Trhanec (fillete pannekake)

Trhanec (fillete pannekake)

Kategori: Meieri- og eggretter

Kjøkken: Tsjekkisk

Ingredienser
Mel / s	240 g
Melk	400 ml
Egg	8 stk.
Rom eller cognac	4 ss. l.
Granulert sukker til deigen	2 ss. l.
Melis	4 ss. l. + for dryssing
Middels store epler	2 stk.
Rosiner	3 ss. l.
Smør	3 ss. l.
Salt	klype

Kokemetode

• Tilbered all maten du trenger. Skrell, kjerne og skjær eplene i tynne skiver (ca. 0,5 cm). Sorter rosinene, vask, tørk.
• 
• Bland mel, salt, melk, granulert sukker og eggeplommer i en bolle til det er glatt. Pisk de hvite i et sterkt skum og rør forsiktig inn i deigen. Det viser seg å være frodig, som kjeks.
• 
• Smelt 1 ss i en stekepanne. l. smør, legg halvparten av de tilberedte epleskivene slik at de blir litt stuet og myke. Nok 1,5 minutter.
• 
• Hell halvparten av deigen over eplene og bring til en gyldenbrun over middels varme.
• 
• Hell 1/2 rosiner på deigen mens du baker.
• 
• Snu den, la den gripe på den andre siden i et halvt minutt.
• 
• Bruk deretter en trespatel til å hogge den i tilfeldige biter.
• 
• Og strø straks 2 ss. l. melis, som nesten umiddelbart begynner å karamellisere på det varme.
• 
• Fjern stekepannen fra varmen, hell rom på pannekake-trganetene våre, sett den på brann og sett pannen på bålet igjen slik at rommen brenner ut.
• 
• Overfør Trhanec til en tallerken og dryss sjenerøst med melis.
• Tilbered den resterende halvdelen av deigen på samme måte.
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

For 4-6 porsjoner

Tid for forberedelse:

30-40 minutter

Merk

Denne tsjekkiske retten er et kryss mellom en søt omelett og en øm saftig kjeks. Veldig velsmakende og uvanlig. Som elsker kanel, det vil ikke være overflødig å temme den ferdige retten med den, vi likte den virkelig!
Oppskrift fra den tsjekkiske boka "Poklady klasické české kuchyně aneb jak to ta babička tenkrát vaříla" ("Oppskrifter til klassisk tsjekkisk mat eller hvordan bestemoren min pleide å lage mat").



Pannekaker-trgantsy er tilberedt av melk, semulegryn eller mel, cottage cheese. poteter, noen ganger ris. Egg eltes inn i deigen. salt, sukker Til smak, tilsett malt kanel, knust sitronskall og vaniljesukker.

Spesielt ømt trgantsy tilberedes av piskede eggeplommer, melis og mel (helst premium). Massen omrøres grundig, og deretter tilsettes melk; Da vil deigen være flytende. For å få produktene til å smelte i munnen, blir det tilsatt et tykt proteinskum, slått fra eggeplommer. Den tilberedte deigen helles i et tynt lag på et bakeplate eller på en varm stekepanne smurt med ghee eller vegetabilsk olje, margarin eller fett, pannekaker er lett stekt. Deretter legges et bakepapir eller en panne i en moderat varm ovn, hvor produktene blir bakt. Under stekeprosessen fjernes stekeplaten eller pannen fra ovnen, og pannekakene stikkes ovenfra med en gaffel, deretter settes stekeplaten eller pannen tilbake i ovnen og bakes til de er møre. Den ferdige pannekaken legges ut fra et bakeplate på en tallerken og drysses med melis eller vaniljesukker. Retten serveres med kompott, fruktjuice eller annen brus.

Alle pannekaker kan tilberedes med fersk frukt, bær eller hermetisert frukt, fra kompott, så vel som med rosiner (for en mer fullstendig beskrivelse av anbefalingene, se oppskriftene).

[Irochka]

Irochka, takk for oppskriften, jeg vil definitivt prøve å lage den, interessant

Irsk, takk tar jeg inn bokmerkene. Jeg gjør det med kanel, vi elsker det.

Å, hvor flott, Ir! Uvanlig dessert. Og det ser ut til at det ikke er mye oppstyr. Trenger å prøve. Og så har jeg aldri "satt fyr på" noe! Jeg har lenge hatt lyst til å sette fyr på noe Nå er det en jernårsak! Jeg drar den til bokmerker. Avmeld deg senere!
(hvis huset ikke brenner nafig)

In-in ønsker jeg også veldig å sette fyr på.

Også jeg har veldig lyst til å sette fyr på.

Lar, la oss øve sammen ... hjemme hos deg!
Jeg drar! Det er cognac!

[Elena]

Elena, Larissa, Elena Tim, Takk for din oppmerksomhet! Enkelt og velsmakende. Først ønsket jeg å lage 2 porsjoner på en gang (mine elsker søtsaker), så bestemte jeg meg for å stoppe på en og angret ikke. Vi er fire gluttons hadde til og med nok å feire på!

Lena, vær forsiktig med den brennende, kjøkkenet vil fremdeles være nyttig for deg!

[Lena Merri]

Lena Merri, flott oppskrift. Jeg liker veldig godt epler i pannekakedeig.

Og så har jeg aldri "satt fyr på" noe!

Og jeg satte fyr på den en gang. Jeg kokte deilig kjøtt og bestemte meg for å overraske mannen min. Hjemme fant jeg en slags alkohol, satte fyr på den i en tallerken .... en blooper .... men det smakte som ingenting ... Det viste seg at det var teknisk alkohol.

Jeg var faktisk også redd for å drive med brannstiftelse. Men, Gud hadde barmhjertighet! Jeg gjorde det under panseret.

Lena, vær forsiktig med den brennende, kjøkkenet vil fremdeles være nyttig for deg!

Derfor skal jeg sette fyr på Lorik! Jeg drikker cognacen hennes og ...

Og jeg satte fyr på den en gang. Jeg kokte deilig kjøtt og bestemte meg for å overraske mannen min. Hjemme fant jeg en slags alkohol, satte fyr på den i en tallerken .... en blooper .... men det smakte som ingenting ... Det viste seg at det var teknisk alkohol.

Tan, det er ikke for ingenting at aromatisk alkohol brukes til disse formålene. Alkoholen brenner ut, lukten blir værende. Tilsynelatende har du også en lukt (men ikke den samme)

Derfor skal jeg sette fyr på Lorik! Jeg drikker cognacen hennes og ...

Klok kvinne!

Det viste seg at alkoholen var teknisk.

Buuu-Ha-Haaaaaa !!!

Alkoholen brenner ut, lukten blir værende. Tilsynelatende har du også en lukt (men ikke den samme)

Det ja ... mannen spurte da, fu ... hva er det?

Det ja ... mannen spurte da, fu ... hva er det?

Si meg ærlig, tilstått eller jukset

Si meg ærlig, tilstått eller jukset

Så jeg vet ikke hvordan jeg skal lyve. Dette er nok ikke veldig bra. Så hun la opp hele sannheten.

Eh du, kunne ikke jukse

Eh du, kunne ikke jukse

Len, hva kan du si? Jeg ville sannsynligvis ikke bli funnet heller

Jeg ville sannsynligvis ikke bli funnet heller

Derfor skal jeg sette fyr på Lorik! Jeg drikker cognacen hennes og ...

Kaka (i betydningen hva) Vel, jeg er ikke fremmed for det. Gardinene har allerede blitt brent 2 ganger, men uten cognac
Og chichas nooooo, etter reparasjonen da

Kaka (i betydningen hva

Ja, jeg er så - hvordan! Og uten andre betydninger!
Generelt regnet jeg ikke veldig med godheten din. Bare for å være på den sikre siden, kastet jeg en fiskestang, den brenner plutselig ut ... men nei. Eh! Vel, jeg skal lete etter konsonanter.
Vel, ikke for å sette fyr på min egen leilighet, natur!

Generelt regnet jeg ikke veldig med godheten din. Bare for å være på den sikre siden, kastet jeg en fiskestang, den brenner plutselig ut ... men nei. Eh! Vel, jeg skal lete etter konsonanter.
Vel, ikke for å sette fyr på min egen leilighet, natur!

Og hva slags cognac? Sannsynligvis brent, du vil spare penger på meg

Og hva slags cognac? Sannsynligvis brent, du vil spare penger på meg

Choyta brant umiddelbart?! Aldri brent! Snakk sårende ord, pappa!
For moro skyld mordbrann Jeg vil ikke angre på et godt menneske og kjære cognac!

[Irochka]

Ikke et tema, men et møte med unge pyromaner. Irochka, nydelig oppskrift! Jeg er ikke i tvil om at dette er sååå velsmakende. Og fortell meg, hvis du legger til sitron eller vaniljeskall i stedet for kanel?

Choyta brant umiddelbart?! Aldri brent! Snakk sårende ord, pappa!
For moro skyld mordbrann Jeg vil ikke angre på et godt menneske og kjære cognac!

Lenka, bare ikke misbruk det under flyturen, ellers blir det som i den velkjente tegneserien: "Jeg flyr hvor jeg vil! Hvor jeg flyr? Hva vil jeg ???".

Å, hei, Manyun! Og jeg såpet opp til deg, fyr pannekaker!
Har du et rom du ikke har noe imot? Vel ... eller et ekstra kjøkken ...

Manechka, hva du vil, legg til det! Det var ingen kanel i oppskriften. Jeg respekterer også vanilje og glød veldig mye, de vil ikke ødelegge en eneste dessert!

Manechka, hva du vil, legg til det!

Ja, Manechka, og ikke glem konjakken! Vil jeg ta med Hosh?

Manechka, hva du vil, legg til det

Ja, la oss skrive det ned ...

Har du et rom du ikke har noe imot? Vel ... eller et ekstra kjøkken ...

Henne, la oss bedre pannekaker til pannekaker, og hvor jeg skal dra senere (bildet av en pinnsvin i tåken med en knute bak ryggen dukket umiddelbart opp).
Forresten, om avfyring, men vil mindre sterke drikker, for eksempel vin, brenne?

vin, for eksempel, vil den brenne?

Nei selvfølgelig ikke! I det er ikke grader nok. De bare drikker det ned ... da, allerede brent!

mindre sterke drikker, vin, for eksempel, vil den brenne?

Ikke mindre enn 40.

Generelt kan du ikke gjøre uten flamming? Det er ingen sterke drikker hjemme, og jeg vil ikke kjøpe en flaske for to skjeers skyld, den vil samle støv etterpå ...

[Venka]

Venka, Ja, det kan du sikkert! Flaming gir retten et vakkert utseende og ekstra sjarm.

[Mamma daragaya hvor deilig det er !!!!]

Tusen takk for oppskriften - jeg tok med deg
Mamma daragaya hvor deilig det er !!!! Jeg gjorde det til frokost i går, det var 3 spisere - jeg og 2 barn, vi spiste 2 pannekaker. Totalt fikk jeg 3 store pannekaker, den tredje i morges sprakk barna, selvfølgelig er den ikke like velsmakende som nybakt, men den er også god. Jeg gjorde det uten å tenne på det, den lille kunne ikke vente uansett, og neste gang vil jeg prøve å tilsette litt rom i deigen for smak.
Og en annen idé oppstod for å lage en pannekake med pølse, ost, urter, som pizza - neste helg skal jeg lage mat og avskrive resultatet.

[irysikf]

irysikf, takk for at du prøvde trganetene! Jeg liker det også! Det er en god idé å skifte fyllstoff, som tsjekkerne vil si, å je dobrý nápad! Jeg tror jeg prøver også.

Litt yngre vil vokse opp, slik at vi kan etterlate ham hos bestemoren hans, og vi skal reise med mannen min til Tsjekkia - jeg vil reise så mye dit, og jeg vil dra dit lenge, jeg kan bare Ikke gjør det slik jeg vil, og så er denne rufsete pannekaken ertende

Ira, det er noe magisk i dette landet, jeg vil alltid komme tilbake dit. Kanskje dette er en lenke for oss med omverdenen?

Jeg laget den med en annen fylling - pølse, ost, urter. Det ble deilig, men ikke noe spesielt i forhold til originalen. Så originalversjonen av targanese er min favoritt.

[Ira]

Ira, det er fremdeles en dessert.

Irin, jeg bakte denne pannekaken. Det var riktignok noen opplevelser. Vel, hvorfor bestemte jeg meg for å umiddelbart fylle alt i en stekepanne? Gjorde en god halv servering. Jeg fikk det hovent.

Eplene begynte å brenne, men jeg klarte ikke å snu det. Den avkortede, endelig snudd, akk, i deler. Selv om hva er forskjellen, så tårer alle.
Vel, jeg klemte av de brente eplene. De brente ikke engang mye ut. Ordren forble. Det er også rosiner. Generelt er alt bra. Jeg er glad. Vel, jeg tror akkurat nå vil jeg sette fyr på og spise. Ja, det var ikke der. Konjakken er min og brenner ikke. Bare i Verny kjøpte jeg "Agrav". Armensk. Og hyrden i en burka blir tegnet. Jeg satte fyr på den i en skje, vel, den brenner ikke, og det er det. Rett opprørt. Jeg ville virkelig sette fyr på den.
Desserten er uvanlig. Men jeg likte det. Vi spiste den med glede. Og en uke senere brant det i inngangen. Sannheten er ikke jeg ordnet. Det var ikke noe internett. Her rapporterer jeg. Takk for oppskriften.

[Scops ugle]

Scops ugle, Larisa, takk for eventyret! Det er interessant å lage noe for første gang!

Og en uke senere brant det i inngangen. Sannheten er ikke jeg ordnet.

Larissa, det er forgjeves at Lenka ikke slapp henne inn ... Jeg antar at cognacen hennes hadde brent
Irina, oppskriften er veldig interessant, men jeg hoppet over den. Vi må forbedre oss. Takk for pannekaken!

En interessant oppskrift, dratt den inn i fanene, det blir mange epler igjen

Larissa, det er forgjeves at Lenka ikke slapp henne inn ... Jeg antar at cognacen hennes hadde brent

Ja, jeg er fortsatt pyromanen. Hva med Lenka? Akkurat nå skal trappen repareres, og det er nødvendig ... å antyde cognac, øh ...

Jeg vet ikke hvor fort du må være på siden for å slutte å bli overrasket! flott oppskrift! Irisha takk for oppskriften og den som reiste den!

[Olechka.s]

Olechka.s, takk for at du tok turen innom måsen!

Tumanchik, du trenger å bo her, og du vil ikke ha tid til å lese alt, enn si matlaging!