Kake "Oreo-tiramisu"

Kake "Oreo-tiramisu"

Kategori: Konditori

Ingredienser
For den første kremen:
Plommer	3 stk
Sukker	45 g
Kremost	225 g
Krem 33%	225 g
Gelatin	12 g
Vanillin	pose
Salt	klype
For den andre kremen:
Krem 33%	230 g
Sukker	# 25
Slik suger du informasjonskapsler:
Kaffe	50 ml
Kjeks
Form 18 cm

Kokemetode

• 

  Visp kald fløte med sukker til stive topper for fløte 2. Hell gelatin med 50 ml vann og la det svelle. Tilbered søt kaffe og avkjøl.
• 

  Hell eggeplommene i en bolle. Tilsett sukker, salt, vanillin. Blande. Plasser bollen i et vannbad. Varm kontinuerlig visp i 3-4 minutter.
  

  Rør osten godt og tilsett de piskede eggeplommene, bland.
• 

  Hell blandingen i lett kremfløte. Bland alt godt. Smelt gelatinen og hell i kremen under omrøring.
• 

  Dypp kaker dobbelt eller enkelt (uten krem) i kaffe og ha i en form. Hell halvparten av krem ​​nummer 1 på den.
• 

  Og på toppen legger du halvparten av krem ​​nummer 2. Glatt ut.
  

  Deretter kjekskrem 1-krem 2.
  

  Fjern i kulde til den er helt størknet. Pynt den ferdige kaken.

For et nydelig kutt! Merket, tusen takk!

Hvor mange kaker gikk til kaken?

[okcin]

okcin,
Jeg kan ikke si nøyaktig. Vel, 30-36 stykker er entydige.

Veldig vakkert ... Sannsynligvis sinnsykt deilig! Men de rå eggeplommene i desserten forvirrer

Men de rå eggeplommene i desserten forvirrer

Ikke bli flau.
Pisk eggeplommene med sukker i et vannbad med visp til de tykner, ca 10 minutter (på denne måten gjennomgår eggeplommene nødvendig varmebehandling). Forsikre deg om at vannet i kjelen ikke koker, ellers kan det hende at eggeplommene bare "koker".
Jeg har alltid gjort dette i mange år, til ingen ble forgiftet.

Utmerket! Bokmerk det da! Takk :-)

Men de rå eggeplommene i desserten forvirrer

Nastya, vel, det er slik de gjør det i tiramisu, rå egg. Og i denne oppskriften er de fremdeles kokte.

Jeg forstår. Jeg skal prøve å lage mat denne helgen