Biffstuing i et multikooker-merke 701
Kategori: Kulinariske oppskrifter
Ingredienser |
| Oksekjøtt (jeg har nakke) | 1350 g |
| Fin havsalt | 2 ts |
| Svart pepper | 5 stk |
| laurbærblad | 3 stk |
| Hvit sennep (frø) | 1 ts |
Kokemetode
 | Jeg vasket og tørket kjøttet. Jeg prøver alltid å fjerne filmer fra kjøtt. |
 | Jeg kuttet dem i små biter, mens jeg prøvde å ikke gjøre dem veldig forskjellige fra hverandre i størrelse. Jeg la kjøttet i gryten på multikookeren, målt i volum viste det seg å være 5 kopp = 1,5 liter, dvs. 1/2 av det totale volumet i kjelen. |
 | Uten å tilsette væske eller krydder, slå på manuell modus, 95OmC, 6 timer * |
- Jeg tilsatte krydder etter 4 timer, dvs. 2 timer før avslutningen av programmet.
- Det var en tanke på slutten av å la den stå på varmen i et par timer, men kjøttet var klart, smaken var rik og det simret ikke lenger.
- Totalt fikk vi 2 bokser på 550 ml.
Tid for forberedelse:
6 timerMatlagingsprogram:
Manuell, 95 *Merk
* Jeg startet med Quenching-modus - etter 10 minutter løp kjøttjuicen gjennom ventilen; prøvde suppen - den samme historien. Innholdet i kasserollen oppførte seg med verdighet.
Nyt måltidet!
