Brød "Scali"

[Hoveddeig]

Brød "Scali"

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Biga
hvetemel	120g
vann	75g
tørrgjær	1/8 ts
Hoveddeig
hvetemel	240g
vann	145g
salt	8g
tørrgjær	2t l.
melkepulver 1,5%	10g
oliven olje	2 ss. l.
biga

Kokemetode

• På kvelden før du steker, elter du bigaen: elt mel, gjær og vann til en homogen bolle er dannet. Deigen blir klebrig, men fast. Plasser i en beholder og la stå på 24C i 12 timer.
• Hoveddeig
• på bakedagen, kombiner tørre ingredienser: mel, salt, gjær, melkepulver. Kombiner vann, olivenolje og mel (40 g totalt) i bollen til kjøkkenmaskinen. Pisk med en visp til det dannes en skummende suspensjon. Tilsett deretter tørre ingredienser og bigo. Bruk en krok til å kna deigen i 6 minutter. Deigen skal se glatt og glatt ut.
• Etter elting skal deigen hvile i 1 time og 15 minutter i en beholder med lokk.
• Legg så deigen på bordet, del den i 3 deler, rull til ruller. Hvil i 10 minutter.
• 
• Etter 10 minutter, rull opp en turné fra hver rull, tykk i midten og tynnere i kantene.
• 
• Flett deretter fletten slik at den gjennomsnittlige tykkelsen gjør flettet til et brød. Vi begynner å veve fra midten.
• 
• 
• På det siste bildet snur vi fletten og vever ferdig.
• Snu den igjen. allerede forsiden.
• Vi overfører til bakepapir.
• 
• Smør med protein og vann og dryss med sesamfrø.
• La den stå for korrektur i 1,5 timer.
• Vi baker i en ovn forvarmet til 230C. De første 15 minuttene med damp.
• Avkjøl det ferdige brødet. og velsmakende!
• 
• 
• 
• 
• Kilde:

Retten er designet for

1 STK.

Matlagingsprogram:

stekeovn

Med ett ord - VAKKERT!

[Natalia]

Natalia, som alltid på toppen! Og skorpen og smuldrene og hullene - fremfor alt ros!

[Tatyana]

Tatyana, Marusichka, takk for så snille ord! Generelt elsker jeg brød med sesamfrø. Fra dem og lukten og smaken er uvanlig!

[Natasha]

Natasha, igjen ertende brød! Fra dine kjekke menn kommer jeg snart ikke inn i døren! Så dette er bare fra visning, og sho vil være fra baking, det er skummelt å tenke!
Vel, brødet er det vakreste !!!

Jeg får ikke plass i døren snart!

Når du bestiller åpningen, og kaster tegningene for meg, vel, Schaub, brydde jeg meg ikke engang
Takk, skat, for at du antydet at det er på tide å sy munnen din. Herfra til her

[Natasha]

NatashaJeg antyder ikke det, jeg viser bare - selve brødet ber om brød! Send brødet så fort som mulig, ellers blir det ikke smuler igjen!

Vel, Natusya, vel, håndverkskvinnen! Flette er et nydelig syn! Det virker som om dette fantastiske brødet bare har én ulempe - det blir spist for raskt.

og så akkurat nå, løp inn i og det blir ingen smuler!

Vi løper, vi løper, til lukten, skjønnheten, ikke et brød

brød har bare én ulempe - det spises for raskt.

Fort? Og sho er det? Det er ingen allerede ... Brød til nøyaktig en gjest (dette er størrelsen på dette brødet) Gjesten har igjen, vi må tenke nytt ... Å, hvor jeg elsker gjester!

Løp, løp, lukt

Kjære, jeg skal ha en ny komfyr til deg. Du løper sakte ...

[Natus]

Dette er hva som er gjort, Natus?! Jeg klarer ikke å holde tritt med deg! Og brødet ditt er duftende rett gjennom skjermen. Jeg skal tørke av nettbrettet. Jeg går på døren for nå, det betyr at jeg skal bake helt sikkert.

Wow, bare for meg, her er Natasha, hun skal bake ett stykke brød til meg. Natasha, bare blink, når du kommer ut av ovnen, bytter jeg sko, ellers har jeg ikke tid igjen, det er så mange munner for ferdigbrød

Jeg går og tørker av nettbrettet.

Gå, gå .. det blir lettere i livet ... Hvis du bare ser!

i døren farvel

Så dette er for nå ...

bare blinke

ikke vær så masete, han rekker ikke engang å kjøle seg ned. Nye høyhastighetslinjer

Jeg stoler ikke på at disse Hyundai usyakimene allerede er på sidesporet, jeg er bedre alene for deg til fots

Jeg stoler ikke på disse Hyundai usyakimene

Hva er Hyundai? De er på lager siden forrige uke! Jeg gir deg ridningene våre!

... Hvis du bare ser på

Ja, schaz! Jeg skal lage en stor, vakker. Hvis jeg ikke gjør det, vil jeg bite.
Men seriøst: hvordan jeg elsker å bake brød. Dette er et så ubeskrivelig mirakel. Hør, kjenn deigen. Denne lukten! Hva forteller jeg deg. Du vet alt selv.

Hvis jeg ikke gjør det, vil jeg bite.

I! Min sjel er kjære!

hvordan jeg elsker å bake brød

Jeg husket hvordan naboen min fortalte meg at kjærligheten min til blomster ikke er kjærlighet, det er en sykdom
Etter min mening har jeg det samme med brød!

[søster]

min kjærlighet til blomster, dette er ikke kjærlighet, det er en sykdom
Etter min mening har jeg det samme med brød!

Vel, si: på begge punkter søster

[Natalka!]

Jenter !!! Og jeg står på de nye dørene i kø !!!
Natalka!Generelt vet du selv alt! Alt, som alltid, V E L I K O L E P N O !!! Jeg elsker deg og alt brødet ditt!

[Angela]

Angela, takk kjære! : et kyss: Det er veldig hyggelig å glede deg!

Takk. Butikken selger en lignende flette, jeg lurer på om smaken er lik? Jeg skal prøve.

[Natalochka]

Natalochka : girl_love: letenka er bare nydelig syn! Unødvendig å si, hvor god hun er!

Hva slags brød du får! Bare et nydelig syn! Jeg har ikke tid til å legge oppskriftene dine til bokmerke, jeg beklager at jeg sjelden baker, men denne gangen kan jeg ikke motstå. Når jeg baker, vil jeg rapportere. Takk!!!

[Elena]

Jenter,Elena, Marishenka, NadyushaTusen takk for slike snille ord!

: hei: Hvordan så jeg på det nye brødet ditt? Natusenka, jeg tar det til fanene. Mens jeg binder brød med brød. Spørsmålet er - hvor lenge?

[Natus]

Mens jeg binder brød med brød.

Natus, Hvorfor? Vel, jeg forstår at det ikke er tillatt å bake ... men det er alltid behov for brød

Natusya, selv om det er billedlig, men definitivt - zazhralis! La mamma kjøpe brød i butikken. Nei, vi gikk gjennom dette. Butikkbrødet triller lenge rundt i brødkassen, så blir det mugget og selvfølgelig. Vel, ingenting, jeg vil hvile litt.

[Natasha]

Natasha, tusen takk for det deilige brødet! Vi likte det veldig godt.

🔗 🔗