Yanykh (crepe maker merkevare 351)

[Fylling:]

Yanykh (crepe maker merkevare 351)

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: Tatarisk

Ingredienser
Mel	2 st
Salt	0,5 ts
Egg	1 STK
Solsikkeolje	1 ts
Vann	120 ml
Vodka	1,5 ts
Fylling:
Kjøttdeig	250 g
Pære løk	2 stk
Salt, malt svart pepper	smak
Grønne
Smør til smøring

Kokemetode

• Deig: i en bøtte med HP (bolle) legg 4 ss. l. (med et lysbilde) mel, salt, olje. Tilsett kokende vann, elt deigen. Jeg elte på programmet "Pelmeni". La avkjøles litt, tilsett egg, vodka og gjenværende mel, elt en glatt deig, mer mel kan være nødvendig, alt avhenger av størrelsen på egget og fuktighetsinnholdet i melet. Hovedkriteriet: deigen skal slutte å feste seg til hendene. Sett den ferdige deigen i kjøleskapet i en time (den kan være lenger).
• Å lage mat fyll : tilsett revet løk, salt, pepper, urter til kjøttdeigen, elt godt, la det modne.
• Del deigen etter en time i 12 deler (hvis den er liten) eller i færre deler for større. Rull hver bolle i en sirkel, legg fyllet på den, brett den i en halvmåne, forsiktig kanten (hvis kanten er klemt med en defekt, vil juice flyte ut og brenne under bakeprosessen). Legg yantyhi på en TØRR pannekaker (stekepanne, strykejern). Når det steker, begynner yanty å hovne opp og øke i størrelse. Når den ene siden er brunet, snur du den. Når den andre siden også er rød, kan du legge dem loddrett for å steke brettet og deretter fjerne, beleg med smør. Steketiden for en yantykh er omtrent 15 minutter og avhenger av størrelse og tykkelse.

Retten er designet for

12 små

Tid for forberedelse:

2 timer

Matlagingsprogram:

strøm 5

Merk

Yanykh er en tatarisk rett. Første gang jeg smakte på dette deilige måltidet, var det sannsynligvis i 1994. Vi hvilte på Krim, med mat er det tydelig hvordan det var den gang, den knallharde 90-tallet, salt, fyrstikker ... Men på Krim var det fortsatt kjøtt, for ikke å nevne grønnsaker og frukt. Så her ønsket vi en grill, og vi spør elskerinnen vår, hvor kan vi, de sier, spise stekt kjøtt? Hun hvisket til oss adressen, så vi gikk. Vi kommer, huset, eierne er et nydelig tatarisk par, barn, alle slags dyr. Og det som er interessant, enten det var slike tider, eller mennesker, men de satte oss bokstavelig talt midt på herregården, her har de en grill i nærheten, og eierne, og barn, og kyllinger-hunder-katter. Landlig idyll, kort sagt. Vi sitter. Eieren hadde med seg vin, grønnsaker, kuttet kebab, marinerte. Vertinnen kommer, vi starter en samtale om "salt-fyrstikker-sult-ødeleggelse" og alt det som passer den tiden ... De begynte å snakke om mat fra forskjellige nasjoner, og her var det, og hun tilbød oss ​​mest yantyi å finne ut. Rett foran oss elte jeg deigen, hakket fyllet med lam. Deigen hviler, hun limte dem på og satte et jernark på en åpen ild ... Hun antente det og vel, kast deg på det! Dette er min yantyshochki (vel, fra håndflaten, ikke mer), og hennes er to ganger mer. Jeg ble lamslått: på et tørt blad, på åpen ild ... kjære ... Så deilig det var. I mellomtiden satte eieren grillen til å steke. Det ble mørkt. Sola falt over havet, cikader kvitret, det luktet av oppvarmet steppe, hav og lavendel ... Og på en eller annen måte skjedde det at bordet viste seg å være vanlig, eierne satt med oss, barna lekte på vår føtter, blandet med hunder og katter ... Du kan ikke forestille deg denne lykke ... denne uberørte stillheten fra Krimkvelden, fylt med et kor av kikader og brannskammen ... disse luktene ... denne mørke, dype blå Krimhimmel med enorme stjerner ... Det var lenge siden, men fremdeles ser jeg dette bildet som levende. Siden da elsker jeg yanthi, lag dem ...Hvor er de menneskene? Hva skjedde med dem? Men en dyp bue for dem for den kvelden, for følelsen av fred og ro og for den kulinariske opplevelsen ...

Noe sånt....

Wow, jeg dro (og spiste) yanten!

Det er så vakkert !!!
Masha, blir deigen sprø eller hva?

Med en fast?
Si til mannen, er kjøttet stekt, ikke rått? Og fra hvilket kjøkken er denne?

Og egget er ikke 1 stk, men 1 spiseskje er rett?

[Masha]

Masha, fantastisk! Jeg vil absolutt prøve!

[Skinne]

Skinne, ting, selvfølgelig! Autofullføring fylt ut

Tenk - figase oppskrift! Mål allerede egg med skjeer

[Skinne]

Skinne, ikke, snarere som en stekt dumpling, det er juice fra fyllet. Og da, etter oljesmøring, endelig kan være myk-myk. Toka ust må være forsiktig, mer varm juice strømmer

Si til mannen, er kjøttet stekt, ikke rått? Og fra hvilket kjøkken er denne?

MarVann, kjøttet er helt stekt-dampet på 15 minutter.

Og hvorfor skal jeg alltid gråte på jakt etter historiene dine ...? Eller det er på tide å slutte å drikke ..... åh vet!
Mann, super-duper yants! Vi kan være rett i morgen, og jeg friker meg ut! For vakkert, deilig! ... persille er veldig tørr ... men det er alltid slik med deg ...

Å, jeg brøt sjelen med en historie! Jeg husket da alle bodde fredelig sammen ...

persille er virkelig tørket

ja, hva med gjestene, etter kampen, forble ...

Jeg elsker deg og drikke og et måltid og en skurk! Nydelig, ikke lege!

Jeg ville også dra til Krim .. til bestemoren min ..

ja, hva med gjestene, etter kampen, forble ...

Ja, de drakk, hadde seg en matbit, og ....., men hun ringte meg ikke.

men ringte meg ikke

ikke den gjengen ... skjønner du, de kranglet igjen ... Kryp til innlegget, bli søvnig ...

Masha, for en historie ... både deilig og trist
og vi elsker stekte dumplings
Jeg vil definitivt lage mat, jeg går en halv liter.

Med en fast?

både i deigen (gir pseudolag) og innsiden (ikke inkludert i listen over hovedingredienser), men henne, den ene inne, quantum satis

Gud ga mennesker talenter ... og maten er deilig, og historien ... og legen ...
Doktor, er det greit at det etter en slik historie vil være nostalgi i to med søvnløshet? Ja, hvis du fortsatt bomber en slik kjempegod og lakk med vodka ... Og så vil alkoholisme skje? Åååå ...

Og "Kievsky" bakt?

Og "Kievsky" bakt?

nei, jeg gjorde tiramisu ...

Jeg tok tak i pasienten direkte ... Jeg spiste dem i mars på Krim. Jeg ønsket å flytte til 8. igjen ...

Jeg spiste dem i mars på Krim

Irk, se bitt ???

Jomfruen får ikke panikk. Og vi skal til Krim, og i Kiev vil vi ta imot deg, og vi vil komme til deg. Du må bare vente litt

Så jeg har ventet siden desember på å besøke søsteren min i Kiev ...

[SchuMakher]

SchuMakher, men ikke det ordet! Dessuten når du er der.
Sommerboer, du holder på der, og er allerede ferdig. Vi er for deg, og for deg, og for deg, og generelt! .. savner deg. Vi vil at vi skal komme til deg, du til oss, og det vennskapet-fred-fett-yanykh-cheburek-dumplings og vattering, vattering, vattering ... Eller - hvem elsker hva, men slik at sammen og mange

Jeg sitter mlee både fra Krimkvelden og fra lukten fra skjermen

Masha, jeg bakte dem!


Skusnaaaaa! Noe i mellom stekte dumplings og pasties, strømmen er ikke fet og såååå saftig (det er riktig å drikke juice). Jeg trenger bare en slik nada uten olje.
Bakt - veldig ømt, deigen går i stykker, hvis du ikke tar den forsiktig (eller er det slik med meg?), Det tok meg 3 glass mel i deigen
Jeg likte det veldig godt - ingen sprutolje, ikke noe fett, ingen chad, karoch - BEAUTY and TASTY
Pasib gikk for å sette

[Skinne]

Skinne, Jeg liker ikke frityrstekt baking, men dette er den ideelle versjonen av Mel kan ta mer, alt avhenger av fuktighetsinnholdet, størrelsen på eggene ... Og det er virkelig mye juice, så du trenger å klype dem godt slik at det ikke lekker ut under steking.

Svetkaaa! Ung mann!

Nei, Masha er penere, jeg er så katsa, kantene hennes er penere. Ved den første batchen tok jeg også skjønnhet til bordet med en gaffel, men da en av yantykhene litt sildret, bestemte jeg meg for at det er skjønnheten i den.

Lenk, og Lenk, hva med "penere" slettet, redd?

Vel ertet og våkner! Og du reagerer ikke, så du slettet det. Og det viser seg urettferdig - jeg liker virkelig identiteten din!

Så jeg har ikke tid til å reagere, du er terpentin ...

Og hvem naste meg, da? Det er hennes egen feil!
Og du vil svare for terpentinen ...

Aaaa !!!! Yantyhi !!! Hvor mye jeg elsker dem ... spis! Det viktigste er at mannen ikke ser denne oppskriften: hemmelighet: i tre år nå lover jeg ham å lage dem hjemme, og jeg kan fortsatt ikke få meg sammen. Mann, du fratok meg den siste unnskyldningen med oppskriften din. Hva er det å gjøre nå?!

Jeg roper et hull mot vinduet, sho Manka, de sier, du skjuler noe! Jeg vet adressen din!

OM! Len, kom igjen, ellers har ikke choito fanget mus i det siste. Vi må presse ham opp.

Nylig bakte jeg igjen, bare deigen lå i kjøleskapet hele natten - jeg likte resultatet mer,
deigen er myk og for min smak - bedre, kanskje.
Jeg tror at deigen kan ligge stille i flere dager i kjøleskapet.
Tusen takk igjen

Og kalde yantychi kan spises, eller de er bare varme, saftige og smakfulle. Jeg leste korrespondansen din som en fantastisk roman - snille, oppriktige, varme, hjemmekoselige ord, oppskrifter og vertinner. TAKK

Og du kan spise kalde yantyhs, eller de er bare varme saftige og smakfulle

vel, de er bedre enn kalde kaker, de stekes uten olje ...

Jeg leste korrespondansen din som en fantastisk roman - snille, oppriktige, varme, hjemmekoselige ord, oppskrifter og vertinner

[SchuMakher]

SchuMakher, Mash og Mash !!! Kan du gjøre det i en prinsesse? Hvis det er mulig, så i en lukket eller hvordan kaste den på en crepe maker uten å lukke den? Jeg har ikke store stekepanner, og en pannekakemaskin er bare nedsenkbar. Jeg vil ha en god smak

[solmazalla]

solmazalla, Al, du kan selvfølgelig, hovedprinsippet der er et tørt blad, uten olje. Du kan lukke den, den blir raskere, det viktigste er at den ikke flater mye, slik at saften ikke lekker ut