Mølle (vedlegg til KENWOOD) for å lage hjemmelaget mel av korn, frokostblandinger

Administrator, Tanya, hva med farten?
I hvilken grad maling og hvor lenge kan 1 kg males - hvete, ris, bokhvete? hvetegryn?
Flyr hun bare korn og frokostblandinger eller flak?
Hva mer anbefaler produsenten å male på den, i tillegg til frokostblandinger?

Administrator, Tanya, hva med farten?
I hvilken grad maling og hvor lenge kan 1 kg males - hvete, ris, bokhvete? hvetegryn?
Flyr hun bare korn og frokostblandinger eller flak?
Hva mer anbefaler produsenten å male på den, i tillegg til frokostblandinger?

Hastighet - det du spør fra Kenwood.
Jeg malte ikke et kilo, det var ikke behov, mye mindre mel er nok til å elte brød.
Melet er ganske smart, fordi det er en hastighet for å slå egg, det for mel - du kan velge hvilken som helst av 12 hastigheter. Jeg kom overens med en gjennomsnittsfart på 4-5
Meletkorn, frokostblandinger, flak.

DETTE ER MELMILLER!
Produsenten anbefaler å bare male korn, korn, flak, produkter som er nøytrale i struktur og lukt - siden du ikke kan vaske møllen. Og nøtter, for eksempel fet, flytende hvitløk og med sterk lukt - det er andre vedlegg til disse formålene.

Hastighet - det du spør fra Kenwood.
Jeg malte ikke et kilo, det var ikke behov, mye mindre mel er nok til å elte brød.
Melet er ganske smart, fordi det er en hastighet for å slå egg, det for mel - du kan velge hvilken som helst av 12 hastigheter. Jeg kom overens med en gjennomsnittsfart på 4-5
Meletkorn, frokostblandinger, flak.

DETTE ER MELMILLER!
Produsenten anbefaler å bare male korn, korn, flak, produkter som er nøytrale i struktur og lukt - siden du ikke kan vaske møllen. Og nøtter, for eksempel fet, flytende hvitløk og med sterk lukt - det er andre vedlegg til disse formålene.

Kan du kikerter?!

[Musenovna]

Musenovna,
Hvis jeg ikke tar feil, sier beskrivelsen på nettstedet at denne fabrikken er for ris, bokhvete, andre frokostblandinger og kikerter. Hvorfor kikertmel? Jeg har både en mølle og kikerter, men hva jeg skal gjøre med dette gode, vet jeg ikke)))

[Slipeverk]

Jeg bruker dette vedlegget Slipeverk AT941A er allerede et år (men ikke ofte - omtrent en gang i måneden), det har jeg Kenwood Major Premium.
De originale instruksjonene for festet sier at slipehastigheten skal innstilles maksimum (dette er hvis du blar hastighetshjulet til slutten).
Jeg tar den fra hverandre og vasker den og tørker den med en gang, og så langt har det ikke skjedd noe ... mmm. Demontert og montert enkelt.
Jeg malte rug, hvete og amarant i den - til brød med grovmalt korn, for når alt kommer til alt fungerer ikke en slik maling som i fabrikkmel der .. Dessuten, for å få det fint til baking - mal jeg 2-3 ganger sette størrelsen til det fineste slipet. Dette er så små flaksmuler.
Jeg kan sette inn et bilde av hvordan malingen ser ut.
Bare i går malte jeg hvete til brød etter en tysk oppskrift med cottage cheese. Deigen med korn malt på denne måten krever IMHO ekstra tid for flakene å svelle og og gradvis tilsetning av vann under elting og med fokus på konsistensen av deigen.
Vei, noen tilsetter kikertemel til brødet og lager deilige dumplings fylt med hakket gondi med det.

Nå vil jeg kjøpe et vedlegg for å lage pølser og pølser - dette er inkludert i kjøttkvernfeste.
og de har også et veldig nyttig vedlegg der - Dicing Attachment, kutter mat i 1 cm terninger. Bare finn et sted å lagre alt dette ...

[Tatyana]

Tatyana, Takk!! Og jeg visste ikke at det var umulig å vaske den.

Jeg fant nettopp et bilde: myk hvete etter første maling (slik at slipingen blir homogen - mal 3 ganger)
🔗
men dette er brød bakt av det - det er tydelig at skorpen på brødet er ujevn, men dette skriver forfatterne av den opprinnelige oppskriften om (Bok, oversatt fra tysk "Vi baker deilig som aldri før", red. A Walter, 1997) - dette er på grunn av isp. grov hvete
🔗
Krummen er også mørkere, men ganske jevn
🔗

Jeg har alltid tenkt at SM900-munnstykket brukes til mel, den med steinmøllestein.

Hva er det?
Kan du gi en lenke til en slik dyse på Kenwood International-nettstedet (jeg ser der)? Ellers har vi sannsynligvis forskjellige tall ...

[leostrog]

leostrog,

🔗

[Sysopaty]

Sysopaty, Takk. Det er rart - jeg har aldri sett en slik dyse på nettstedet kenwood.com, ellers ville jeg ha kjøpt den helt sikkert. Flott ting!
Her fant jeg
🔗

Begge møllene, müslipress, kjøttkvernvedlegg, et tomatslipefest, et lavhastighetsrist (med trommer) til Kenwood er produsert av den tyske Messerschmidt-divisjonen - Jupiter, men SM900 er egentlig ikke på Kenwoods nettside.

Forresten, under Jupiter-merket, er alle disse vedleggene mye billigere enn under Kenwood-merket !!

nåværende behov for å se hva som ville bli skrevet for Kenwood

[Dr.NO]

Dr.NO, takk for verdifull informasjon om hvem som produserer og hvor du skal lete.
Du vil ikke alltid finne den på nettet ...
Jeg så - disse vedleggene kan kjøpes på engelsk. m-nah ca. for £ 80 med., men for mine behov vil det ikke være veldig etterspurt (vi kan nå kjøpe nesten hvilket som helst mel i glutenfrie bakeavdelinger), så den enklere modellen som jeg har er nok for meg.
jo mer tenker jeg på å kjøpe meg en Bosch MUM Prodessional deigblander. og der må du kjøpe andre dyser.
Si meg, men jeg så det samme på de tyske kjøkkenstedene. kombinerer under Jupiter-merket - kan du fortelle oss noe om dem?

[Møller for å lage hjemmelaget mel av korn, frokostblandinger, brødflak]

Møller for å lage hjemmelaget mel av korn, frokostblandinger, brødflak

Jeg starter et nytt tema for en samling av informasjon om møller for å lage mel hjemme, som skal brukes til å bake hjemmelaget brød
Vedlegg MILL for maling av korn, korn til mel til KENWOOD skurtreskeren.

Kvernen settes inn på samme sted som kjøttkvernen, og etter samme prinsipp.
Vi fjerner det blanke panelet for å frigjøre sporet, setter inn møllen slik at sporene sammenfaller, og vi hjelper til med å gjøre dette med en tapp under panelet på skurtreskeren - vel, vi setter den inn som en kjøttkvern)) Fremhevet den i andre nærbilde.





Ovenfra setter jeg inn en bolle for frokostblandinger - her hell vi korn for sliping



Det er en malingsregulator på dysen, 14 grader - den brukes til å regulere slipingen under bruk av møllen. Drei det riflete runde håndtaket mot venstre



Nederst erstatter vi en bolle for å samle mel.

IKKE vask utstyret !!! Bare rist det slik at det gjenværende melet flyr ut av seg selv. Du må demontere i omvendt rekkefølge - alt er enkelt.
Jeg liker malen.

Her er maling av hvete i møllen

🔗
Nei, jeg har ikke sett det live, men i Tyskland er de etterspurt. Les utenlandske fora.

Ja, jeg har nettopp funnet det og prøver å oversette det til engelsk (det er det som det var, men det fungerer ikke ...)

Du kan male kikerter, du må bare begynne med det groveste malingen og gå videre til fin, det kan hende du må lage 2-3 pasninger.

Hvorfor vaske møllen? Den skaper sin egen atmosfære, den er gjengrodd med sitt eget "støv". Grynene er alltid tørre for sliping, og restene ristes godt ut, og møllen maler alt til slutt. Jeg skyver hånden gjennom møllen, og restene kommer ut.

Du vasker ikke kaffekvernen inne i kvernsteinene!

[Møller for å lage hjemmelaget mel av korn, frokostblandinger, brødflak]

Åpnet et nytt tema Møller for å lage hjemmelaget mel av korn, frokostblandinger, brødflak slik at all informasjon om møller og brødtilbehør er på ett sted

Finn alt du trenger for å bake brød i emnet Innholdsfortegnelse i avsnittet "Ingredienser til brød"

Jeg tørker kvernen godt med et mykt papirhåndkle halvveis i bruk.
og hvorfor dysen min - jeg vil forklare: klimaet vårt er varmt og fuktig, og alt i det forverres mye raskere, mysk og harsk.og siden jeg sjelden bruker møllen, vil jeg holde den ren mellom kvernene.
Du kan sannsynligvis bare tørke den av med en ren klut.
Men bare for andre kan det være nødvendig informasjon - at hvis du vasker den, vil den ikke slutte å fungere, det blir sjekket.

Du kan vaske møllen. Det er bare nødvendig å tørke av jerndelene umiddelbart og tørke dem veldig godt. Og legg metallet bare i tørr plast. Og det er skrevet at du ikke kan vaske, fordi ingen gidder å tørke og tørke umiddelbart etter vask. Og der er metallet slik at det umiddelbart begynner å ruste, noe som ligner på gitterplater fra kjøttkvern. Men i motsetning til kvernegrillen, der tykkelsen på platen kan avta over tid og dette ikke vil påvirke kvaliteten på enhetens drift (ja, det er mye lettere å takle rust på grillen), kan du ikke gjøre dette med kvernstein, fordi hver millimeter jern er viktig.
Men du kan og må vaske disse to forskjellige tingene. Det er nødvendig å vaske bare som en siste utvei! Så - jeg ringer ikke.

Shl. Kvernmøllene til kaffekvernen må også rengjøres og vaskes innimellom (jeg mener profesjonelle modeller, ikke budsjett husholdning, ingen vil føle forskjellen på budsjett husholdninger). Men de rengjøres (med en spesiell løsning) ikke lenger fra smuss, men fra oljene som kaffen inneholder. Og disse oljene kan danne et veldig grovt belegg, noe som i stor grad kan påvirke kvaliteten på kaffemaling.

Hallo. Si meg, kan du male sukker for å få pulver med en slik mølle?

DETTE ER MELMILLER!
Produsenten anbefaler å bare male korn, korn, flak, produkter som er nøytrale i struktur og lukt - siden du ikke kan vaske møllen. Og nøtter, for eksempel fet, flytende hvitløk og med sterk lukt - det er andre vedlegg til disse formålene.

Jeg har ikke prøvd å male sukker. En blender kan takle dette helt fint.

Jeg har vært i en blender. Det viser seg for stort. Jeg maler nå på en vanlig kaffekvern og siler den uten å feile. Men jeg vil få et veldig fint pulver. Jeg vil kjøpe vedlegg til høsteren min, det er derfor jeg er interessert.

Jenter, jeg planlegger å kjøpe et "kornfabrikk" -vedlegg, men jeg har aldri malt mel og tenkte plutselig, faktisk ville det være mye oppstyr og det ville være bedre å kjøpe ferdig mel. Her er et eksempel på bokhvete: den må vaskes, tørkes et sted (hvor? Kanskje i ovnen? Men hva med de nyttige egenskapene da? Eller kanskje det er noen tørkeinnretninger for frokostblandinger?), Hvis du tørker den på en håndkle, så er det Tross alt vil det ta lang tid å tørke (jeg husker at jeg på en eller annen måte bestemte meg for å male den supplerende maten til en baby, og det hele tørket for meg en dag ...) Tross alt kan du ' Ikke legg våte korn i denne fabrikken. Hvem vet løsningen - hjelp til å løse "problemet". Eller er det ikke så komplisert? Fortell oss hvordan du gjør det
Z. Y. Jeg baker litt, men i prinsippet synes jeg det er en nyttig ting, for det kan lages 2 barn, alle slags kaker fra forskjellige mel, hvis malingsprosessen virkelig er utrettelig.

[OlgaBrolga]

OlgaBrolgaTa en titt i denne tråden:Hvordan male mel fra forskjellige korn og frokostblandinger hjemme

Takk

Si meg, trenger du å skylle kornet rett? Jeg kjøper "a la sunn" i butikkene. Der er emballasjen i kilo. Frøene er rene, støv faller ikke fra dem, jeg fant ingen overraskelser, TTT. På en eller annen måte har jeg aldri vasket kornet. Og så vil den stekes ved høy temperatur.

God ettermiddag alle sammen! Folk forteller meg, i denne Melnichka kan du male mais, hvordan blir mel, minst to ganger mal ??? Sønnen min vil ha maismel, prøv chips på det, så jeg husket at jeg har en mølle, og jeg kjøpte også en manuell kaffekvern, siden Sovjetunionen, Mriya

[Svetik_]

Svetik_, noe ser ut som om emnet er dødt ...
Ja, jeg gjorde både hele maismel og litt maismel, som et tilsetningsstoff til hvete, gjorde jeg det. Men jeg har et fresefeste for en MUM5-skurtresker med metallkvernsteiner.
Jeg tok tørket mais. De selger også denne typen spiring, eller etter dehydrering. De sier at du fortsatt kan fryse og hoppe over iskrem.Men på en eller annen måte er det vanskelig for meg å tro på dette, fordi naturlig fuktighet ikke kommer noen vei i dette tilfellet.

Du kan til å begynne med male litt i en kaffekvern for å gjøre kornet finere. Og så mal i en mølle.
Hvor lite melet blir ... du må passe på det. Start med en grov maling, og gå deretter til en finere til mel.

Og ikke gå rett til møllen ??? Start med grovsliping og reduser deretter? Vil du flytte ???