mascarpone.
• 
• Bland forsiktig med en skje opp og ned slik at de ikke faller.
• Dypp kjeksene i bringebærsausen for å suge godt.
• 
• Legg kakene i en kakeform eller bakebolle.
• 
• Ha i halvparten av mascarponekremen.
• 
• Legg så halvparten av bringebærene oppå kremen.
• Det er lett å utdype bringebær i kremen med håndflaten.
• 
• Fordel den andre halvdelen av kremen.
• 
• Legg deretter bringebærene på toppen av tiramisuen.
• Oppbevar i kjøleskapet i minst 3 timer før du begynner å spise det!
• God appetitt, alle sammen!

Retten er designet for

8 porsjoner

Merk

Dette er veldig velsmakende! Jeg lager også bringebærsaus til denne kaken. Vann på toppen, og det blir bare fantastisk!

Synd at jeg aldri har sett Savoyardi på salg. Det skjedde til og med at jeg ikke en gang vet om det: kjeks? shortbread? puff? ... For å gjøre det med andre deilige kjeks - det vil være som i en vits: "Jeg hørte din Caruso! Ikke noe spesielt: det knirker, det fanger ikke takten, og det uttaler ikke bokstaven P! " - "Men hvor hørte du Caruso? !!" - "Ja, nabo Abramchik sang for meg!"

[Tatyana]

Tatyana, Åh. Sukker!

Og jeg laget nylig tiramisu med jordbær. Jeg kuttet den bare i biter og la den i kremen. Veldig velsmakende, ber datteren min om å gjenta. Jeg skal prøve med bringebær også.

[Natalia]

Natalia, og jeg er med jordbær !;)

Tiramisu er en 100% italiensk dessert, akkurat som pizza. Det er mange variasjoner og tilpasninger! Både med bringebær og jordbær er deilig! Det er bra at ingen alkohol!

[Irina]

Irina, Jeg vil også gjerne prøve denne tiramisu-variasjonen. Vi elsker ham veldig mye.

Kjempegod !!!

Jeg fant denne variasjonen fra en fransk kokk. Jeg likte det mer enn den italienske klassikeren! Skrev det franske kjøkkenet. Men veldig velsmakende, virkelig! Og andre gang pisket jeg mascarpone lenger og selvfølgelig var den mer storslått og øm!

[Tatyana]

Tatyana, dette er en kjekskake. Se etter en oppskrift helt sikkert. Eller bake en svampekake, kutt i strimler, mett den med saus og voila!

[Rada-dms]

Rada-dms, akkurat italiensk! Jeg pekte på en eller annen måte dette øyeblikket, jeg vil fikse det!

[Kvitka22]

bake en kjeks, kutt i strimler

Vel, så ikke noe problem, jeg vil definitivt gjøre det! Takke, Kvitka22!

[Tatyana]

Tatyana, Prøv det! Jeg legger ut nok en kul og billig kake senere!

Det viser seg veldig velsmakende! Datteren min og jeg spiste en lignende dessert i min onkel. Takk for påminnelsen.

[Marina]

Marina, men ikke i det hele tatt! Jeg er egentlig ikke tysk mat, men noen ting fortjener virkelig oppmerksomhet!