Kugelis

Kugelis

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Kjøkken: litauisk

Ingredienser
Poteter	450 g
Egg	1 STK.
Røkt smult (eller ikke røkt eller fett kjøtt)	50 g
Pære løk	1-2 stk.
Høstost	50 g
Hvitløk	1 fedd
Bitter pepper	smak
Rømme	mer, i saus eller servering

Kokemetode

• Kugelis (ploksteinis boulevard - potetmor) er en gryte laget av revet poteter, en annen variant av pannekaker, bare mindre fet.
• Riv potetene på det fineste rivjernet. Her knekker jeg de litauiske kanonene litt: Jeg gni et par fedd hvitløk på dette rivjernet. Rør inn egg og cottage cheese, smak til med salt og pepper. Noen husmødre her legger til brus eller litt bakepulver på tuppen av kniven, men jeg liker det når kugeliene er tettere, cottage cheese vil gi den nok løshet.
• Skjær smult (ideelt røkt) i ikke for små biter, mindre løk. Stek baconet, tilsett løken, brun.
• Videre er to alternativer mulige: enten legg alt bacon med løk direkte varmt i de revede potetene, eller legg bare halvparten der, og tilbered sausen fra resten.
• Legg den resulterende massen i et lag på 4-5 cm i liten form - helst non-stick eller silikon, glatt og stek i ovnen eller lufttørkeren i 40 minutter ved middels temperatur.
• Min far gjemte gode kyllingbiter inne i potetlaget, og også biter av røkt kjøtt; det var også andre tilsetningsstoffer, til og med pølser; i Litauen tilberedes det oftest med små griseben eller med biter av ukokt røkt skinke.
• Saus: Hell rømme i stekt bacon med løk og varm den opp litt, slik at rømme ikke kuttes av.
• Hvis du ikke vil ha saus, spises kugelis med rømme.

Retten er designet for

600 g

Tid for forberedelse:

1 time

Matlagingsprogram:

Komfyr, airfryer eller multikooker "Baking". Jeg kokte også i mikrobølgeovnen.

Merk

Selvfølgelig leste jeg MariVs innlegg "Potato Granny". Oppskriftene våre varierer litt; Jeg håper hun vil tillate meg å dele laurbærene.

[Tatyana]

Tatyana, deilig oppskrift. Må lage mat

For kugelis varmer mannen min ovnen lenge for å forvarme ovnen - kugelis i den viser seg utrolig velsmakende og duftende. Det tar lengre tid å lage mat i ovnen, men det er verdt det.

Ektefellen din er bare smart!

[TATbRHA]

TATbRHA, bokmerket oppskriften, takk! Jeg vil definitivt lage mat med unge poteter.

Det er bare fra de unge, noe verre. Den gamle er nødvendig for denne retten: den inneholder mer stivelse, kugelis er tettere. Hvis den gamle forblir - ideell, er det det beste og velsmakende stedet for det.

Og jeg fjerner alltid ekstra juice når jeg lager helvetesild og hegre (alle elsker fra rå poteter).
Potetene er fortsatt gamle, men nå er innlegget på ...

Cepelin - ja, de klemmer saften. Dranikov (i Litauen) - nei. Og de vrir ikke kugeliene heller.
Ja, Petrov-innlegg. (Det er alltid interessant for meg, men på julefaste feirer ikke folk nyttår? ..). Du kan lage mat uten smult, men selvfølgelig blir det ikke like velsmakende ...

Det er alltid interessant for meg, men på julefaste feirer ikke folk nyttår? ..

det er vi ikke. Og vi anser det ikke som et nytt år.
I dag kokte jeg kugelis, datteren min kom fra Litauen, der ble de behandlet med dem, hun kokte og jeg husket, ellers nådde ikke alle hender.
Jeg likte alle, mannen min og tre barnebarn, jeg også. Barna forsto ikke at det var poteter.
Jeg blandet den med hakket kalkun, la til røkt pølse (fra litauisk vilt laget på et kjøttforedlingsanlegg, vel, veldig velsmakende, ekte), kalkunskinn, vi har hjemmelaget. Helles på toppen med ost, egg og rømme, alt hjemmelaget. Jeg skal lage litt mer.

[marika33]

marika33, vel, veldig vakkert !! Vil ha ...

[TATbRHA]

TATbRHA, ja, velsmakende, tilfredsstillende og ikke en tung tallerken. Jeg hadde kjøttdeig med courgette, jeg la ikke den med vilje, resten var fra koteletter. Og datteren sa at litauere tilsette courgette til kugelis.
Ikke varmt er også velsmakende.

Ja, jeg elsker ham så mye at ord ikke kan formidle! Både varmt og kaldt ... Faren min kokte den godt. Jeg sover fortsatt om morgenen, og han vekker meg: "Stå opp, kugelis baker!" Mush liker ikke poteter i noen form, ikke i borsjcht og suppe, til og med stekte og potetmos, så det skjer sjelden med meg å lage litauiske retter. For meg selv alene - latskap ... Det er nødvendig å endre tilnærmingen, sannsynligvis.

Mannen min liker heller ikke poteter, jeg bytter den ut med courgette, gresskar, der det er mulig, men trollmenn, dranniki, nå kugelis, det er en glede.

Selv om poteter er prioritert i Litauen, og han er litauisk